আজকাল ওয়েব ডেস্ক: সারা দিন চলে ছোটাছুটি, টিভি-মোবাইলে পছন্দের কার্টুন-গেম খেলার আবদার। আর পড়তে বসলেই যত বাহানা! এটা চাই, ওটা চাই-কত্ত কী! সঙ্গে কিছুতেই পড়া মনে রাখতে পারে না সন্তান। ঘরে ঘরে খুদেকে নিয়ে এই ধরনের সমস্যায় ভোগেন মা-বাবারা। এদিকে পড়াশোনায় মন না বসলে স্কুল থেকে আসতে থাকে অভিযোগের পাহাড়। সেক্ষেত্রে সন্তানের মনসংযোগ বাড়ানোর পাশাপাশি নজর দিতে হবে ডায়েটের দিকে। আসলে বাড়ন্ত বয়সে শরীরে পুষ্টিগুণের অভাব হলে শিশুর মস্তিষ্কের সঠিক বিকাশ হয় না। তাহলে কোন কোন খাবার শিশুর স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, জেনে নেওয়া যাক-
৩ থেকে ৫ বছর বয়সি শিশুদের খাবারে সবচেয়ে বেশি গুরুত্ব দেওয়া উচিত। তাহলেই শরীর, মন এবং স্মৃতিশক্তির সঠিক বিকাশ হয়। নিয়মিত ডায়েটে রাখতে হবে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার। স্যামন এবং টুনা মাছ, আখরোট বা চিয়া বীজে এই বিশেষ উপাদানগুলিতে ওমেগা-৩ আছে। এগুলো খেলে মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে এবং ভাল কাজ করে।
প্রোটিনের দারুণ উৎস ডিম ও মাছ। যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। শিশুকে প্রতিদিন একটি করে ডিম খাওয়ালে তার স্মৃতিশক্তি প্রখর হবে। ডিমে থাকে প্রচুর পরিমাণ কোলিন। যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে ও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
ওটস, ব্রাউন রাইস এবং শস্যের রুটিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই খাবারগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়। ফলে শিশুরা দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি পেতে থাকে। এগুলি সারা দিন তাদের সক্রিয় এবং সতেজ রাখে।
স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য বেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে, যা আমাদের মস্তিষ্কের জন্য খুব ভাল। এগুলো মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে এবং মানসিক শক্তি বাড়ায়। মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ ও সক্রিয় থাকে।
বাদাম, পালং শাক, ব্রকোলি এবং অন্যান্য সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন এ এবং কে রয়েছে। এই সব সবজি মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। ফলে শিশুদের জন্যও এটি খুবই উপকারী।
