লিভার আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর মধ্যে একটি। শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বার করা, হজমে সাহায্য করা থেকে শুরু করে বিপাকক্রিয়া ঠিক রাখা, সব কিছুরই দায়িত্ব লিভারের ওপর।
2
8
অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, তেল-মশলাযুক্ত খাবার ও স্ট্রেসের কারণে লিভার ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে পড়ে। আধুনিক জীবনের জাঁতাকালে আজকাল অল্প বয়সেও লিভারের স্বাস্থ্যে প্রভাব পড়বে।
3
8
লিভারকে ভাল রাখতে শুধু ওষুধ নয়, কিছু রোজের খাবারের ওপর নির্ভর করতে পারেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু মূলজাতীয় সবজি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে প্রাকৃতিকভাবেই লিভার পরিষ্কার ও ডিটক্স হতে পারে।
4
8
রসুনঃ লিভার ডিটক্সের কথা উঠলেই প্রথমেই আসে রসুনের নাম। রসুনে থাকা অ্যালিসিন ও সেলেনিয়াম লিভার এনজাইম সক্রিয় করে, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন কাঁচা বা হালকা রান্না করা রসুন খেলে লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ে।
5
8
বিটঃ বিট লিভারের জন্য একেবারে আশীর্বাদস্বরূপ। এতে থাকা বেটালেইন নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়। বিটের রস বা সেদ্ধ বিট নিয়মিত খেলে লিভার সুস্থ থাকে।
6
8
গাজরঃ গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন ও উদ্ভিজ্জ ফ্ল্যাভোনয়েড, যা লিভারকে সুরক্ষা দেয়। এই উপাদানগুলো লিভারের প্রদাহ কমায় এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। কাঁচা গাজর, স্যালাড বা হালকা সেদ্ধ-সবভাবেই গাজর উপকারী।
7
8
আদাঃ আদা শুধু হজমের জন্য নয়, লিভার পরিষ্কার করতেও কার্যকর। আদার অ্যান্টিইনফ্ল্যামেটরি গুণ লিভারের জমে থাকা ক্ষতিকর উপাদান দূর করতে সাহায্য করে। চায়ের সঙ্গে বা রান্নায় আদা ব্যবহার করলে উপকার পাওয়া যায়।
8
8
ব্রকলিঃ যদিও এটি মূলজাতীয় সবজি নয়, তবু লিভার ডিটক্সের ক্ষেত্রে ব্রকলির ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্রকলিতে থাকা গ্লুকোসিনোলেট লিভারের ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়ায়। নিয়মিত ব্রকলি খেলে লিভারের কার্যকারিতা ঠিক থাকে।
