সোমবার ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ২৩ : ৩৮Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ‘জলের অপর নাম জীবন’- একথা আমরা সকলেই জানি। শরীরকে সচল ও সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা অপরিহার্য। কিন্তু সেই জল কখন পান করা উচিত, তা নিয়ে বিভ্রান্তির শেষ নেই। বিশেষ করে খাবার খাওয়ার সময়ে জল পান করা নিয়ে নানা মুনির নানা মত। বাড়ির বড়রা প্রায়ই বলেন, “খাওয়ার মাঝে জল খাস না, হজম হবে না।” আবার কেউ বলেন, “খেয়ে উঠেই এক গ্লাস জল পান করা উচিত।” এই সব পরস্পরবিরোধী তথ্যের ভিড়ে সাধারণ মানুষ বুঝে উঠতে পারেন না, কোনটা ঠিক আর কোনটা ভুল।
তাহলে খাবার খাওয়ার আগে, পরে না মাঝে- জল পানের সঠিক নিয়মটা ঠিক কী? আসুন, জেনে নেওয়া যাক।
খাবার খাওয়ার আগে
পুষ্টিবিদদের মতে, খাবার খাওয়ার প্রায় ৩০ মিনিট আগে এক গ্লাস জল পান করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এর একাধিক কারণ রয়েছে। প্রথমত, এটি শরীরকে আর্দ্র বা হাইড্রেটেড করে তোলে, যা হজমের জন্য পাচনতন্ত্রকে প্রস্তুত করতে সাহায্য করে। দ্বিতীয়ত, খাওয়ার আগে জল পান করলে পেট কিছুটা ভরাট থাকে, ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে। যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাঁদের জন্য এই অভ্যাসটি খুবই কার্যকর। তবে খেয়াল রাখতে হবে, একেবারে খাওয়ার ঠিক আগেই জল পান করা উচিত নয়। এতে পাকস্থলীর পাচক রস বা ডাইজেস্টিভ জুস পাতলা হয়ে গিয়ে হজমের প্রক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে। তাই অন্তত আধ ঘণ্টার ব্যবধান রাখা জরুরি।
আরও পড়ুন: প্রজনন নিশ্চিত করতে দিনে ৪০ বার সঙ্গম! রাজা ক্লান্ত হলেও জোর করে বাধ্য করেন রানি, কোন রাজ্যের ঘটনা?
খাবার খাওয়ার মাঝে
এটিই সবচেয়ে বিতর্কিত বিষয়। অনেকেই মনে করেন, খাবার খাওয়ার মাঝে জল পান করলে পাচক রস পাতলা হয়ে যায় এবং হজমের প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ রূপে ব্যাহত হয়। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই ধারণাটি পুরোপুরি সঠিক নয়। আমাদের পাকস্থলী অত্যন্ত কার্যকর একটি অঙ্গ। সামান্য জল পান করলেই এর অ্যাসিডের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায় না। খাবার যদি খুব শুকনো বা গলায় আটকে যাওয়ার মতো হয়, তবে অবশ্যই এক বা দুই চুমুক জল পান করা যেতে পারে। তবে একসঙ্গে অনেকটা জল পান করা একেবারেই উচিত নয়। এতে পাকস্থলী অপ্রয়োজনীয়ভাবে ভরে যায় এবং হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলির কাজে বাধা সৃষ্টি হতে পারে। তাই নিয়ম হল, প্রয়োজনে শুধু গলা ভেজানোর জন্য অল্প পরিমাণে জল পান করা যেতে পারে।
আরও পড়ুন: প্রজনন নিশ্চিত করতে দিনে ৪০ বার সঙ্গম! রাজা ক্লান্ত হলেও জোর করে বাধ্য করেন রানি, কোন রাজ্যের ঘটনা?
খাবার খাওয়ার পরে
অধিকাংশ মানুষই খাবার শেষ করেই এক গ্লাস বা এক বোতল জল পান করেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাসটি হজমের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকর। খাবার খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই পাকস্থলীতে পাচনক্রিয়া শুরু হয়ে যায়। এই সময় অনেকটা জল পান করলে পাচক রস পাতলা হয়ে যায়, ফলে হজমের গতি অনেকটাই কমে আসে। এর ফলে গ্যাস, অম্বল এবং বদহজমের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী, এটি ‘অগ্নি’ বা হজমের শক্তিকে দুর্বল করে দেয়। তাই খাবার শেষ করার পর অন্তত ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট অপেক্ষা করা উচিত। এই সময়ের মধ্যে পাকস্থলী তার প্রাথমিক কাজটুকু সেরে ফেলে। এরপর জল পান করলে তা হজমে সাহায্য করে এবং শরীর খাবারের পুষ্টিগুণ সহজে শোষণ করতে পারে।
সুতরাং, সারাদিনে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করুন, কিন্তু খাওয়ার সময়টা নিয়ে একটু সচেতন থাকুন। খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে এবং খাওয়ার অন্তত আধ ঘণ্টা পরে জল পান করার অভ্যাসই সুস্থ হজমের চাবিকাঠি।
নানান খবর
উৎসবের আলোয় একাকিত্বের আঁধার! পুজোর ভিড়েও গ্রাস করছে নিঃসঙ্গতা? কোন পথে সমাধান?
অন্ধকারে জ্বলজ্বল করবে স্তন! মোবাইলের ক্লিকেই বদলাবে রংও! নতুন প্রযুক্তিতে তোলপাড় বিশ্ব
ডায়াবেটিসের নীরব ছোবলে দৃষ্টিশক্তি হারাচ্ছেন বহু মানুষ! সুগারের আক্রমণ থেকে চোখ বাঁচাবেন কীভাবে?
দিনভর পেটে যন্ত্রণা? গ্যাস-অম্বল না লিভারের সমস্যা, বুঝবেন কীভাবে? দুই ধরনের ব্যথার পার্থক্য কোথায়?
শৌচাগারেও সঙ্গী মোবাইল? কমোডে বসে রিলস দেখতে গিয়ে ডেকে আনছেন ভয়ঙ্কর বিপদ!
হলদে প্রস্রাবে সাদা ফেনা? এক্ষুনি যান চিকিৎসকের কাছে, সর্বনাশ থেকে বাঁচতে মূত্রের রং দেখে রোগ চিনুন
ছবি তুলতে গেলে সন্তানের চোখে সাদা আভা দেখা যায়? অবহেলা নয়, চোখেও হতে পারে ক্যানসার!
‘অফিসের সবাই আমার বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্র করছে!’ এমন ভাবনা নিছকই মনের ভুল, না গুরুতর মানসিক সমস্যা? অবহেলা করলেই বিপদ
কখনও জাপটে ধরছেন, কখনও চুমু খাচ্ছেন! যৌন উত্তেজনা প্রশমনে স্ত্রীকে ছেড়ে বেলুনে মজেছেন ৭৫-এর বৃদ্ধ!
একেই বলে দাদাগিরি, পাকিস্তানকে ধুয়ে দিল অভিষেক-গিলের ব্যাট, জয়ের তিলক ভারতের কপালে
জন্মদিনের পার্টিতে যাওয়াই কাল হল, দুই গোষ্ঠীর সংঘর্ষে গুলি এসে লাগল নিরীহ যুবকের দেহে
আনন্দপুর কাণ্ডে গ্রেপ্তার কুখ্যাত আসামি ‘মিনি ফিরোজ’
দেখেই গা গুলিয়ে উঠল নেটিজেনদের, কড়াইয়ে ফুটন্ত তেলে ছ্যাঁক ছ্যাঁক শব্দে ভাজা হচ্ছে আরশোলা! 'আরশোলার তরকারি'র ভিডিও ঘিরে তোলপাড়, কোটি ছাড়াল ভিউ
‘ইন্ডাস্ট্রির লোকেরাই মদত দিয়েছিল!’ আর্থিক তছরুপের অভিযোগ নস্যাৎ করে কাদের দিকে তোপ দাগলেন পরিচালক রাজর্ষি দে?
বসের সঙ্গে স্ত্রী'র পরকীয়ার চরম প্রতিশোধ? অন্যদিকে বসেরই কন্যাকে বিয়ে করে তোলপাড় ফেললেন স্বামী! সিরিয়ালও হান মানবে
বিহারের পর এবার এই এই রাজ্যে হতে চলছে SIR! সেপ্টেম্বরের শেষের মধ্যে প্রস্তুত থাকার নির্দেশ সবাইকে
মলাশয়ে আঠার মতো লেগে থাকা বিষ্ঠাও বেরিয়ে আসবে মাখনের মতো, ঘুমাতে যাওয়ার আগে খান এই ৪ পানীয়
ক্যাচ ফেললেন অভিষেক-কুলদীপ, দুবেকে নিয়ে জুয়া সূর্যর, পাকিস্তান করল ১৭১
বিশ্বের সর্বকালের মহিলা জলদস্যু কে জানেন? জেনে নিন চীন সাগরের ত্রাসের জীবনকাহিনী
মেসি জ্বলে উঠলেই মায়ামি-বিস্ফোরণ হয়, জোড়া গোলে নায়ক আর্জেন্টাইন তারকা
জোড়া গোল রোনাল্ডোর, হাজার মাইলস্টোনের দিকে আরও এগোলেন পর্তুগিজ মহানায়ক
প্রতিশোধ চাই! প্রাক্তন স্ত্রীর বাড়ির পাশেই ১২ ফুট লম্বা এ কিসের মূর্তি বসালেন স্বামী! লজ্জায় চোখ ঢাকছে পাড়া প্রতিবেশী
প্রয়াত প্রিয়জন আবার কথা বলবেন! এ আই-এর জাদুতে মৃত মানুষের গলা শোনা যাবে, যুগান্তকারী আবিষ্কার দুই ছাত্রের
ডালে বেশি নুন পড়ে গিয়েছে! এক টুকরো আলুতেই চটজলদি মিলবে সমাধান, রইল টিপস
ভোজপুরি গানে থানার সামনে উদ্দাম নাচ তরুণীর, ভিডিও ভাইরাল হতেই রেগে কাঁই পুলিশ, তারপর...
‘কাটছে আমাদের টাকা, প্রচার হচ্ছে ওদের’, জিএসটি ইস্যুতে মোদিকে খোঁচা মমতার
টেনেই কয়েক ইঞ্চি 'বাড়ানোর' নাম করে প্রতারণা চিকিৎসকের! দু'সপ্তাহেই 'ছোট' হয়ে গেল কিশোরের...
আবারও খলনায়ক থর! বেপরোয়া গতির বলি ২ যুবক, গুরুতর আহত ৬, ভিডিও প্রকাশেই চমকে উঠেছে শহর
বোতলের জেদি হলদে দাগ তুলতে নাজেহাল! ডিমের খোসাতেই লুকিয়ে সমাধান
প্যালেস্টাইনকে একযোগে রাষ্ট্রের স্বীকৃতি দিল ব্রিটেন-কানাডা-অস্ট্রেলিয়া! বিশ্ব রাজনীতিতে বড় মোড়
প্রেমিক খুন! দায় নিতে না পেরে মানসিক চাপে যা করলেন প্রেমিকা, জানলে চমকে উঠবেন আপনিও
ক্যানসার রুখে দেবে! হার্ট রাখবে ভাল, দামি ওষুধ নয়, কোন পাতা খেলে শরীর থাকবে চাঙ্গা জানুন
