কোলাজেন মানবদেহের সর্বাধিক পরিমাণে উপস্থিত একটি প্রোটিন, যা ত্বক, হাড়, পেশি, জয়েন্ট এবং বিভিন্ন সংযোগকারী টিস্যুর ভিত্তি গঠন করে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দেহে প্রাকৃতিকভাবে কোলাজেনের উৎপাদন কমতে থাকে। এর ফলে ত্বকে বলিরেখা দেখা দেয়, স্থিতিস্থাপকতা কমে যায় এবং অনেক সময় নখ বা চুল দুর্বল হয়ে পড়ে। এই কারণেই অনেকে দৈনন্দিন রুটিনে কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট যোগ করেন। সাধারণত এই ধরনের সাপ্লিমেন্টে ভিটামিন সি, হায়ালুরোনিক অ্যাসিড, গ্লুকোসামিন এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও মেশানো থাকে, যা শরীরে কোলাজেনের কার্যকারিতা আরও বাড়াতে সাহায্য করে। একটি ঘরোয়া জুসের  মাধ্যমেও সেই কাজ সহজেই হতে পারে।

এই রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়েছে সহজলভ্য এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর উপাদান, যেগুলো কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে এবং ত্বকের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে—

উপকরণ

১টি মাঝারি আকারের গাজর – বেটা-ক্যারোটিন ও ভিটামিন–এ সমৃদ্ধ, যা ত্বকের রঙ উন্নত করে এবং কোষ মেরামতে সাহায্য করে।
১টি মাঝারি আকারের বিট – রক্ত পরিশোধন করে এবং ত্বকে আনে প্রাকৃতিক লাল আভা।
১টি কমলালেবু – ভিটামিন–সি–তে ভরপুর, যা কোলাজেন উৎপাদনের জন্য অত্যন্ত জরুরি।
 টেবিলচামচ ফ্ল্যাক্স সিড (বা চিয়া সিড) – ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়ক।
আধা চা–চামচ আদা কুচি – রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং প্রদাহ কমায়।
১ টেবিলচামচ লেবুর রস – ত্বক উজ্জ্বল করে ও অতিরিক্ত ভিটামিন–সি যোগায়।
১ চা–চামচ মধু – প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ ত্বককে শান্ত রাখে।

প্রণালী

কোলাজেন–বুস্টিং এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টি তৈরির জন্য ধাপগুলো অনুসরণ করুন—
গাজর ও বিট ভালোভাবে ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।
ব্লেন্ডারে কাটা বিট, গাজর, কমলা ও ফ্ল্যাক্স সিড দিন। সামান্য জল যোগ করে ভাল করে ব্লেন্ড করুন।
মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। এরপর এতে লেবুর রস, আদা কুচি ও মধু মেশান।
চাইলে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিডও যোগ করতে পারেন।
ঠান্ডা বা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।

কীভাবে খাবেন জানুন

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক গ্লাস করে পান করুন— এতে উপকারিতা বেশি মিলবে।
সর্বোত্তম ফল পেতে সবসময় টাটকা উপাদান ব্যবহার করুন।
অতিরিক্ত জুস কাচের বোতলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং ২৪ ঘণ্টার মধ্যে পান করুন।
সর্বোত্তম ফল পেতে অন্তত ৩–৪ সপ্তাহ নিয়মিত পান করুন।
চাইলে স্বাদ অনুযায়ী সামান্য বেশি মধু বা স্টেভিয়া যোগ করতে পারেন।