শনিবার ১৮ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
আকাশ দেবনাথ | ১৭ অক্টোবর ২০২৫ ১৬ : ১৪Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আলোর রোশনাই, বাজি-পটকার কলরব আর দেদার আড্ডা। দীপাবলি মানেই তো এই। তবে এই সবকিছুর সঙ্গে ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে আরও একটি বিষয়- ভূরিভোজ। লুচি, ছোলার ডাল, পাঁঠার মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি থেকে শুরু করে লাড্ডু, বরফি, রকমারি মিষ্টি- তালিকাটা বেশ লম্বা। উৎসবের দিনে কবজি ডুবিয়ে খেতে ভালবাসেন না, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া ভার। কিন্তু এই রসনাতৃপ্তির পরেই অনেক সময়ে হানা দেয় অস্বস্তি। অম্বল, পেট ফাঁপা, বদহজমের মতো সমস্যায় উৎসবের আনন্দটাই মাটি হয়ে যায়।
তা হলে উপায়? পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই ভূরিভোজের পরেও থাকা যায় একেবারে চনমনে। এর জন্য উৎসবের খাওয়া-দাওয়া থেকে মুখ ফিরিয়ে নেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই। প্রয়োজন শুধু একটু সচেতনতার।
ভোজের আগে প্রস্তুতি
অনেকেই ভাবেন, উৎসবের দিন যেহেতু ভারী খাওয়া হবে, তাই সকাল থেকে উপোস করে থাকাই বুদ্ধিমানের কাজ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকার পর একবারে অনেকটা মশলাদার বা তৈলাক্ত খাবার খেলে হজমের সমস্যা অবধারিত। তাই দিনের শুরুটা করুন হালকা কোনও খাবার দিয়ে। সারা দিন ধরে অল্প অল্প করে জল পান করতে থাকুন। এতে শরীর সতেজ থাকবে এবং হজমশক্তিও ঠিকমতো কাজ করবে।
খাওয়ার পদ্ধতিতেই আসল ম্যাজিক-
মূল পর্ব অর্থাৎ ভোজের সময়ে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখা জরুরি।
ধীরে সুস্থে খান: তাড়াহুড়ো করে না খেয়ে, সময় নিয়ে ধীরে ধীরে চিবিয়ে খান। এতে খাবার দ্রুত হজম হয় এবং মস্তিষ্কের কাছে পেট ভরে যাওয়ার সঙ্কেতও ঠিক সময়ে পৌঁছয়। ফলে প্রয়োজনের অতিরিক্ত খেয়ে ফেলার আশঙ্কা কমে।
পরিমিতি বোধ: প্লেটে সব খাবার একসঙ্গে না নিয়ে অল্প পরিমাণে শুরু করুন। একবারে অনেকটা আমিষ বা ভাজাভুজি না নিয়ে সঙ্গে স্যালাড, রায়তা বা সব্জি রাখুন। এতে আহারে ভারসাম্য বজায় থাকে।
সঠিক পানীয় নির্বাচন: ভোজের সঙ্গে নরম পানীয় বা অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন। বদলে জল, ঘোল বা লেবুর শরবত পান করা যেতে পারে।
ভোজের পরে কী করণীয়?
খাওয়া শেষ করেই বিছানায় গা এলিয়ে দেওয়া অত্যন্ত খারাপ অভ্যাস। খাওয়ার পর অন্তত আধঘণ্টা সোজা হয়ে বসে থাকুন। এরপর ১০-১৫ মিনিটের জন্য হালকা পায়চারি করতে পারেন। এতে খাবার হজম হতে সুবিধা হয়। অস্বস্তি বোধ করলে এক গ্লাস উষ্ণ জলে অল্প লেবুর রস বা জোয়ান মিশিয়ে পান করতে পারেন। পরের দিন সকালের খাবার একেবারে হালকা রাখুন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎসব মানেই উদযাপনের আতিশয্য নয়। বরং একটু পরিকল্পনা করে চললে রসনাতৃপ্তিও হবে, আবার শরীরও থাকবে ঝরঝরে। তাই এই দীপাবলিতে ভূরিভোজ হোক নিয়ম মেনে, যাতে আলোর উৎসবের আনন্দ এতটুকুও ফিকে না হয়।
নানান খবর
রুক্ষ-শুষ্ক চুলের কারণ আপনার বালিশ নয় তো! ঘুমানোর সময়ে এই ভুল করলেই অকালে ফাঁকা হবে মাথা
চিরতরে বিদায়! ঘর থেকে আরশোলা দূর করুন মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে
পেটের জ্বালা বন্ধ হবে সহজেই! অ্যাসিড রিফ্লাক্স কমাতে অনুসরণ করুন এই কার্যকর টিপস
ভাইফোঁটার উপহারে থাকুক নতুনত্ব! চেনা ছকের বাইরে ভাই-বোনেরা কী কী দিতে পারেন?
রেস্তোরাঁর চিনা আর মোগলাই খাবার খেয়ে একঘেয়েমি? উৎসবের মরশুমে বাড়িতেই কন্টিনেন্টাল খাবার বানিয়ে স্বাদে বদল আনুন
হৃদরোগের প্রথম লক্ষণ হতে পারে সকলের পরিচিত এই অভ্যাস! ঠিক সময়ে না চিনতে পারলেই চরম পরিণতি
দিনভর চেয়ারে বসে কাজ করলেই মেরুদণ্ডের সর্বনাশ! কীভাবে ঠেকাবেন পিঠের রোগ?
স্বাদে পনির, আসলে বিষ! খেলেই ভয়ঙ্কর রোগের ঝুঁকি, কেনার আগে কীভাবে ভেজাল পনির চিনবেন?
সাধারণ মাথাব্যথা নয়, এই সব তুচ্ছ লক্ষণেও লুকিয়ে থাকতে পারে ব্রেন টিউমারের মারাত্মক বিপদ! কখন সতর্ক হবেন?
দাঁত থেকে ক্রমাগত রক্ত পড়ে? ব্লাড ক্যানসার নয় তো? কীভাবে চিনবেন এই মারণরোগ?
পোলাও-মাংস-বিরিয়ানি যাই খাবেন হজম হবে দুই মিনিটে! ঘুমানোর আগে ঢকঢক করে পান করুন একটিমাত্র মশলা ভেজানো পানীয়
চোখই বলে দিতে পারে শরীরে হানা দিয়েছে কোন মারাত্মক রোগ! ৫ লক্ষণ দেখে বুঝুন বিপদ সংকেত
মেদ ঝরাতে রাতে কখন খাবেন? ডিনারের সঠিক সময় জানলেই দ্রুত কমবে ওজন
মোমের মতো গলবে খারাপ কোলেস্টেরল, হার্ট থাকবে একেবারে ফিট! এই টক ফলের জাদুতেই বৃদ্ধ বয়সেও থাকবেন সুস্থ
দীপাবলিতে বাজি পোড়াবে সন্তান? আলোর উৎসবে অজান্তেই অন্ধকার ভবিষ্যৎ, কী করে বাঁচাবেন
পুষ্টিগুণে ঠাসা চিয়া সিড, তবু এখানেই লুকিয়ে বিপদ! জানেন কোন অসুস্থতায় এই বীজ এড়িয়ে চলা উচিত?
কালীপুজোয় বিশেষ ট্রেন চালাবে পূর্ব রেল, জেনে নিন সময়সূচি
পাক গোলায় নিহত আফগান ক্রিকেটের ভবিষ্যৎ তারকা, ভেঙে পড়েছে কাবুল
পাকিস্তানের প্রতিটি ইঞ্চি জমি এখন ব্রহ্মোসের রেঞ্জের মধ্যে, লখনউয়ে তৈরি ক্ষেপণাস্ত্রের প্রথম ব্যাচ উদ্বোধন করে হুঙ্কার রাজনাথের
পরিবেশের সঙ্গে বদলে যাচ্ছে তরুণ সমাজের মানসিক স্বাস্থ্য, অশনি বার্তা দিলেন গবেষকরা
১,৪০০ বার ফাঁসি দেওয়া হবে শেখ হাসিনাকে? রুদ্ধশ্বাস বিচার প্রক্রিয়ায় কাঁপছে বাংলাদেশ!
শাহরুখের প্রতি বেজায় বিরক্ত আমির খান! দিলীপকে কত টাকা বেতন দেন ফারহা?
পাঁচ বন্ধুকে নিয়ে কার্শিয়াংয়ে খাদে পড়ল গাড়ি, মৃত ২, আহত ৩ যুবক
দেখেছেন ভাইচুং থেকে কিয়ানের হ্যাটট্রিক, কার্তিক শেঠের সঙ্গে তৈরি হয়েছিল অদ্ভুত 'লিঙ্ক', ৯৮ নম্বর ডার্বিতে আজ নামছেন প্রদীপ
গহনা বা মুদ্রা নয়, রূপোর পাত্র ক্রয় আপনার জন্য বেশি লাভজনক হতে পারে! কেন জানুন
এশিয়ান কোয়ালিফায়ারে হারের জের, ফিফা ব়্যাঙ্কিংয়ে আরও পতন, ভারতীয় ফুটবলের দৈন্যদশা আরও স্পষ্ট
ধনতেরাসেই সুখের খবর, এলআইসি নিয়ে এল বাম্পার স্কিম
রাজধানী এক্সপ্রেসে নবজাতকের প্রাণরক্ষা, সেনা জওয়ান সুনীলের সাহসী উদ্যোগে বাঁচল ৮ মাসের শিশু!
গিলকে এত ভয় কেন? খোলসা করলেন সূর্য
ব্রহ্মপুত্রে বিশ্বের বৃহত্তম বাঁধ বানাচ্ছে চীন, পাল্টা সাড়ে ছ’লক্ষ কোটি টাকা খরচে কী করতে চায় ভারত
প্রয়াত পরিচালক গৌতম ঘোষের স্ত্রী নীলাঞ্জনা ঘোষ, শোকস্তব্ধ মুখ্যমন্ত্রী
৬০০ কেজি নিষিদ্ধ বাজি সহ গ্রেপ্তার যুবক, শনি সকালে ধর্মতলায় শোরগোল
বিহারে ২০ জনের প্রার্থীর তালিকা প্রকাশ করল সিপিআই(এমএল), ঠাঁই ১২ জন বর্তমান বিধায়কের
ভারতের আধার কার্ডে মুগ্ধ ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী, নিজের দেশেও ‘ব্রিট কার্ড’ চালু করতে চান স্টার্মার
নতুন অধ্যায়ের পথে রণবীর-আলিয়া! দীপাবলিতে কোন সুখবর দিতে চলেছেন কাপুর দম্পতি?
পাঞ্জাবে গরিব রথ এক্সপ্রেসে আগুন, ভস্মীভূত বেশ কয়েকটি কামরা, আতঙ্কে যাত্রীরা
খেপিয়ে দিয়েছিলেন সুব্রত, হ্যাটট্রিক মিসের জ্বালা জুড়োয়নি পঞ্চাশ বছরেও, পাঁচ গোলের মহাম্যাচের স্মৃতিতে ডুব দিলেন শ্যাম থাপা
স্বস্তিকার সঙ্গে টক্কর দিতে আসছে 'গীতা এলএলবি'র কৃপাণ! ফের খল চরিত্রে সফর শুরু অভিনেতার?
‘আমি যুদ্ধ থামাতে ভালবাসি’, আফগানভূমে পাক এয়ারস্ট্রাইকের পর মার্কিন প্রেসিডেন্ট আর যা বললেন শুনলে ভিরমি খাবেন
