শনিবার ৩১ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মধু একাধারে খাদ্য, ওষুধ, আবার রূপচর্চার অবিচ্ছেদ্য উপকরণও বটে। প্রাচীন কাল থেকেই মধুর গুণাগুণ নিয়ে বিস্তর চর্চা। কাশি কমানো থেকে রূপের যত্ন—সবেতেই মধু কার্যকর। কিন্তু আজকাল বাজারে মধুর নামে কী বিক্রি হচ্ছে, তা নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে ক্রেতাদের। অধিকাংশ ক্ষেত্রে বোতলবন্দি মধুতে চিনি, গ্লুকোজ, মল্টোজ বা কৃত্রিম রঙ মিশিয়ে তা আরও মিষ্টি ও ঘন করে তোলা হয়। ফলে খাঁটি মধু চিনে নেওয়া খুবই জরুরি। বাড়িতে বসেই কয়েকটি সহজ পরীক্ষায় বোঝা যায় আপনার কেনা মধু আসল না নকল। রইল এমনই পাঁচটি ঘরোয়া উপায়—
১. জলের গ্লাসে পরীক্ষা
একটি স্বচ্ছ গ্লাসে জল নিন। তাতে এক চামচ মধু ফেলে দিন। যদি মধু নিচে গিয়ে ধীরে ধীরে বসে যায় এবং জলে তৎক্ষণাৎ না মেশে, তবে সেটি খাঁটি। ভেজাল মধু সঙ্গে সঙ্গে জলে মিশে যাবে।
২. সুতোর সাহায্যে
এক টুকরো সুতোর মাথায় মধু মাখিয়ে আগুন ধরান। যদি আগুন ধরে যায় এবং সুতো পুড়ে যায়, তবে মধু খাঁটি। যদি আগুন না ধরে বা দহনের সময় ফটফট শব্দ হয়, তবে মধুতে জল বা ভেজাল মিশ্রণ রয়েছে।
৩. আঙুলে মাখানোর পরীক্ষা
আঙুলে অল্প মধু নিয়ে ঘষুন। যদি মধু দ্রুত শোষিত হয়ে যায় এবং আঠালো না হয়, তবে সেটি খাঁটি। ভেজাল মধু আঠালো এবং সহজে ত্বকে শোষিত হয় না।
৪. কাগজের উপরে
সাদা টিস্যু বা ব্লটিং পেপারে এক ফোঁটা মধু ফেলুন। খাঁটি মধু কাগজে ছড়াবে না এবং কাগজের উল্টো পিঠে দাগ ফেলবে না। ভেজাল মধু কাগজে ছড়িয়ে যাবে ও পেছনে ভেজা দাগ ফেলবে।
৫. ভিনিগার পরীক্ষা
এক চামচ মধুতে সামান্য জল মিশিয়ে দিন। এরপর তাতে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার যোগ করুন। যদি ফেনা উঠে আসে, তবে বোঝা যায় তাতে কিছু রাসায়নিক উপাদান মেশানো রয়েছে। খাঁটি মধুতে এমন প্রতিক্রিয়া হয় না।
গলগল করে বেরবে কিডনির ময়লা! রোজ নিয়ম করে খান একটি সবজির রস
উন্মুক্ত বক্ষযুগল, কৃত্রিম ডানায় কোনও ক্রমে লজ্জা নিবারণ! কানে প্রবল সমালোচনার সম্মুখীন ভারতীয় মডেল
দোকান থেকে কিনে নয়, এবার জামাইষষ্ঠীতে বাড়িতেই জামাইয়ের জন্য বানান মিষ্টি, রইল সহজ রেসিপি
সামান্য বৃষ্টিতেই সর্দি, হাঁচি-কাশি? মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খান হেঁশেলের ২ জিনিস, ম্যাজিকের মতো কাজ করবে এই ট্রিকস
লাস্যময়ী নায়িকার বিশেষ জল থেকে তৈরি হচ্ছে ‘প্রসাদ’! ছুঁতে মুখিয়ে ভক্তরা! তবে খেতে নয়, মাখতে হবে এই জিনিস
প্রায়ই হাত-পা অবশ হয়ে যায়? পেশিতে টান লাগে? শরীরে এই খনিজের ঘাটতি হলে ভুগবেন আরও অনেক জটিল সমস্যায়!
চামচের মতো কাছিয়ে আনে থকথকে কোলেস্টেরল! হৃদযন্ত্রের যত্নে অবশ্যই পাতে রাখুন এই পাঁচটি খাবার
বাড়ির সাধের এই জিনিসগুলো ‘বিষাক্ত’, আপনার শরীরে ছড়িয়ে দিচ্ছে ‘বিষ’! আজই না সরালে মারণ রোগের খপ্পরে পড়বেন
গরুর দুধ খেতে পারেন না? এসে গিয়েছে নতুন বিকল্প! এই দুগ্ধের কত গুণ জানেন?
বৃষ্টিমাখা রাতে প্রিয়জনের মন কেড়ে নিন থাই চিকেন কারি রেঁধে, জেনে নিন সহজ প্রণালী
স্কুলের শৌচাগার থেকে শিশুদেরও হতে পারে মূত্রনালির সংক্রমণ! সন্তানের কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
এক টুকরো কর্পূর বদলে দিতে পারে জীবন! এই নিয়মে ব্যবহার করলে সংসারে থাকবে সুখ, অভাব হবে না টাকাপয়সার
লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত দীপিকা, এই সাধারণ সমস্যাগুলোও মারণ রোগের লক্ষণ হতে পারে! উপেক্ষা করলেই তিলে তিলে শেষ হবে শরীর
রোজ রাতে দেরি করে ঘুমাতে যাচ্ছেন? শরীরে কোন কোন রোগ বাসা বাঁধছে জানেন?
প্রেমিকের পুরুষাঙ্গ কেটে পেঁয়াজ রসুন দিয়ে রান্না করলেন সঙ্গী! খেলেন নৈশভোজ! কারণ শুনে ভয়ে কাঁপবেন আপনিও
