রবিবার ০৩ আগস্ট ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Healthy Diet: Easy Lemon Chicken recipe

লাইফস্টাইল | স্বাদে ১০ এ ১০, আবার স্বাস্থ্যগুণও ষোলো আনা, বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা লেমন চিকেন

নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১৭ এপ্রিল ২০২৫ ১৯ : ৫২Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: দৈনন্দিন জীবনে কী খাচ্ছেন, কেমন ভাবে খাচ্ছেন তার উপর অনেকটাই নির্ভর করে স্বাস্থ্যের ভাগ্য। যাঁরা বিভিন্ন রোগে ভুগছেন তাঁরা তো বটেই, নতুন প্রজন্মের অনেকেই এখন খাবার নিয়ে বড়ই খুঁতখুঁতে। সব সময় এমন কিছু চাই যাতে ক্যালোরি না বাড়ে। তাই তাঁদের জন্য এমন কিছু তৈরি করা দরকার যাতে স্বাদও মিলবে ষোলো আনা, কিন্তু স্বাস্থ্যও বিগড়ে যাওয়ার সুযোগ থাকবে না। যাঁরা এমন রান্না খুঁজছেন, তাঁদের জন্য রইল স্বাস্থ্যকর লেমন চিকেনের রেসিপি।

উপকরণ
 * ৫০০ গ্রাম বোনলেস, স্কিনলেস চিকেন ব্রেস্ট (ছোট টুকরা করে কাটা)
 * ১/২ চা চামচ লবণ (স্বাদমতো)
 * ১/৪ চা চামচ গোলমরিচগুঁড়ো
 * ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল (বা অন্য কোনো স্বাস্থ্যকর তেল)
 * ২ কোয়া রসুন (মিহি করে কুচি করা)
 * ১/২ কাপ চিকেন ব্রোথ (বা জল)
 * ১/৪ কাপ তাজা লেবুর রস
 * ১ টেবিল চামচ লেবুর জেস্ট (লেবুর সবুজ অংশ কুরানো)
 * ১ টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
 * ১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ (সামান্য জলে মেশানো)
 * ২ টেবিল চামচ তাজা পার্সলে কুচি (সাজানোর জন্য)

প্রণালী
১.  মুরগির মাংসের টুকরোগুলোতে লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে নিন।
২.  একটি ননস্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভাজুন যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হয়। খেয়াল রাখবেন যেন রসুন পুড়ে না যায়।
৩.  এরপর চিকেনের টুকরোগুলো প্যানে দিন এবং মাঝারি আঁচে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চিকেন ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে প্যান থেকে তুলে একটি পাত্রে রাখুন।
৪.  ওই একই প্যানে চিকেন ব্রোথ বা জল, লেবুর রস এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন। ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
৫.  যদি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন তবে মধু যোগ করতে পারেন।
৬.  এরপর কর্নস্টার্চের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে সসে যোগ করুন এবং একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে আসে।
৭.  সস ঘন হয়ে এলে ভাজা চিকেনের টুকরোগুলো প্যানে ফেরত নিয়ে যান এবং সসের সঙ্গে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। ২-৩ মিনিট রান্না করুন যাতে চিকেন সসের সঙ্গে মিশে যায় এবং গরম হয়ে যায়।
৮.  সবশেষে তাজা পার্সলে কুচি দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

অতিরিক্ত টিপস
 * এই রান্নাটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে চাইলে চিকেন ভাজার পরিবর্তে গ্রিল বা বেক করতে পারেন।
 * অলিভ অয়েলের পরিবর্তে নারকেল তেল বা অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন।
 * ডায়াবেটিস থাকলে মধু বাদ দিতে পারেন বা খুব সামান্য পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন।


নানান খবর

পুজোর সাজে ব্লাউজও এখন নজর কাড়ার অস্ত্র। এবার কোন ট্রেন্ডের ব্লাউজ কিনবেন? রইল হদিশ

নিঃশব্দে কিডনি ঝাঁঝরা হওয়ার আগে বিপদ সংকেত দেয় চোখ! কোন কোন লক্ষণ অবহেলা করলেই বাড়বে মৃত্যুর ঝুঁকি

বুধের চালে ৪ রাশির ভয়ঙ্কর দুঃসময় শেষ! সব বাধা কাটিয়ে আসবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা, যা ছোঁবেন তাই সোনা

মাঝে মাঝেই দাঁড়াতে গিয়ে হাঁটু সোজা করতে পারেন না? নেপথ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে ৫ ভয়ঙ্কর কারণ

শুধু পেট সাফই নয়, একাই বশে রাখে সুগার-কোলেস্টেরল! নিয়মিত এক চামচ পেটে গেলেই জব্দ হবে হৃদরোগ

১০ না ২০ টাকা কোন জলের বোতল কিনলে লাভবান হবেন সবচেয়ে বেশি?

মাটি নয়, শুধু জল পেলেই দিব্যি বাড়বে গাছ! জলে রাখতে পারবেন কোন কোন ইন্ডোর প্ল্যান্ট? রইল সন্ধান

ইনিই তাহলে আলুর ‘মা’! অবশেষ খুঁজে বার করলেন বিজ্ঞানীরা, নাম জানলে চমকে যাবেন আপনিও

পৃথিবীর এই একটি মাত্র দেশে নেই কোনও মশা! কোথায় বলুন তো? জানলে অবিশ্বাস্য মনে হবে

‘ভুল রাস্তায়’ সঙ্গম! বিয়ের চার বছরেও সন্তান না আসার পর সঠিক পদ্ধতি জানতে পারলেন দম্পতি

পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ

শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বকের হাল?

তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব শরীর-মনের রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল

কত দ্রুত হাঁটেন সেটাই বলে দেবে কত আয়ু! বার্ধক্য দূরে রাখতে কত মাইল বেগে হাঁটা জরুরি?

অল্পেই টেনশন করেন? উদ্বিগ্ন লাগলেই বগলের তলায় ঢুকিয়ে দিন এই জিনিস, মুহূর্তে ঠান্ডা হবে মাথা

সিরাজ ইয়র্কারে ইংল্যান্ডের সাজঘরে বাড়ল অস্বস্তি, ইতিহাস গড়ে কি জিততে পারবেন ডাকেটরা?

নবজাগরণ-এর প্রতিষ্ঠা দিবস, সংবর্ধিত ব্রাত্য বসু-ঝুলন গোস্বামী

কখনও নৌকায়, কখনও পায়ে হেঁটে, বন্যার জলে ভিজে একশা হয়ে বিয়ের মণ্ডপে পৌঁছলেন পাত্র, দেখে চোখে জল পাত্রীর

যশস্বী-আকাশের পরে ওয়াশিংটনের 'সুন্দর' ঝড়, বড় টার্গেট ইংল্যান্ডকে, কী হবে ওভালে?

টিভিতে দেখেছিলেন ছেলেকে থানায় বসিয়ে রাখা হয়েছে, এরপর থেকেই ফোন সুইচড অফ, মহারাষ্ট্রে নিখোঁজ বাংলার পরিযায়ী শ্রমিক

Putul Nacher Itikotha: 'পুতুল নাচের ইতিকথা'র মুক্তিতে উচ্ছ্বসিত তারকারা

সেই তো আবার কাছে এলে! ভাঙা বিয়ে জোড়া লাগানোর চেষ্টা সাইনা-কাশ্যপের, বিচ্ছেদ ঘোষণার ১৯ দিনের মধ্যেই সিদ্ধান্ত বদল

বিচ্ছেদের পর নতুন প্রেমে তিথি বসু, প্রেমিককে প্রকাশ্যে এনে কোন সুখবর দিলেন?

বোনের দু'বার বিয়ে, একটিও টেকেনি! লক্ষ লক্ষ টাকা ঢেলেও পরিবারের সুনাম নষ্ট, রাগের মাথায় দাদা যা করল

সাক্ষাৎ মৃত্যুর ছোঁয়া পেয়েছিলেন, ভয়াবহ সেই আইপিএল ম্যাচের অভিজ্ঞতা শোনালেন হেডেন

স্কুলের মাঠে খেলতে খেলতেই বিপত্তি, সাপের কামড়ে লুটিয়ে পড়ল খুদে পড়ুয়া, হুগলির স্কুলে তীব্র আতঙ্ক

জাতীয় সড়কের উপর উল্টে গেল দেশি মদের গাড়ি, বোতল কুড়ানোর জন্য তৈরি হল যানজট

সিরাজের মাথায় সাদা হেডব্যান্ড কেন? কারণ জানলে শ্রদ্ধা বেড়ে যাবে

মাস্কড আধার কার্ড কী? কীভাবে করবেন ডাউনলোড?

ওভালেও বিতর্ক, যশস্বীর সঙ্গে ঝামেলায় জড়ালেন ইংল্যান্ডের দুই তারকা

Exclusive: অভিনয়ের পাশাপাশি এবার অন্য ভূমিকায় রুকমা রায়! নতুন যাত্রা শুরু নিয়ে কী বললেন অভিনেত্রী?

তোমার মস্তিষ্ক কে নিয়ন্ত্রণ করছে? তুমি, না তোমার স্মার্টফোন?

কলেজে পড়াতে চান? রাজ্যজুড়ে উত্তেজনা—WB SET 2025-এর আবেদন শুরু, পরীক্ষার দিন নির্ধারিত ১৪ ডিসেম্বর

কলকাতাগামী বিমানে সহযাত্রীকে সপাটে চড়, অভিযুক্তকে নিষিদ্ধ ঘোষণা করল ইন্ডিগো

খাট থেকে ঘরের জমা জলে পড়ে দমবন্ধ হয়ে শিশুর মৃত্যু

মোঘল থেকে ব্রিটিশ, পরাক্রমশালী এই দুই শক্তিই ব্যর্থ হয়েছিল ভারতের এই অঞ্চলটি দখলে, জানেন কোনটি?

ফের একই দৃশ্য ওভালে, ডাকেটের কাঁধে আবার হাত রাখলেন আকাশদীপ, এবার ডাকেট যা করলেন...রইল ভিডিও

মুন্নাকে খুন করতে দেওয়া হয়েছিল তিন লক্ষ টাকার সুপারি, কোন্নগরে তৃণমূল নেতা খুনে অভিযুক্তদের গ্রেপ্তার করল পুলিশ

ওভালে যশস্বীর অনবদ্য শতরান, ভাঙলেন শচীনের আরও একটি রেকর্ড

সোশ্যাল মিডিয়া