শুক্রবার ২৪ অক্টোবর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Health benefits of eating Mushroom

লাইফস্টাইল | নিরামিষ খাবারে আমিষের পুষ্টিগুণ! প্রধানমন্ত্রীর প্রিয় এই খাবার আপনিও খান, ছুঁতে পারবে না ক্যানসার

নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৩ জুলাই ২০২৫ ১১ : ২২Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, অনেক সময়ই তাঁদের ডায়েটে প্রোটিনের ঘাটতি থেকে যায়। কারণ নিরামিষ খাবারে কার্বোহাইড্রেট প্রচুর পরিমাণে থাকলেও প্রোটিনের পরিমাণ থাকে সীমিত। এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে মাশরুম। মাশরুম যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাদ্য। নিরামিষভোজীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী, কারণ এতে রয়েছে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা সাধারণত প্রাণীজ উৎসেই মেলে।
১. প্রোটিনের ভাল উৎস
মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের কোষ গঠন, মাংসপেশি মেরামত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। নিরামিষাশীদের জন্য এটি এক চমৎকার প্রোটিন উৎস।
২. ভিটামিন বি-কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ
মাশরুমে থাকা রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন (বি ৩) ও প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি ৫) শক্তি উৎপাদনে সহায়ক। পাশাপাশি এগুলি স্নায়ুর কার্যকলাপ ঠিক রাখতে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি
মাশরুমে থাকে সেলেনিয়াম এবং এর্গোথিওনিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
৪. ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সহায়ক
মাশরুমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা সহজেই এই খাবার খেতে পারেন। পাশাপাশি মাশরুমে প্রচুর ফাইবার থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপকারী খাদ্যবস্তু।
৫. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মাশরুমে প্রাকৃতিক বিটা-গ্লুকান ও কিটিন জাতীয় ফাইবার থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে।


নানান খবর

মাত্র ২ মাসেই বদলাবে ভাগ্য! মালব্য রাজযোগে কোন ৩ রাশির উপর টাকার বৃষ্টি, মিলবে চাকরি আর রাজকীয় জীবন

অকালে ঝরছে চুল? উঁকি দিচ্ছে টাক? হেঁশেলের চেনা মশলার জলেই লুকিয়ে চুলের হাজারও সমস্যার সমাধান

শীত পড়ার আগেই টান ধরছে ত্বকে? রোজের পাতে কোন কোন খাবার রাখলে শুষ্কতা থেকে বাঁচবে ত্বক?

পুরুষদের অ্যান্ড্রোপজ কি মহিলাদের মেনোপজ-এর মতোই? কোন লক্ষণে সতর্ক হবেন? পরামর্শে বিশিষ্ট স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রুনা বল

শরীর থেকে মুহূর্তে শুষে নেবে সুগার, প্রি-ডায়াবেটিক হলেও থাকবেন চিন্তামুক্ত! এই ৫ পানীয়তেই ঘায়েল হবে ডায়াবেটিস

অবিশ্বাস্য! একেবারে অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেল ডাইনোসরের ডিম! জুরাসিক পার্কের স্বপ্ন কি এবার সত্যি হবে?

ভাইয়ের পাতে থাক ভিন্ন স্বাদের পদ, ভাইফোঁটায় সহজেই বানিয়ে ফেলুন এইসব দুর্দান্ত রেসিপি

নামী-দামি শ্যাম্পু বাদ দিন, এই সব ঘরোয়া উপায়ে ধারেকাছে ঘেঁষবে না খুশকি, বাড়বে চুলের জেল্লা

পেটের থলথলে চর্বি থেকে শরীরের সব ক্লান্তি, এই একটি পানীয়ই করবে গায়েব! টানা ১৪ দিন খেলে দেখবেন ম্যাজিক

নীরব ঘাতক হতে সাবধান! প্রাণঘাতী ক্যানসারের প্রথম সঙ্কেত হতে পারে পায়ের ৪ লক্ষণ

ব্রহ্মমুহূর্ত নাকি অভিজিৎ বা অমৃতকাল? ভাইফোঁটা দেওয়ার সঠিক সময় কোনটা জানুন

৯৩ বছরে বাবা হলেন ‘অ্যান্টি-এজিং’ বিশেষজ্ঞ, স্ত্রীর বয়স সবে ৩৭! কোথায় পান উদ্দীপনা? কী জানালেন বৃদ্ধ?

লিভারের জন্য জরুরি ম্যাগনেসিয়াম, কোন কোন খাবার মিলিয়ে খেলে ঠেকাতে পারবেন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি

প্রেম চাই না, তাহলে কী চাই? তরুণ প্রজন্মের নতুন ট্রেন্ড ‘ব্লুটুথিং’ ও ‘হটস্পটিং’-এ কী ‘দেওয়া-নেওয়া’ হয় জানেন?

হার্ট ফেলিওরের এই সব লক্ষণ অনেকেই অবহেলা করেন! আপনি উপেক্ষা করলেই নিঃশব্দে বাজবে মৃত্যুঘন্টা

হাত-পা সবসময়ে ঠান্ডা থাকে? সাবধান! শরীরে লুকিয়ে থাকতে পারে এই সব মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত

ভারতের পর এবার আফগানিস্তান, পাকিস্তানমুখী নদীর জল আটকানোর পরিকল্পনা তালিবান সরকারের

সদ্যোজাত কন্যাকে হারিয়ে শোকে বিধ্বস্ত এই পাক অলরাউন্ডার

খোরপোশ নিয়ে ধনশ্রীকে তোপ দাগলেন যুজবেন্দ্র, আমিরকে 'চালাক শেয়াল' বলে কটাক্ষ অভিনবের

বিশ্বের এই দেশে রয়েছে তিনটি রাজধানী, রয়েছে ক্রিকেটের সঙ্গে অন্তরের যোগ, জানেন?

ভারতে দল পাঠাবে না, জুনিয়র বিশ্বকাপ হকি থেকে নাম তুলে নিল পাকিস্তান 

ভোটের আগে বড় বিপদ শুভেন্দুর, রইল না 'এফআইআর' রক্ষাকবচ, বিজেপি নেতার বিরুদ্ধে তদন্ত করবে সিবিআইও!

অফিসের শৌচাগারে পড়ে রক্তাক্ত কর্মী, শরীরজুড়ে আঘাতের চিহ্ন, রহস্য ঘনাচ্ছে নরেন্দ্রপুর-কাণ্ডে

অ্যাডিলেডের রাস্তায় ক্যাবে চেপে ঘুরতে দেখা গেল তিন ভারতীয় ক্রিকেটারকে, তারা কারা জানুন

চাঁদের গায়ে হঠাৎই ‘অজানা আলো’, চিন্তায় ঘুম ছুটেছে বিজ্ঞানীদের

বন্ধ হওয়ার মুখে এই চার রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাঙ্ক! কী পরিকল্পনা কেন্দ্রের?

শনিবার শুরু সুপার কাপ, প্রথমদিনই মাঠে নামছে মোহন–ইস্ট, খেলা দেখবেন কোথায় জেনে নিন  

সিরিজ জেতা হয়ে গিয়েছে, সিডনি ম্যাচে দলে একাধিক বদল করল অজিরা

বিজ্ঞাপন দুনিয়ায় পীযূষ মানেই 'কুছ খাস হ্যায়', ক্যাডবেরি থেকে ফেভিকল, আমজনতার মন মাতিয়ে চলে গেলেন অ্যাডম্যান

বনধে রক্তাক্ত ত্রিপুরা, ধলাইয়ে বাজারের দোকান ভাঙচুর-আগুন, সরকারি আমলাদের মারধরের অভিযোগ

বঙ্গোপসাগরে ফের নিম্নচাপ, সপ্তাহান্তে বাংলায় আবারও বৃষ্টির পূর্বাভাস

ট্রাম্পকে ভয়ঙ্কর ভবিষ্যতের হুঁশিয়ারি পুতিনের! রুশ তেল সংস্থাকে নিশানা করতেই কড়া জবাব

অন্ধ্রপ্রদেশের কুর্নুলে ভয়াবহ কাণ্ড, বাইকে ধাক্কা মারার পরই চলন্ত বাসে আগুন! ঝলসে নিহত ২০ যাত্রী

ভাই-দুজের দিনই আশা ভঙ্গ লালডি বহেনা'দের! কথার খেলাপ মধ্যপ্রদেশের মুখ্যমন্ত্রীর, মিলল না উৎসব বোনাস

দেওয়ালে পিঠ ঠেকে যাওয়া বাঘিনীরা ঘুরে দাঁড়ালেন, স্মৃতি-প্রতীকার দাপটে বিশ্বকাপের শেষ চারে হরমনপ্রীতের দল

ফিল্ডিং করতে করতে ক্লান্ত হয়ে পড়তেন, তাই সরে গিয়েছিলেন, এতদিনে স্বীকারোক্তি শ্রেয়সের

আধো আধো বুলিতে মন্ত্রোচ্চারণ ইয়ালিনির, বোনকে আশীর্বাদ করে কোন শপথ নিল রাজ-শুভশ্রী পুত্র ইউভান?

বাজি ফাটানো নিয়ে মহিলা ও শিশুকে মারধরের অভিযোগ, বদল করা হল কোচবিহারের পুলিশ সুপারকে

সোশ্যাল মিডিয়া