বৃহস্পতিবার ৩১ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১১ জুলাই ২০২৫ ১৭ : ১৯Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ শারীরিক হোক কিংবা মানসিক, এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা-কফিতে চুমুক দিলেই চাঙ্গা লাগে। সমস্ত ক্লান্তি দূর হয়ে বেশ ফুরফুরে থাকে মনও। আজকাল স্বাস্থ্য সচেতনতা বেড়েছে। অনেকেই ‘নো সুগার’ ডায়েটের দিকে ঝুঁকেছেন। দুধ ছেড়ে ব্ল্যাক কফি কিংবা লিকার চায়ে চুমুক দেন। কিন্তু তাতেও মিষ্টি ছাড়তে পারেন না। এদিকে চিনি যে শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর তা বর্তমানে কম-বেশি সকলেরই জানা। চিনি খাওয়ার অভ্যাসে শরীরে জাঁকিয়ে বসে ডায়াবেটিস, চড়চড়িয়ে বাড়ে ওজন, হানা দেয় একাধিক জটিল রোগ। এমনকী বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালকোহল ও তামাকের মতো চিনিও আসক্তিকর। গবেষণায় প্রমাণিত, অতিরিক্ত চিনি খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে। কিন্তু চিনি 'বিষ' জেনেও ক'জনই বা লোভ সামলাতে পারেন! আসলে রোজকার জীবনের খাদ্যতালিকায় কোনও না কোনওভাবে চিনি থাকেই। বিশেষ করে মিষ্টি ছাড়া চা-কফি খাওয়া ভাবতেই পারেন না অনেকে। এদিকে স্বাস্থ্যের কথা ভেবে চিনি খাওয়াও চলবে না। তাহলে উপায়? মিষ্টির স্বাদ আনতে চিনির বিকল্প কী কী ব্যবহার করতে পারেন, রইল হদিশ-
* গুড়- চিনির বদলে গুড় খেতেও অনেকে পছন্দ করেন। এটি একটি অপরিশোধিত চিনি, যা ক্যালশিয়াম এবং আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। এই খনিজগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বিভিন্ন সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে। গুড় খেলে হজমশক্তিও ভাল হয়। গুড়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ফোলেট রয়েছে যা শরীরে হিমোগ্লোবিনের চাহিদা মেটায়। ফলে গুড় খেলে অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতার সমস্যা দেখা দেয় না।
* ম্যাপল সিরাপ- চিনির অন্যতম বিকল্প হল ম্যাপল সিরাপে। স্বাদে তো বটেই, স্বাস্থ্যগুণেও ম্যাপল সিরাপ বেশ এগিয়ে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদানে ভরপুর ম্যাপল সিরাম যা শরীরের প্রদাহ দূর করে। একই সঙ্গে প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে তোলে। চিনির বদলে চা-কফিতে ম্যাপল সিরাপ মেশাতে পারেন।
* মধু- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ইনফ্লেমেটরি উপাদান সমৃদ্ধ মধুও চা-কফিতে মেশাতে পারেন। এটি মিষ্টির ছোঁয়া আনা ছাড়াও শরীর সুস্থ রাখতেও সাহায্য করবে। মধুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ঠান্ডা, কাশি, জ্বরের মতো বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক মধু।
* স্টেভিয়া- একটি গাছের পাতা হল স্টেভিয়া। এর অনেকগুলো পাতা একসঙ্গে মেশালে তা চিনির থেকেও মিষ্টি হয়। এই পাতায় ক্যালোরি নেই আর স্বাদে মিষ্টি। বাজারে এই স্টেভিয়ার ট্যাবলেট বা পাউডার আকারে পাওয়া যায়। চা, কফি, মিষ্টি, দই, বেকারি ফুড, আইসক্রিম, কোমল পানীয়সহ এ জাতীয় নানা খাদ্যপণ্য তৈরিতে স্টেভিয়া ব্যবহার করা যায়। এর কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। অনেকেই আজকাল চিনির বিকল্প হিসেবে এই পাতা ব্যবহার করেন। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, দেহের ওজন অনুযায়ী আপনি প্রতিদিন ৪ মিলিগ্রাম স্টেভিয়া গ্রহণ করতে পারেন। কিন্তু উপকারিতা থাকলেও চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া স্টেভিয়াকে রোজের ডায়েটে যোগ করা উচিত নয়।
* কোকোনাট সুগার- নারকেল থেকে তৈরি কোকোনাট সুগারে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। ফলে ডায়াবেটিস থাকলে চিনির অন্যতম বিকল্প হল কোকোনাট সুগার। চিনির বদলে সামান্য পরিমাণে এই সুগার ব্যবহার করলেই চা-কফি মিষ্টি হয়।
নানান খবর
একই মাসে বৃহস্পতির দু’বার ঘর বদল, আগস্টে ৩ রাশির বিরাট লক্ষ্মীলাভ! নাম-যশ-টাকায় ভরবে জীবন, আপনি আছেন তালিকায়?
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
কোরিয়ানদের কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বকের রহস্য কী? জানেন বিশ্বজুড়ে কেন বাড়ছে কোরিয়ান প্রসাধনীর জনপ্রিয়তা?
মৃত্যুই পরও বেঁচে ওঠা সম্ভব! নতুন জীবনের আশায় চমকে দেওয়া পরিষেবা, কত টাকায় মিলবে এই সুযোগ?
রাতারাতি পাঁচ রাশির ভাগ্যে 'জ্যাকপট'! অর্থ-যোগে সাফল্যের স্বাদ, টাকার বৃষ্টিতে খুলবে কপাল
কিডনি-ফুসফুসের বারোটা বাজায় লিপস্টিক! জানেন আপনার প্রসাধনীর কোন উপাদান বাড়িয়ে দেয় মারণ রোগের ঝুঁকি?
ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই সব ঘরোয়া টোটকা, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে!
বর্ষায় অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ভয়ে ডিম খাওয়া ছেড়েছেন? নয়া গবেষণার এই তথ্য জানলে পুরনো ধারণা বদলে যাবে
মিশরের রানি যৌবন ধরে রাখতে মাখতেন এই সাদা জিনিস! কী সেই জাদু তরল? জানলে চোখ কপালে উঠবে
কনট্যাক্ট লেন্স পরে এই পাঁচটি কাজ করলেই অন্ধ হয়ে যেতে পারেন! সর্বনাশের আগেই সাবধান হন
বর্ষায় মুঠো মুঠো চুল উঠছে? নামী-দামি ট্রিটমেন্ট ছাড়ুন, এই সব ঘরোয়া টোটকায় ভরসা রাখলেই মিলবে সমাধান
ঘন ঘন মুড সুইং, ভোগাচ্ছে মুখের ভিতরে ঘি! নেপথ্যে এই ভিটামিনের ঘাটতি? এই সব লক্ষণ না বুঝলেই সর্বনাশ
ডায়াবেটিস-কোলেস্টেরল থেকে উচ্চ রক্তচাপ, বহু জটিল রোগ একাই বশে রাখতে পারে হেঁশেলের এই পরিচিত সবজি
যত্রতত্র অবহেলায় পড়ে থাকে 'সর্বরোগহরা' এই পাতা! সকালে খালি পেটে ২-৩টে চিবিয়ে খেলেই ছুমন্তর হবে সব অসুস্থতা
ফ্যাটি লিভারে শরীর ঝাঁঝরা হওয়ার আগাম সংকেত দেয় ত্বক! ৫ লক্ষণ না বুঝলে চর্বি জমে গলে পচে যাবে লিভার
‘এইমুহূর্তে জিতের থেকে অনেক এগিয়ে দেব!’ কোন যুক্তিতে এহেন খুল্লম খুল্লা বিস্ফোরক মন্তব্য চিরঞ্জিতের?
ডুরান্ড ডার্বিতে মুখোমুখি মোহনবাগান-মহামেডান, সাদা-কালো শিবিরকে হালকা ভাবে নিচ্ছে না সবুজ-মেরুন
রাজা-মধুবনীর ঘরে আসছে দ্বিতীয় সন্তান! স্ফীতোদরের ছবি সামনে এনে কোন ইঙ্গিত দিলেন তারকা জুটি?
কবে ভোট কেউ জানে না, বিএনপি জানিয়ে দিল এবার নির্বাচন লড়বেন খোদ খালেদা, কোন সমীকরণ পদ্মাপারে?
হাড়হিম পরিণতি যুবকের! অভিনেত্রীর গাড়ি পিষে দিল একুশ বছরের ছাত্রকে, আসামের নারকীয় ঘটনায় স্তব্ধ গোটা দেশ
ওষুধ কিনতে মাথায় হাত! ট্রাম্পের জেদে বিপাকে পড়বেন আমেরিকানরাই? ফোন থেকে পোশাক, অতিরিক্ত মূল্য চোকাতে হবে কোন কোন দ্রব্যে
ওভালে বড় ঝুঁকি নিতে চলেছে ভারত, শেষ টেস্টে খেলতে পারেন তারকা ক্রিকেটার, কে তিনি?
এক ম্যাচের নিষেধাজ্ঞায় শাপে বর হল মেসির, কিন্তু কেন?
প্রশান্ত মহাসাগরের পরেই কি ভারত মহাসাগর? সুনামিতে তলিয়ে যেতে পারে ভারত? সম্পর্কিত-সংস্থা যা জানাল, জেনে নিন এখনই
'কেউ আগুন নিয়ে খেলতে পছন্দ করে', বিয়ের মঞ্চে বরকে পরামর্শ ধোনির, ভাইরাল সেই ভিডিও
দ্রুত লোন পেতে হলে উন্নত করতে হবে ক্রেডিট স্কোর, রইল টিপস
'প্রয়োজনীয় সমস্ত পদক্ষেপ গ্রহণ করবে', 'বন্ধু' ট্রাম্প শত্রুতা করে শুল্ক চাপাতেই পালটা দিল কেন্দ্র!
রোহিঙ্গা, পাকিস্তানি বলে তেড়ে গিয়েছিলেন, পাল্টা 'জয় বাংলা' শুনে তড়িঘড়ি গাড়িতে উঠলেন শুভেন্দু
একসময়ের 'প্রতিপক্ষ' এখন 'বন্ধু', হামিদ ও রশিদের দেখা হয়েছিল আগেই, কে জিতেছিলেন? কেইবা হেরেছিলেন?
আবারও সে এসেছে ফিরিয়া, নিষেধাজ্ঞা শেষে অবসর ভেঙে ফিরলেন ৩৯ বছরের তারকা
এবার ‘ফেলু’-র কেরামতি, ব্যবহার করলেই কেল্লাফতে
সিএএ-র কোপে নাগরিকত্ব হারালে লক্ষীর ভান্ডার, স্বাস্থ্যসাথী কার্ডের কী হবে? ব্যাখ্যা বনগাঁর তৃণমূল চেয়ারম্যানের
দ্রুত শোধ হবে আপনার পার্সোনাল লোন, মানতে হবে এই টিপস
নতুন দল প্রতিষ্ঠার 'হুমকি', মুর্শিদাবাদে শুরু হুমায়ুন অনুগামীদের ডানা ছাঁটা, পদ খোয়ালেন ন'জন কর্মাধ্যক্ষ
মেঘালয়ের কুখ্যাত মধুচন্দ্রিমা হত্যাকাণ্ড এবার বড়পর্দায়! পরিচালকের আসনে আমির না কি অন্য কেউ?
মদ্রিচ অতীত, রিয়ালের নতুন ১০ নম্বর এমবাপে
শুধু বডি ম্যাসাজ এবং পর্যটনই আয়ের উৎস নয় থাইল্যান্ডের, দেশটির উপার্জনের বড় অংশ আসে এই ভাবে!
লন্ডনে নৈশভোজ থেকে প্রেম জমছে আমেরিকান আইসক্রিমে! নিজের নতুন সম্পর্ক এবার প্রকাশ্যে আনলেন টম ক্রুজ?
অপারেশন শিবশক্তি, পুঞ্চ সেক্টরে অভিযান ভারতীয় সেনার, নিকেশ দুই জঙ্গি ও উদ্ধার একাধিক আগ্নেয় অস্ত্র
