রবিবার ০৩ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
RD | ১৩ মার্চ ২০২৫ ২১ : ৫৯Rajit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরুর মাংস বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। স্ট্রেইটস রিসার্চের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, বিশ্বব্যাপী মোট মাংস ভক্ষণের প্রায় ২৪ শতাংশই গরুর মাংস। স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং সাংস্কৃতিক তাৎপর্যের কারণে বহু মানুষ গরুর মাংস উপভোগ করে।
গরুর মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে শীর্ষে রয়েছে আর্জেন্টিনা। গড়ে একজন আর্জেন্টিনিয়ান প্রতি বছর ৪৬.৯৩ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খান। এটি বিশ্বের মাথাপিছু গরুর মাংসের সর্বোচ্চ ব্যবহার।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। একজন মার্কিনি প্রতি বছর গড়ে ৩৮.০১ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খেয়ে থাকেন। গরুর মাংস আমেরিকান খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, যেখানে বার্গার এবং স্টেকসের মতো জনপ্রিয় খাবার ব্যাপকভাবে উপভোগ করা হয়।
তালিকায় ব্রাজিল রয়েছে তৃতীয় স্থানে। এখানে মানুষ প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩৪.৫৯ কিলোগ্রাম গরুর মাংস খায়। দেশটি বিশ্বের বৃহত্তম গরুর মাংস উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি।
গরুর মাংস বিক্রি হওয়া শীর্ষ দেশগুলির মধ্যে রয়েছে অস্ট্রেলিয়া এবং কানাডাও। উভয় দেশেই গো-মাংস দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি অংশ।
যদিও চিন শীর্ষ পাঁচে নেই, তবুও আয়ের মাত্রা বৃদ্ধির কারণে গরুর মাংসের ব্যবহার এ দেশে বৃদ্ধি পাচ্ছে। চিনের মানুষের আয় যত বাড়ছে ততই তাদের খাদ্য তালিকা গরুর মাংসের পদ বেশি করে যুক্ত হচ্ছে।
মজার বিষয় হল, শীর্ষ গরুর মাংস গ্রহণকারী দেশগুলির মধ্যে কোনওটিই মুসলিম-সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশ নয়। অনেক মুসলিম দেশে গরুর মাংসের উপর খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ রয়েছে।
গরুর মাংস উৎপাদন
বিশ্বব্যাপী গরুর মাংস উৎপাদন একটি প্রধান শিল্প, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এগিয়ে রয়েছে। ২০২৩ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ১২.২৯ মিলিয়ন মেট্রিক টন গরুর মাংস উৎপাদন করেছিল, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের ২০ শতাংশ। ব্রাজিল দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক হিসেবে ওই বছর ১০.৯৫ মিলিয়ন মেট্রিক টন গো-মাংস (মোট ১৮ শতাংশ) উৎপাদন করেছিল। চিন রয়েছে তৃতীয় স্থানে। চিন ৭.৫৩ মিলিয়ন মেট্রিক টন গো-মাংস উৎপাদন করেছিল। যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহের ১৩ শতাংশ। অস্ট্রেলিয়া, আর্জেন্টিনা, ভারত এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন-সহ অন্যান্য প্রধান উৎপাদকরা গড়ে প্রতি বছর ২.২২ থেকে ৬.৪৬ মিলিয়ন মেট্রিক টন গরুর মাংস উৎপাদন করে থাকে।
বিশ্বব্যাপী গরুর মাংসের বাজার
রপ্তানির নিরিখে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বব্যাপী গরুর মাংসের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছে। ২০২৩ সালে এ দেশ থেকে ৩০.০৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে গরুর মাংস রপ্তানি হয়েছিল, যা ২০২২-এর তুলনায় ২.৬৬ শতাংশ বেশি। তবে, শীর্ষস্থানীয় রপ্তানিকারক হওয়া সত্ত্বেও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম গরুর মাংস আমদানিকারক। এই দেশটি গো-মাংস আমদানিতে ২৭.০১ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করে। কানাডা এবং মেক্সিকো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান সরবরাহকারী হলেও, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়া এর বৃহত্তম রপ্তানি গন্তব্য, যা মোট মার্কিন গরুর মাংস রপ্তানির ৪৬ শতাংশ।
এদিকে, ব্রাজিল আরেকটি প্রধান গরুর মাংস রপ্তানিকারক দেশ। এই দেশ থেকে বেশিরভাগ মাংসই যায় হংকং এবং চিনে।
নানান খবর
নারীদের ঘ্রাণশক্তি পুরুষদের তুলনায় বেশি কেন? উঠে এল অবাক করা তথ্য
‘নিজের কবর নিজেই খুঁড়ছি’, অন্ধকার সুড়ঙ্গে হাঁপাচ্ছেন দুর্বল-শীর্ণকায় যুবক, হামাসের ভিডিওতে ভয়-আতঙ্ক
বিশ্বের কোন দেশে লিভ-ইন সম্পর্কের যুগলের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি? ভারত তালিকায় কত নম্বরে?
মানুষের ত্বক যদি ব্যাঙের মতো হত, তাহলে কোন বিশেষ ক্ষমতা মিলত
চাঁদে তৈরি হবে মানুষের বাসস্থান, যুগান্তকারী আবিষ্কার করলেন চিনের বিজ্ঞানীরা
বিনোদন পার্কে ভয়ঙ্কর ঘটনা, হঠাৎ ভেঙে পড়ল জয়রাইড, উপর থেকে ছিটকে পড়লেন সকলে, মর্মান্তিক পরিণতি
প্রেমিক জুটছিল না... 'ওখানে' শেভ করে তাক লাগিয়ে দিলেন বিশ্বের সবচেয়ে 'লোমশ সুন্দরী'
কথার যুদ্ধে জিততে হলে আপনাকে এই বইগুলি পড়তেই হবে, তারপরই কেল্লাফতে
বোকা বনছেন ট্রাম্প! পাকিস্তানে নেই কোনও তেল ভাণ্ডার, হুঁশিয়ারি বালোচ নেতার, প্রশ্নের মুখে মার্কিন উদ্দেশ্য সাধন
গোলাপী জলে জলকেলি! তবে নামতে গেলেই সাবধান
হাঁটু জলে সাঁতার কাটলেন বিধায়ক। দীর্ঘদিন জল জমে থাকার বিরুদ্ধে প্রতিবাদ বঙ্কিমের
২৮ বছর পর বিক্রি হল মাইকেল জ্যাকসনের 'নোংরা' সেই জিনিস! দাম উঠল প্রায় ৯,০০০ ডলারে!
ফ্রান্স, ব্রিটেন এবং অস্ট্রেলিয়া আর খ্রিস্টান-সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশ নয়, তরতরিয়ে বৃদ্ধি পেয়েছে মুসলিম জনসংখ্যা
‘বুকে ব্যথা নিয়ে ২০২৫-এই মারা যাবেন সোনালি চুলের প্রেসিডেন্ট’! ১৫ বছর আগেই ভবিষ্যদ্বাণী করেছিল ‘দ্য সিম্পসন্স’? আচমকা ভিডিও ভাইরাল হতেই শোরগোল
যৌনাঙ্গ ছোট বলে হেয় নয়, মগজাস্ত্রেই মাত করতেন এই দেবতারা! ভাস্কর্যের বিস্ময়কর ইতিহাস ফাঁস!
প্রথমবার জুটি বাঁধলেন ঋষি-রুকমা, রাতের ঘুম উড়িয়ে দিতে আসছে নতুন বাংলা ক্রাইম থ্রিলার!
যেন ম্যাজিক, কয়েক বছরেই পাঁচ হাজার পরিণত হবে আট লাখে! জানুন এই স্কিম সম্পর্কে
এনআরসি আতঙ্ক এবার খাস কলকাতায়! টালিগঞ্জের বাসিন্দার আত্মহত্যা, বিজেপির বিরুদ্ধে সুর চড়াল তৃণমূল
শুধুই ‘ভাল বন্ধু’ সৃজিত-সুস্মিতা? জাভেদ আখতারকে সাক্ষী রেখে শ্রীজাতের কটাক্ষে সরগরম নেটপাড়া!
রাস্তায় দাঁড়িয়ে হাঁ করে দেখল সবাই! আচমকা বুলডোজার পড়ে গেল ৩০০ মিটার খাদে, সিমলায় ভয়াবহ দৃশ্য
শ্রীনগর বিমানবন্দরে সেনা আধিকারিকের ‘মারাত্মক হামলা’: স্পাইসজেট কর্মীদের উপর আঘাত, একজনের মেরুদণ্ডে চোট, উঠছে নিরাপত্তা প্রশ্ন
ক্রেডিট কার্ডে ঋণ কীভাবে পাবেন? জানুন প্রক্রিয়া
তেজস্বীর ভোটার তালিকা বিতর্ক ঘিরে জোর রাজনৈতিক ঝড় : নির্বাচন কমিশনের নোটিস, বিজেপির আক্রমণ, বিরোধীদের বিক্ষোভ
মা হতে চলেছেন পরিণীতি চোপড়া? প্রথমবার ‘সুখবর’ দিলেন অভিনেত্রীর স্বামী রাঘব চাড্ডা!
তিন মাস ধরে যৌন নিপীড়ন! সহ্য করতে না পেরে চিঠি লিখল শিশু, আসামে ষষ্ঠ শ্রণীর ছাত্রের সঙ্গে যা করল 'সিনিয়র দাদারা', শুনলে শিউরে উঠবেন
'বিভ্রান্তিকর এবং ভিত্তিহীন', তামিলনাড়ুর ভোটার তালিকা নিয়ে চিদাম্বরমের দাবি নস্যাৎ কমিশনের
‘জয় গঙ্গা মাইয়া’, বাড়িতে ঢুকে যাওয়া বন্যার জলকেই প্রাণ ভরে পুজো করলেন পুলিশ অফিসার, রইল ভাইরাল ভিডিও
লাঞ্চের আগে ডাকেট, পোপকে সাজঘরে ফেরাল ভারত, পাল্টা আক্রমণে ইংল্যান্ডের হয়ে লড়ছেন রুট-ব্রুক
‘স্পাইডারম্যান ৪’-এ পা রাখল ‘হাল্ক’! মার্ভেলের নতুন মিশনে টম হল্যান্ড-মার্ক রাফালো জুটির সঙ্গে ফিরছে ‘উলভ্যারিন’ও?
স্বাধীনতা দিবসেই শুরু করুন ১৯৪৭ টাকার এসআইপি, আপনার অর্থনৈতিক মুক্তির পথ
বসুন্ধরায় সিঁড়ি ধসে ভয়ানক বিপত্তি! আটকা একাধিক পরিবার, ভীত সন্ত্রস্ত স্থানীয়রা
পুলিশের ব্যারিকেড ভাঙতে পারল না ইস্টবেঙ্গল, অসহায় আত্মসমর্পণ লাল-হলুদের, মরশুমে দ্বিতীয় হার
ভারতের এই জায়গায় মিলবে একেবারে মঙ্গল গ্রহের পরিবেশ! ইসরোর নয়া অভিযান ঘিরে বিরাট জল্পনা
প্রতিবার স্বাধীনতা দিবসে কেন লালকেল্লাতেই জাতীয় পতাকা উত্তোলন করা হয়? জানুন আসল কারণ
গোপনাঙ্গে প্রোস্টেট ক্যানসারের কামড় বুঝতেই পারেন না অধিকাংশ পুরুষ! কীভাবে চিনবেন এই রোগ?
শ্রীনগর বিমানবন্দর রণক্ষেত্র! অতিরিক্ত হ্যান্ড ব্যাগেজের পরিণতি এই? ভিডিও ভাইরালে চমকে উঠেছে শহরবাসী
ডিজিটাল ভারতের পথে আরও অগ্রগতি, জুলাই মাসে ইউপিআই লেনদেন শুনলে চোখ কপালে উঠবেই
জাতীয় পুরস্কারে ‘দ্য কেরালা স্টোরি’, ক্ষুব্ধ কেরলের মুখ্যমন্ত্রী! জানতে পেরেই চাঁচাছোলা ভাষায় আক্রমণ পরিচালকের
দিল্লি-মুম্বই-বেঙ্গালুরুকে বলে বলে গোল কলকাতার! ভারতের সবচেয়ে বেশি মদ্যপান হয় এই শহরে
