আজকাল ওয়েবডেস্কঃ বিয়েবাড়ি হোক বা রেস্তোরাঁ, খাওয়ার পর বিলের সঙ্গে আসে মৌরির ট্রে। কব্জি ডুবিয়ে চব্য-চোষ্য খাওয়ার পর এই জিনিসটা না হলে যেন তৃপ্তি হয় না। অনেকে আবার বাড়িতে লাঞ্চ-ডিনারের পরও মৌরির কৌটো হাতড়ান। বিভিন্ন রান্নায় স্বাদ বাড়াতেও মৌরির ব্যবহার প্রচলিত রয়েছে। তবে জানেন কি স্বাস্থ্যের উপকারিতাতেও মৌরির জুড়িমেলা ভার।
মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মৌরি খেলে গ্যাস এবং হজমের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। ফাইবার, ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম, ক্যালশিয়ামের উৎস এই মশলা। পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপার থেকে মুক্তি দেয় মৌরি। এমনকী পেটে কোনও সংক্রমণ দেখা দিলেও তা থেকে বাঁচাতে পারে এই মশলা।
শরীর ঠান্ডা করতে মৌরি মিছরির জল খেলে উপকার পাওয়া যায়। মৌরি ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়। ত্বক ভাল রাখতে প্রতিদিন সামান্য পরিমাণ হলেও মৌরি খেতে পারেন। মৌরি খেলে চোখের দৃষ্টিও অনেকদিন ভাল থাকে। নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ নিয়ে অনেকেই সমস্যায় পড়েন। সেক্ষেত্রে মাউথ ফ্রেশনার ব্যবহার না করে সঙ্গে রাখুন মৌরি। এতে থাকা অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান মুখের মধ্যে অবস্থিত জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করে। ফলে মৌরি মুখে দিলে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হবে।
