বৃহস্পতিবার ২৩ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Akash Debnath ২০ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৮ : ৩২Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে চিজ নিয়ে মানুষের আগ্রহের শেষ নেই। এক এক দেশে চিজ তৈরির প্রক্রিয়াও এক এক রকম। অঞ্চল ভেদে হরেক কিসিমের চিজ খেতে পছন্দ করেন মানুষ। যে চিজ যত দুর্লভ তার দাম হয় তত বেশি। এমনকি কোনও কোনও স্থানে এমন ধরনের চিজ পাওয়া যায় যা পৃথিবীর অন্য কোথায় পাওয়া যায় না। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন চিজ পৃথিবীতে সবচেয়ে দুর্লভ।
১. কাসু মারজু : ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপে তৈরি এই চিজটিকে বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক চিজগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এই চিজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বিশেষ ধরনের এক ছত্রাক। এটি 'পেনিসিলিয়াম গ্ল্যাউকাম' নামক এক প্রকার ছত্রাক ব্যবহার করে তৈরি হয়। এমনকী এই চিজের মধ্যে জীবন্ত লার্ভা বসবাস করে। লার্ভাগুলি চিজের ফ্যাট পরিপাক করে এবং এটিকে নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয়। বিশেষজ্ঞের পর্যবেক্ষণ ছাড়া কাসু মারজু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ লার্ভাগুলি পেটে প্রবেশ করলে দেখা দিতে পারে গুরুতর সমস্যা।
২. আইনহর্নকাজে: জার্মানির এই চিজটি তৈরি হয় গাধার দুধ থেকে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি চিজগুলির মধ্যে অন্যতম। এই চিজ তৈরির প্রক্রিয়া এত জটিল এবং ব্যয়বহুল যে আইনহর্নকাজে খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং শুধুমাত্র জার্মানির কয়েকটি দোকানেই এই চিজ পাওয়া যায়।
৩. ইয়াক চিজ: তিব্বতের এই চিজটি ইয়াকের দুধ থেকে তৈরি হয়। এই চিজটির বিশেষত্ব হল, এটি খুবই শক্ত এবং শুকনো। ইয়াক চিজও খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং এটি শুধুমাত্র তিব্বতের কয়েকটি অঞ্চলেই পাওয়া যায়। শুধু অদ্ভুত বৈশিষ্ট নয়, তৈরির পদ্ধতির জন্যও বিখ্যাত এই চিজগুলি। এই ধরনের চিজ কেবল খাদ্য নয়, সংশ্লিষ্ট সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অংশ হিসাবেও আদৃত।
নানান খবর
২ স্ত্রী, ৩ হবু বউ, ১৫-র বেশি প্রেমিকা! পুলিশকর্তার ‘প্রেমলীলায়’ তোলপাড় প্রশাসন! কীভাবে ধরা পড়লেন?
তেতো ভাব হবে একেবারে উধাও! জেনে নিন সহজ উপায়ে কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু করলা
প্রতিদিন মেকআপ আর লেন্স? নষ্ট হতে পারে চোখের দৃষ্টি, এখনই সাবধান না হলে বড় বিপদ
৮ ইঞ্চি ‘পুরুষাঙ্গের’ ভিতর সারি সারি ধারালো দাঁত! ‘শিশ্ন কৃমি’র ভয়াল রূপ দেখে আঁতকে উঠলেন গবেষকরা
ভাইয়ের পাতে থাক ভিন্ন স্বাদের পদ, ভাইফোঁটায় সহজেই বানিয়ে ফেলুন এইসব দুর্দান্ত রেসিপি
নামী-দামি শ্যাম্পু বাদ দিন, এই সব ঘরোয়া উপায়ে ধারেকাছে ঘেঁষবে না খুশকি, বাড়বে চুলের জেল্লা
পেটের থলথলে চর্বি থেকে শরীরের সব ক্লান্তি, এই একটি পানীয়ই করবে গায়েব! টানা ১৪ দিন খেলে দেখবেন ম্যাজিক
নীরব ঘাতক হতে সাবধান! প্রাণঘাতী ক্যানসারের প্রথম সঙ্কেত হতে পারে পায়ের ৪ লক্ষণ
ব্রহ্মমুহূর্ত নাকি অভিজিৎ বা অমৃতকাল? ভাইফোঁটা দেওয়ার সঠিক সময় কোনটা জানুন
৯৩ বছরে বাবা হলেন ‘অ্যান্টি-এজিং’ বিশেষজ্ঞ, স্ত্রীর বয়স সবে ৩৭! কোথায় পান উদ্দীপনা? কী জানালেন বৃদ্ধ?
লিভারের জন্য জরুরি ম্যাগনেসিয়াম, কোন কোন খাবার মিলিয়ে খেলে ঠেকাতে পারবেন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি
প্রেম চাই না, তাহলে কী চাই? তরুণ প্রজন্মের নতুন ট্রেন্ড ‘ব্লুটুথিং’ ও ‘হটস্পটিং’-এ কী ‘দেওয়া-নেওয়া’ হয় জানেন?
হার্ট ফেলিওরের এই সব লক্ষণ অনেকেই অবহেলা করেন! আপনি উপেক্ষা করলেই নিঃশব্দে বাজবে মৃত্যুঘন্টা
হাত-পা সবসময়ে ঠান্ডা থাকে? সাবধান! শরীরে লুকিয়ে থাকতে পারে এই সব মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত
'আমাকে পরে কিন্তু দোষ দিতে পারবে না...', ব্যাট করার মাঝেই 'তর্কাতর্কি' রোহিত-শ্রেয়সের, সেই ভিডিও ভাইরাল
মেয়ের শখ মেটাতে বস্তাভর্তি কয়েন নিয়ে শোরুমে বাবা, ধনতেরাসে মন ছুঁয়ে যাওয়া কাহিনির সাক্ষী ছত্তিশগড়
মা কোয়েলের কোলে বসে দাদা কবীরকে ফোঁটা দিল একরত্তি কাব্য, মল্লিক বাড়ির ভাইফোঁটায় আর কী কী হল?
ভিডিওতে আপনিই নাকি 'ফেক'! এআই-এর বাড়বাড়ন্ত ঘোচাতে কড়া পদক্ষেপ কেন্দ্রের, এবার জলের মতো স্পষ্ট হবে সব!
ব্যাঙ্কিং ব্যবস্থায় বড় বদল, ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট-লকারের ক্ষেত্রে এবার মিলবে একাধিক নমিনির সুবিধা, কবে থেকে?
'যা পুড়ে মর', আরশোলা থেকে মুক্তি পেতে যুবতী জ্বালিয়ে দিলেন গোটা অ্যাপার্টমেন্ট? মৃত্যু-হাহাকার দেখে দৌড় তৎক্ষণাৎ
আন্দিজ পর্বতে জেগে উঠল কয়েকশো কোটি বছরের প্রাগৈতিহাসিক 'দৈত্য'! বিবর্তনের রহস্যে রোমাঞ্চিত বিজ্ঞানীরা
শুটিং ফ্লোরে অ্যাকশন দৃশ্যে আহত বনি সেনগুপ্ত! এখন কেমন আছেন অভিনেতা?
পেয়িং গেস্টের বিছানায় ছারপোকার উপদ্রব, রাতে কীটনাশক স্প্রে করেছিলেন কর্মীরা, পরদিন সকালে ইঞ্জিনিয়ারিং ছাত্রের মৃতদেহ উদ্ধার
রুপোর মতোই হু হু করে কমে গেল রুপোলি শস্যের দাম! ভাইফোঁটার দিন বোনেদের মুখে হাসি ফোটাল গঙ্গার ইলিশ
শিশুকে যৌন হেনস্থার অভিযোগে গ্রেপ্তার করেছিল পুলিশ! আদালতে যাওয়ার পথে হ্রদে ঝাঁপ দিয়ে 'আত্মহত্যা' ৬২ বছরের বৃদ্ধের
জোট ভোট জিতলে মুখ্যমন্ত্রী তেজস্বীই! কোন অঙ্কে আপত্তি ভুলে কংগ্রেসকে বলতে হল, 'আমাদের নেতা...'
বিচ্ছেদের পরেও অর্জুনের গ্যালারিতে মালাইকার ছবি! প্রাক্তন প্রেমিকার জন্মদিনে পুরনো প্রেম উসকে দিলেন অভিনেতা?
তিনশো বছরের প্রথা! বাঁকুড়ার বদড়া গ্রামে পালিত হয় না ভাইফোঁটা
বিরাটের ব্যর্থতার দিনে উজ্জ্বল রোহিত, ভারত তুলল ২৬৪
কেউ অন্ধ, কেউ হারাল দৃষ্টিশক্তি! দীপাবলিতে কার্বাইড গান নিয়ে উদযাপনে শতাধিক শিশুর ঘোর বিপত্তি, হাহাকার পরিবারে
ভাইফোঁটার দিন দাউদাউ করে জ্বলছে গোটা বহুতল, প্রাণ হাতে ছাদের কিনারে দাঁড়িয়ে বাসিন্দারা, ভিডিও দেখে শিউরে উঠবেন
সুশান্তের মৃত্যু-রহস্যে নতুন মোড়! পরিবার বলল, সিবিআই রিপোর্ট ‘শুধুই প্রহসন’, ফের বিপদে রিয়া?
গৃহকর্তার চোখের সামনে স্ত্রী ও দেড় বছরের শিশুকন্যাকে আছড়ে মারল হাতি, হামলায় একদিনেই ৩ জনের মৃত্যু
ভাইফোঁটার আকাশে কালো মেঘ, ভাই-বোনের অটুট বন্ধনে বাদ সাধলো 'মিষ্টি': ছানার জ্বরে রেকর্ড গড়ল দাম!
যোধপুর জেলে সোনম ওয়াংচুকের সঙ্গে দেখা করতে গিয়ে নজরবন্দি স্ত্রী গীতাঞ্জলি আংমো! সুপ্রিম কোর্টে বিস্ফোরক হলফনামা
সরকারী কর্মচারীদের জন্য বিরাট সুখবর, পেনশন থেকে গ্রাচুইটির নিয়মে এল বদল, কত টাকা বাড়তি মিলবে জানুন
