রবিবার ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৭ এপ্রিল ২০২৫ ২৩ : ০৯Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: স্কুলের টিফিন নিয়ে বাচ্চাদের বায়নার শেষ নেই। এটা খাব না, ওটা খাব না, কখনও বা বন্ধুর টিফিন কেন আমার থেকে ভাল - টিফিন না খাওয়ার অজুহাত দিতে এখনকার ছেলেমেয়েরা ওস্তাদ। তাহলে টিফিনে দেবেন টা কী? ওদিকে সকালে তো বেশি সময়ও থাকে না বাহারি রান্না করার। উপায় আছে। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর ব্রেড আলু টিক্কি। সন্তান খেতেও অপছন্দ করবে না, আবার তৈরি করতেও বেশি সময় লাগবে না।
উপকরণ
* ২ টি মাঝারি আকারের আলু, সেদ্ধ করে ম্যাশ করা
* ২-৩ টি সাদা বা ব্রাউন ব্রেডের স্লাইস
* ১/২ চা চামচ জিরাগুঁড়ো
* ১/৪ চা চামচ হলুদগুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
* ১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ( বাচ্চাদের জন্য কম দেবেন বা বাদ দেবেন)
* ১/২ চা চামচ ধনে পাতা, কুচি করা
* স্বাদ অনুযায়ী লবণ
* সামান্য তেল, ভাজার জন্য
প্রণালী
১. প্রথমে ব্রেডের ধারগুলো কেটে নিন। তারপর ব্রেডগুলো সামান্য জলে ভিজিয়ে সঙ্গে সঙ্গে হাত দিয়ে চিপে অতিরিক্ত জল বের করে নিন।
২. একটি পাত্রে সেদ্ধ করে ম্যাশ করা আলু, ভেজানো ব্রেড, জিরাগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো (যদি ব্যবহার করেন), লঙ্কার গুঁড়ো (যদি ব্যবহার করেন), ধনে পাতা এবং লবণ একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
3. মিশ্রণটি ভালভাবে মিশে গেলে ছোট ছোট টিক্কির আকারে গড়ে নিন। আপনি আপনার পছন্দসই যেকোনও আকার দিতে পারেন।
4. এবার একটি নন-স্টিক তাওয়া বা প্যানে সামান্য তেল গরম করুন।
5. গরম তেলে টিক্কিগুলো সাবধানে রাখুন।
6. মাঝারি আঁচে টিক্কিগুলো সোনালী বাদামী এবং উভয় দিক থেকে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে একটি প্লেটে তুলে নিন।
টিফিনের জন্য
* ঠান্ডা হয়ে গেলে এই ব্রেড আলু টিক্কি বাচ্চাদের টিফিন বক্সে সস বা চাটনির সঙ্গে দিন।
* টিফিনকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে, এর সঙ্গে কিছু সবজি বা সামান্য পরিমাণে গাজর কুচি ও সেদ্ধ মটরশুঁটি দিতে পারেন।
নানান খবর
প্রতিবেশীর নামে কুকুর পুষে দিনভর ‘শর্মাজি-শর্মাজি’ বলে ডাকাডাকি! তুলকালাম, রক্তারক্তি দুই পড়শির মধ্যে
মহালয়াতেই সূর্যগ্রহণ! কাদের জন্য অশনি সঙ্কেত? দেবীপক্ষের সূচনায় বেচাল হলেই ভয়ঙ্কর শাস্তি পাবে কোন কোন রাশি?
২১ সেপ্টেম্বর সূর্যগ্রহণ! কখন শুরু, কী কী করবেন বা করবেন না, এখনই সবটা জেনে নিন
জন্ডিসের ৫ বড় কারণ কখনওই অবহেলা করবেন না! কোন কোন উপসর্গ দেখে সাবধান হবেন জানুন
পুরুষ না মহিলা, কে বেশি ঘুমায়? গবেষণায় উঠে এল চমকে দেওয়া তথ্য
হার্টের বন্ধু, ঝুঁকি কমায় ক্যানসারের! নিয়মিত এই ফল খেলেই হারাবেন না রূপ-যৌবন
পুজোর আগে দাগছোপহীন ত্বক, মেকআপের পর লাগবে না ব্লাশ! এই সবজির প্যাকেই মিলবে দু'গালে লালচে আভা
নায়িকাদের মতো একঢাল কালো চুল পেতে চান? হেঁশেলের কোন কোন জিনিস কাজে লাগাবেন জানুন
বাথরুমে ঘড়ি ধরে কত মিনিট বসবেন? রিল দেখায় মেতে থাকলেই বড় বিপদ, কী কী করবেন না জানুন
‘সাধের লাউ’ শরীরে চুপিচুপি রোগ ঢোকাচ্ছে! কারা একেবারে এড়িয়ে চলবেন, না জানলেই বড়সড় বিপদ
চিনা আর মোগলাই খাবার খেয়ে একঘেয়েমি? এবার স্বাদে বদল আনতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো কন্টিনেন্টাল খাবার
শুধু আনন্দ নয়, গান শুনে গায়ে কাঁটা দেওয়ার পিছনে বিরল মানসিক অবস্থা! বিজ্ঞানের ব্যাখ্যা জানলে চমকে যাবেন
উৎসবের সাজেও ধরা থাক পরিবেশ বাঁচানোর তাগিদ! রইল ফ্যাশনের হদিশ
কম সময়ে ওজন কমানো মহাবিপদ! পুজোর আগে এই প্রবণতা কতটা নিরাপদ? পরামর্শে ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট ডাঃ অনন্যা ভৌমিক
লাইক-স্টোরি-ঘোস্টিং! ডিজিটাল যুগে ব্রেকআপ কেন এত বেদনাদায়ক? ৫ কারণ জানলে চমকে যাবেন
দু’বেলা ব্রাশ করেও যাচ্ছে না দাঁতের হলুদ দাগ? এই কটি ঘরোয়া টোটকাতেই নিমেষে ঝকঝকে সাদা হবে দাঁত
কনকনে ঠান্ডা জলে হাত দিলে নিমেষে দূর হবে মাথাব্যথা! বরফের কামালেই ফিরবে মনের শান্তি, ফুরফুরে থাকবে মেজাজ
সোমবার থেকে কত টাকা দামের জামা-কাপড় কিনলে চাপবে বাড়তি জিএসটি? জেনে নিন
টিকিট চেক করতে এসেই 'ফলো রিকোয়েস্ট'! টিকিট পরীক্ষকের কাণ্ড দেখে হাঁ সবাই
এক সময়ে দু’জনের সঙ্গে খবরদার প্রেম নয়! মেয়ে সুহানাকে কেমন এমন উপদেশ দিলেন গৌরী
অতি সক্রিয় হয়ে উঠছে সূর্য! কী প্রভাব পড়বে পৃথিবীতে
শুভমান গিল নাকি কেএল রাহুল, কে হবেন অধিনায়ক? ওয়েস্ট ইন্ডিজ সিরিজের দল ঘোষণা হবে এই দিনে
ঝুলে রয়েছে ওবিসি গবেষকদের ন্যাশনাল ফেলোশিপ: ১৫ মাসেও প্রকাশ হয়নি বৃত্তির তালিকা
ঝুলে রয়েছে ওবিসি গবেষকদের ন্যাশনাল ফেলোশিপ: ১৫ মাসেও প্রকাশ হয়নি বৃত্তির তালিকা
‘এত পয়সা রোজগার করেছে যে…’ কপিলের ক্যাফেতে গুলিবর্ষণ নিয়ে ‘কটাক্ষ’ অক্ষয়ের
২৫০০০ টাকা বেতনে কি একটি বাড়ি এবং গাড়ি কেনা সম্ভব? রইল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
‘মকবুল’-এর শুটিংয়ে মেজাজ হারিয়ে ওম পুরী, নাসিরুদ্দিনকে বাছাই করা সব গালাগালি দিয়েছিলেন ইরফান! কী দোষ ছিল তাঁদের?
হ্যান্ডশেক বিতর্ক এবং ব্যাপক সমালোচনার আট দিন, হাইভোল্টেজ সুপার ফোর ক্ল্যাশের উত্তেজনা ছড়াচ্ছে মাঠের বাইরেও
অন্ধকারে জ্বলজ্বল করবে স্তন! মোবাইলের ক্লিকেই বদলাবে রংও! নতুন প্রযুক্তিতে তোলপাড় বিশ্ব
আরবিআই'য়ের কড়া নিয়ম, ক্রেডিট কার্ডের মাধ্যমে বন্ধ জনপ্রিয় এই সুবিধা!
সূর্যোদয়ের সঙ্গে সঙ্গেই নতুন হারে জিএসটি: প্রধানমন্ত্রী
গাড়িতে লাগানো পুলিশের ‘স্টিকার’, তাতে চেপেই অপহরণ, ছিনতাই চালাল ডাকাতরা, গ্রেপ্তার ১০
আদানি পাওয়ারকে ভাগলপুরে ১,০২০ একর জমি লিজ – বছরে এক একর জমির ভাড়া মাত্র ১ টাকা
তিনতলা থেকে পড়েও প্রাণে বাঁচলেন যুবক, ঠিক সময়ে 'ক্যাচ' ধরে নায়ক 'স্কুটি'! ভাইরাল ভিডিও
সুপ্ত আগ্নেওগিরির মাঝেই রয়েছে দুনিয়ার সবচেয়ে দামী হীরের খনি, জানেন তার নাম, ঠিকানা?
