শুক্রবার ১০ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১১ আগস্ট ২০২৫ ১৯ : ০৭Soma Majumder
সুষম খাবার হিসাবে দুধের নামই সবার আগে আসে। বহু যুগ ধরে গরু, মোষ, ছাগলের দুধ খাওয়ার চল রয়েছে। কোথাও আবার ঘোড়া, উঠের দুধও খাওয়া হয়। আবার আজকাল উদ্ভিজ্জ দুধ হিসাবে আমন্ড, ওট, সোয়া মিল্কও বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু কখনও আরশোলার দুধ খেয়েছেন? হ্যাঁ, ঠিকই পড়ছেন। যে পতঙ্গ উড়লে ভয়ে বুক ধরফর করে ওঠে, তারই দুধ নাকি পুষ্টিতে হার মানায় গরুর দুধকেও।
যে সমস্ত খাবারে ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ রয়েছে যেমন বেরি, বাদাম, সবুজ শাকসবজি ইত্যাদিকে সুপারফুড বলে। সেই তালিকায় নতুন সংযোজন হয়ে উঠতে চলেছে আরশোলার দুধ বা 'কোকরোচ মিল্ক'। সাম্প্রতিক গবেষণায় এমনই উল্লেখ করা হয়েছে। তবে আরশোলার দুধ ঠিক কী? আসলে আরশোলার শরীর থেকে এক রকমের ঘন হলুদ রঙের তরল পদার্থ নির্গত হয়, যাকে বিজ্ঞানীরা আরশোলার দুধ বলে শনাক্ত করেছেন। তবে সব আরশোলা নয়, 'প্যাসিফিক বিটল ককরোচ' নামক এক প্রজাতির আরশোলার শরীর থেকে এই দুধ নির্গত হয়।
আরও পড়ুনঃ আর এপাশ-ওপাশ নয়, এবার বিছানায় শুলেই দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম! শুধু মেনে চলুন এই কটি নিয়ম
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আরশোলার দুধে রয়েছে ভরপুর মাত্রায় প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা এবং ফ্যাট। গরু, মোষের দুধের তুলনায় তিনগুণ বেশি পুষ্টি রয়েছে এই দুধে। আরশোলার দুধ ল্যাকটোজমুক্ত, তাই 'ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স' থাকলে এটি গরু-মোষের দুধের বিকল্প হতে পারে। একইসঙ্গে আরশোলার দুধের শর্করা স্বাস্থ্যকর। তাই এতে গরুর দুধের তুলনায় প্রোটিন, শর্করা এবং সর্বোপরি ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকলেও ওজন বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি নেই।
আরশোলার দুধ সংগ্রহ করা বেশ কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ। গবেষণায় উঠে এসেছে, এক গ্লাস দুধের জন্য হাজার হাজার আরশোলা প্রয়োজন হতে পারে। এছাড়া মানুষের শরীরে এই দুধের প্রভাব সম্পর্কে এখনও গবেষণা চলছে। তাই এটি খাওয়া কতটা নিরাপদ তা এখনই নিশ্চিতভাবে বলা সম্ভব নয়। বর্তমানে বিজ্ঞানীরা গবেষণাগারে আরশোলার দুধ উৎপাদনের উপায় খুঁজছেন যা ভবিষ্যতে সুপারফুড হিসেবে গণ্য হতে পারে।
নানান খবর
শিশু মানসিকভাবে দু্র্বল হয়ে পড়ছে? সহজ ৫ অভ্যাস রপ্ত করালেই আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে বড় হয়ে উঠবে আপনার সন্তান
ডিমের সঙ্গে ভুলেও খাবেন না এই ৫ খাবার, খেলেই ঘটে যেতে পারে ভয়ঙ্কর সর্বনাশ
শুধু মহিলা নয়, পুরুষেরও হতে পারে স্তন ক্যানসার! কোন লক্ষণ অবহেলা করলেই শরীরে ছড়িয়ে পড়বে মারণ রোগের বিষ
ধূমপান নষ্ট করে চোখও! শুধু ফুসফুস বা হার্ট নয়, কীভাবে দৃষ্টিশক্তিও কেড়ে নিচ্ছে সর্বনাশা সিগারেট?
পুজোয় খাওয়াদাওয়ার অনিয়মে ওজন বেড়েছে? কীভাবে দ্রুত আগের চেহারা ফিরে পাবেন? পরামর্শ দিলেন বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ
শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বকের হাল?
কালো ঠোঁট নিয়ে চিন্তা? দামি লিপবাম ছাড়ুন, এই সহজ উপায়েই পাবেন ঠোঁটে গোলাপি আভা
মহিলাদের শরীরে গোপনে শুরু হয় বন্ধ্যাত্ব! কোন কোন লক্ষণ উপেক্ষা করলেই বাড়বে গর্ভধারণের জটিলতা
কমবে ঋণের বোঝা, এক রাতে বদলাবে ভাগ্য! দীপাবলিতে এই সব কাজ করলেই সারা বছর পাবেন লক্ষ্মীর আশীর্বাদ
করবা চৌথের উপোস ভাঙার পর কী কী খাবেন? জেনে নিন শরীরকে সুস্থ রাখার কৌশল
দীর্ঘদিন ব্যবহার না করে মাকড়সার জাল জমেছে 'ওইখানে'? জমে থাকা ঝুল আর বোঁটকা গন্ধ উধাও হবে নিমেষে, জেনে নিন দীপাবলির 'ক্লিনিং সিক্রেট'
জিলিপি থেকে লুচি-মিষ্টি, বাদ নেই কিছুই! ভরপেট খেয়েও ৫৮ বছর বয়সে কোন মন্ত্রে চাবুকের মতো শরীর অক্ষয়ের? ফাঁস গোপন রহস্য
কর্কটে গোচর বৃহস্পতির! ভাগ্যের তালা খুলে যাবে কোন ৬ রাশির, দেখে নিন আপনারও সুদিন আসছে কি না
রক্তচাপ কমাবে ম্যাজিকের মতো, লিভার থেকে টেনে বার করবে ফ্যাট, নিয়ম করে পাতে রাখুন এই সবজির রস
ভারতীয় সেনার প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী খাবার মেনুতে 'পাকিস্তান'! পাক সেনাপ্রধানের 'মুছে দেওয়ার' হুংকারের পরেই পাকিস্তানকে 'চিবিয়ে খেয়ে ফেলার' হুঁশিয়ারি ভারতের
টানা ‘ছয় পেগ’ ছাড়া মদ্যপান শুরু করেন না শাহরুখ? ‘সিক্স পেগ’ কেলেঙ্কারি-কথা ফাঁস সুখবিন্দর সিংয়ের!
বিরাট ধাক্কা, লিথিয়াম ব্যাটারি রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা চীনের, মাথায় হাত ভারত-সহ গোটা বিশ্বের
‘এর থেকে খারাপ আর কী হতে পারে!’ অমিতাভকে নিয়ে কোন ঘটনার কথা বলতে গিয়ে এহেন মন্তব্য করেছিলেন রেখা?
পাত্তা পেল না ট্রাম্পের কাকুতি-মিনতি, নোবেল শান্তি পুরস্কার পেলেন ভেনেজুয়েলার বিরোধী দলনেত্রী
ধ্বংস হয়ে যাবে পৃথিবীর ৮ শতাংশ স্থলভাগ! ২০২৬ নিয়ে বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী
দুপুরেই কলকাতায় অন্ধকার, তুমুল বৃষ্টি-প্রবল ঝড়, কতক্ষণ চলবে দুর্যোগ? জলযন্ত্রণার আতঙ্কে শহরবাসী
একটানা বৃষ্টিতে পায়ের আঙুলের খাঁজে ঘা? কীভাবে রুখবেন এই ছত্রাকের আক্রমণ?
লন্ডনে পাড়ি দিল পারুল! বিদেশের মাটিতে কোন অভিযান শুরু 'পরিণীতা'র?
চ্যাটজিপিটির ‘হ্যালুসিনেশনে’ ভুগতে হচ্ছে ডেলয়েটকে, বিপুল ক্ষতিপূরণ দিতে হবে অস্ট্রেলিয়া সরকারকে, এআই নির্ভরতা ডোবাবে সকলকে!
২৪ বছরেই ব্র্যাডম্যান, শচীনের সঙ্গে এক তালিকায়, দিল্লিতে শতরান করে ইতিহাস গড়লেন জয়সওয়াল
ঠকঠক করে কাঁপছে শাহবাজ শরিফ সরকার! আতঙ্কে ইসলামাবাদ-রাওয়ালপিন্ডিতে বন্ধ করা হল ইন্টারনেট, রাস্তা
ধনতেরাসে সোনা কিনবেন? এই বিষয়গুলি মেনে চলুন, ঠকবেন না
পকেটে ১৫ মিলিয়ন ডলারের লটারির টিকিট? হারিয়ে গেলেন দুই বিজেতা
স্ত্রীর সঙ্গে ঝগড়ার সময় কী করা উচিত আদর্শ স্বামীর? বাবার শেখানো এই গোপন মন্ত্রে সংসার চালান সইফ!
ছোটপর্দায় ফিরছেন কৌশিক রায়, কোন চ্যানেলে নতুন ধারাবাহিকে দেখা যাবে অভিনেতাকে?
ভারতে কমছে সূর্যালোকের সময়, অশনি ইঙ্গিত দিলেন গবেষকরা
পাকিস্তানের হামলার মাঝেই ভারত-আফগানিস্তান সম্পর্কে নয়া মোড়, কাবুলে ফের চালু হচ্ছে ভারতীয় দূতাবাস
ফের আতঙ্ক, আবারও পাহাড়ের রাস্তায় ধস, বন্ধ সিকিমগামী ১০ নম্বর জাতীয় সড়ক
স্বামীর মৃত্যু হয়েছে ৩৫ বছর, কেন আজও সিঁথিতে লাল সিঁদুর পরেন রেখা?
বিয়ের পর প্রথম করওয়া চৌথের প্রস্তুতি হিনার, শেষ পোস্টে কী ইঙ্গিত দিয়েছিলেন বরিন্দর সিং ঘুমান?
প্রশান্ত মহাসাগরের তীরে এই দেশে দেখা দিয়েছে এইচআইভি ‘মহামারি’, ছোট থেকে বড় আক্রান্ত সকলেই, কেন এত সংক্রমণ
কাফ সিরাপে শিশু মৃত্যু: সরকারি কর্তৃপক্ষের বড় গাফিলতিতেই চরম সর্বনাশ! অডিট রিপোর্টে পর্দা ফাঁস
আরও কাছাকাছি ভারত-তালিবান, বৈঠকে উঠে এল নতুন দিক
