সোমবার ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ১৫ : ৩৯Sanchari Kar
রাতের খাবারে ভাত ভালো নাকি রুটি—এই প্রশ্নটি স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের কাছে প্রায়ই আসে। দুটোর চলই বাঙালি বাড়িতে একই রকম হলেও শরীরের উপর এর প্রভাব ভিন্ন হতে পারে। আপনার জীবনধারা, রোগব্যধি এবং হজমক্ষমতার উপর নির্ভর করেই আসলে কোনটি আপনার জন্য উপযুক্ত হবে তা নির্ধারিত হয়। অনেকেই মনে করেন, রাতে ভাতের চেয়ে রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর। এতে নাকি ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। আসলেই কি তাই? দু’টি খাবারেরই উপকারিতা ও সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন।
রুটি
রুটি বা চাপাটি সাধারণত গমের আটা দিয়ে তৈরি হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই উপাদানগুলো ধীরে ধীরে শক্তি জোগায়, ফলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূতি হয়।
উপকারিতা
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: রুটির গ্লাইসেমিক সূচক ভাতের তুলনায় কম, তাই এটি ব্লাড সুগার স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে সহায়ক: দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়। ফলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ভাল হজমে সহায়ক: প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় হজম প্রক্রিয়া মসৃণ হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমে।
কখন এড়িয়ে চলা উচিত
যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য বা হজমজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য রুটি ভারী মনে হতে পারে। বিশেষ করে রাতে অনেক দেরি করে রুটি খেলে হজমে সময় বেশি লাগে। সেক্ষেত্রে রাতে এটিকে পাতে না রাখাই ভাল।
ভাত
ভাত, বিশেষ করে সাদা ভাত, স্টার্চ সমৃদ্ধ এবং দ্রুত হজম হয়। তাই এটি হালকা ও আরামদায়ক। রাতের এটি খেলে শরীর ঠিক থাকে। গ্যাস বা পেট ভারী লাগার মতো সমস্যাও এড়ানো যেতে পারে।
উপকারিতা
সহজ হজম: ভাত দ্রুত হজম হয়, ফলে রাতে পেট হালকা থাকে।
ঘুমে সহায়ক: ভাতে থাকা কার্বোহাইড্রেট সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন হরমোন বাড়ায়, যা গভীর ও প্রশান্ত ঘুম নিশ্চিত করে।
লো সোডিয়াম: ভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী।
কখন এড়িয়ে চলা উচিত
যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বেশি পরিমাণে সাদা ভাত ক্ষতিকর হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদেরও ভাত খাওয়ার পরিমাণে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
রুটি এবং ভাত—দুটোরই আলাদা উপকারিতা রয়েছে। যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য রুটি ভাল। অন্য দিকে, যাদের হালকা খাবার এবং ভাল ঘুমের প্রয়োজন, তাদের জন্য ভাত উপযুক্ত। সুতরাং কোনটি খাবেন তা সম্পূর্ণ ভাবে নির্ভর করবে আপনার শরীরের প্রয়োজন, স্বাস্থ্য লক্ষ্য এবং দৈনন্দিন জীবনযাপনের উপর।
নানান খবর
যৌনকাতর স্ত্রীর অতীত জানতেন না স্বামী, বন্ধুদের ব্যাচেলর পার্টি দিতে গিয়ে যা দেখলেন... পাল্টে গেল সব
একটানা হেঁচকি উঠেই চলেছে? নুন-চিনি-লেবু দিয়েই সারিয়ে নিন নিমেষে, কী ভাবে জানুন
প্লাস্টার-অপারেশন নয়, মাত্র ৩ মিনিটে ভাঙা হাড় জোড়া লাগাবে ‘আঠা’! যুগান্তকারী আবিষ্কারে অবাক করলেন বিজ্ঞানীরা
হেঁশেলে নুন-লঙ্কা একসঙ্গে রাখা কি আদৌ ঠিক? বাস্তু কী বলছে জানুন, না হলে কাঙাল হতে হবে
চায়ে চিনি দিয়ে আর বিপদ ডাকবেন না! পরিবর্তে কাজে লাগান হেঁশেলের ৫ জিনিস, শরীর থাকবে ফিট, চেহারা সুন্দর
খাওয়ার অব্যবহিত পরেই স্নান করতে নেই, কেন বলেন গুরুজনেরা? নিছক কুসংস্কার নয়, আছে গভীর কারণ
অল্পবয়সেই নিঃশব্দে থাবা বসাচ্ছে কোলন ক্যানসার, পেটের কোন কোন সমস্যা এই রোগের লক্ষণ? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার আগে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে মেনুকার্ড পড়েন? জানেন এতে আপনার চরিত্রের কোন কোন দিক প্রকাশ পায়?
সারাদিন না খেয়েও খিদে পাচ্ছে না? হতে পারে ক্যানসারের ইঙ্গিত! কী কী লক্ষণ থেকে সতর্ক হবেন?
প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার খাচ্ছেন? কত বড় বিপদ ডাকছেন জানুন, সাবধান হতে কী করবেন
কয়েক মিনিটে উধাও হবে জামাকাপড়ের চা-কফি, তেলের দাগ! দামি ডিটারজেন্ট নয়, ঘরোয়া 'ম্যাজিক' ট্রিকসেই পাবেন সুফল
আদা থেকে তুলসি! আয়ুর্বেদিক ৫ টোটকা ভিতর থেকে শক্তিশালী করবে, রোগ থাকবে দূরে
ওজন ঝরানোর পর ত্বক ঝুলে গিয়েছে? বয়সের আগেই কুঁচকে গিয়েছে, কেন এমন হয়, কী ভাবেই বা সামলাবেন জানুন
প্রেমিকের বাড়িতে মল ছুড়ে প্রতিশোধ! ৩০ বছর আগের প্রাক্তন প্রেমিকার আক্রমণে এ কী করলেন প্রৌঢ়?
স্যানিটারি প্যাডের কারণে কালো হয়ে যায় গোপনাঙ্গের ত্বক? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে সত্যিটা জানুন
কাল এএফসিতে যাত্রা শুরু, সমর্থকদের জন্য বিশেষ পরিবহন ব্যবস্থা মোহনবাগান ম্যানেজমেন্টের
৩০ লিটার স্তন্যদুগ্ধ দান করেছেন জ্বালা, এই ঘটনা আপনার চোখেও জল আনবে
এশিয়া কাপে দুরন্ত ছন্দে সূর্যকুমারের ভারত, পরবর্তী ওমান ম্যাচে কি নামবেন বুমরাহ?
পন্থ কবে মাঠে ফিরবেন? এল টাটকা আপডেট
ক্লাস শেষ হলেও ছাত্রীকে আটকে রাখত, ফাঁকা ঘরে লাগাতার যৌন হেনস্থা শিক্ষকের! স্কুলে ভয়াবহ অভিজ্ঞতা ফাঁস দশম শ্রেণির ছাত্রীর
ভারত কেন হ্যান্ডশেক করল না, পাকিস্তান এবার এই বিষয়টাই বহু দূর নিয়ে যাচ্ছে
পাকিস্তানের সঙ্গে করমর্দন করেনি ভারত, কী শাস্তি পাবেন সূর্যকুমাররা?
বোমা তৈরির সময় বিস্ফোরণ, গ্রেপ্তার উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার্থী-সহ ৩ জন
এশিয়া কাপে সুযোগ না পেলেও বড় পুরস্কার পেলেন সিরাজ
‘ছাভা’র পর বড়পর্দায় ফের মহারাষ্ট্রের সংস্কৃতি নিয়ে ফিরছেন পরিচালক, ‘পেত্নী’র পর এবার কোন কিংবদন্তির চরিত্রে শ্রদ্ধা?
প্রেম, প্রতিশোধ আর প্রাক্তন! নানান সুগন্ধি মশলায় ভরপুর ‘সানি সংস্কারি কি তুলসী কুমারী’র ঝাঁঝালো ট্রেলার!
চন্দননগরে শোভাযাত্রা রুটে উচ্ছেদ অভিযান, জেসিবি মেশিন দিয়ে ভেঙে দেওয়া হল একের পর এক বেআইনি নির্মাণ
স্ত্রীর এআই করা নগ্ন ছবি ফাঁস, গাড়িতে পিষে মারতেও চেয়েছিল! শেষমেশ প্রকাশ্যে পরপর গুলি চালাল স্বামী, কারণ কী জানেন?
ভারত হ্যান্ডশেক করেনি, বিরক্ত পাকিস্তান করল নালিশ
সামনে ভোট, নেপালের কুরশিতে বসেই আরও বড় পদক্ষেপ সুশীলার, আলোচিত কুলমনকে বড় দায়িত্ব!
উৎসবের আবহে আঁটসাঁট নিরাপত্তা, মহিলা পুলিশ টিম থেকে সিসি ক্যামেরা, চন্দননগরে একগুচ্ছ পদক্ষেপ পুলিশের
পহেলগাঁও টু দুবাই, এতকিছুর পরেও গম্ভীর কেন এত ‘গম্ভীর’ জানুন
কোলে সদ্যজাত, চিন্তা আরও হাজার হাজার শিশুদের নিয়ে, ৩০ লিটার স্তনদুগ্ধ দান জ্বালার
ভিঞ্চির মোনালিসা এবার ওমলেটে! ডিমের কুসুম দিয়ে যুবকের নিখুঁত কাজ দেখে মুগ্ধ নেটিজেনরা
'নইলে হয়তো বাবা বেঁচে যেতেন', দিল্লি দুর্ঘটনার ভয়াবহ মোড় সামনে
হ্যান্ডশেক করল না ভারত, ভেঙে পড়লেন শোয়েব, বললেন, 'অনেক কিছুই বলতে পারি...'
বাবা-মা হতে চলেছেন ভিকি-ক্যাটরিনা! কবে ভূমিষ্ঠ হবে তারকা জুটির প্রথম সন্তান?
১০ লাখ টাকা ঋণ: ব্যাঙ্ক অফ বরোদায় মাসিক কিস্তি কত পড়বে?
বাইক-টোটো থেকে সোনার গয়না-নগদ টাকা, বিপুল সম্পত্তি নিয়ে হুগলির বৃদ্ধ যা করতেন, জানলে চমকে যাবেন
