রবিবার ৩১ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১১ জুলাই ২০২৫ ১৮ : ১৪Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: কচুবাটা উৎসব! প্রসাদ হিসেবে মানকচু বাটার স্বাদ নিতে বর্ধমানে জমা হলেন প্রায় ২০ হাজার ভক্ত।
স্বাধীনতার পর থেকেই পূর্ব বর্ধমানের শ্রীগুরু আশ্রমে গুরু পূর্ণিমায় বড় উৎসব হয়। এই আশ্রম এই জেলার নীলপুরে। গোটা রাজ্য থেকে ভক্তদের ঢল নামে। পশ্চিমবঙ্গ ছাড়াও অন্যান্য রাজ্য এমনকী বিদেশ থেকেও ভক্তদের ভিড় লাগে এই উপলক্ষে। উৎসবের মূল আকর্ষণ কিন্তু কচুবাটা। অনন্য এই 'ডেলিকেসি'র স্বাদ নিতে ভক্তদের ভিড়ে আশ্রমে পা ফেলার জায়গা পাওয়া যায় না।
বলা হয়, কচু হল বাঙালদের অন্যতম প্রিয় খাদ্য। কচুর তরকারি, কচুর লতি, ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর শাক-সহ কচুর বহু পদের সঙ্গে বাঙালদের সখ্যতা অনেকদিনের। কচুর প্রতি বাঙালদের এই সখ্যতার পিছনে কারণও আছে। ছিন্নমূল হয়ে ওপার বাংলা থেকে যখন উদ্বাস্তু পরিচয় নিয়ে বাঙালরা এদেশে আসেন তখন পথের পাশে অযন্তে বেড়ে ওঠা কচু ছিল তাঁদের খাবার হিসেবে অন্যতম ভরসা। তারই স্বাদের বৈচিত্র্য খুঁজতে তৈরি হয়েছে একের পর এক রেসিপি।
আবার বাঙাল অধ্যুষিত এলাকা বা কলোনীর অনেক বাড়িতেই পরিব্রাজক শ্রী দূর্গাপ্রসন্ন পরমহংসের আসন পাতা আছে। বলা হয়, ওপার বাংলা থেকে বিতারিত হয়ে এদেশে আসার পর ভাগ্য বিতারিত অনেক 'রিফিউজি'কে একটা বন্ধনে বেঁধে ভরসা জুগিয়েছিলেন দূর্গাপ্রসন্ন পরমহংস। বর্ধমানের এই আশ্রম তাঁর নিজের গড়া। কলকাতায় নাকতলাতে রয়েছে তাঁর কেন্দ্রীয় আশ্রম। তবে যেখানেই তিনি আশ্রম গড়েছিলেন সেখানেই গড়েছেন ছেলে ও মেয়েদের জন্য একটি করে স্কুল। কেন এই আশ্রমে এত ভিড় হয়? যা জানাতে গিয়ে এক ভক্ত বলেন, আচার্য দুর্গাপ্রসন্নর নিয়ম ছিল খুব সরল। সত্য, সেবা, নীতি ও ধর্ম। এই চার অনুশাসনের উপর ভিত্তি করে ছিল তার প্রচার। গোটা দেশে শ্রীগুরু সঙ্ঘের অনেক আশ্রম আছে। বারাণসী, হরিদ্বার এমনকী পুরীতেও তাঁর আশ্রম রয়েছে। কিন্তু তাঁর কঠোর নির্দেশ ছিল তিনদিনের যে উৎসব তা এখানেই হবে। জীবিত থাকাকালীন উৎসবের এই কটা দিন তিনি বর্ধমানের আশ্রমেই থাকতেন। অনেকবার এখানে এসেছেন শ্রী দুর্গাপ্রসন্ন।
বর্ধমানের আশ্রমিকরা জানাচ্ছেন, এবছর এই আশ্রমের ৭৫ বছর। সেজন্য এক সপ্তাহ ধরে চলবে উৎসব। পদযাত্রা, সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, কীর্তনের আওয়াজে এলাকায় উৎসবের মেজাজ। এসেছেন তৃণমূল বিধায়ক অদিতি মুন্সী। সঙ্গে যোগ হয়েছে হাজারে হাজারে ভক্ত। বৃহস্পতিবার গুরুপূর্ণিমার দিন ভোগ প্রসাদের জন্য হয়েছিল বিরাট ভিড়। শুক্রবার ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয় কচুবাটা। যা এই উৎসবের অন্যতম বড় আকর্ষণ।
বর্ধমানের এই উৎসবে প্রতিদিন ভোগ খাওয়ানো হয়। যা গ্রহণ করেন কয়েক হাজার ভক্ত। এই উপলক্ষে নীলপুর ও অন্যান্য কয়েকটি অঞ্চলে কারুর বাড়িতে উনুন ধরানো হয় না। কিন্তু মূল আকর্ষণটা থাকে দু'দিন। তার মধ্যে একটি হল কচুবাটা উৎসব। গোটা রাজ্য থেকে নিয়ে আসা হয় সেরা সেরা মানকচু। যার খোসা ছাড়িয়ে মেসিনে বাটা হয়। এরপর সর্ষেবাটা, নুন, লেবু, সর্ষের তেল, লঙ্কা ও নারকেলবাটা মিশিয়ে তৈরি হয় এই অনন্য স্বাদের জিনিসটি। এদিন এতটাই ভিড় থাকে যে যা সামাল দিতে স্বেচ্ছাসেবকরা যথেষ্ট টেনশনে থাকেন। শোনা যায়, আচার্য বলে গিয়েছেন এই কচুবাটায় গা, হাত, পায়ের ব্যাথা দূর হয়। ফলে দূরদূরান্তের ভক্তদের কাছে ভাত ও এই কচুবাটা হল অমৃতের মতো। আর শুধু কচুবাটাই নয়, শুক্রবার ভক্তদের পাতে পড়বে ভাত, ডাল, সয়াবিন, আলুর তরকারি, আনারসের চাটনি ও একটি করে মিষ্টি। সেজন্য সকাল থেকেই শুরু হয় লম্বা লাইন।
আরও পড়ুন: এক দশক পর ভারতে খাতা খুলবে নতুন ব্যাঙ্ক? লাইসেন্স দেওয়ার চিন্তাভাবনা করছে আরবিআই
আশ্রমের ভক্ত পলাশ দাস জানান, এবারের উৎসব ৭৫ বছর পদার্পণের। সেজন্যই এই উৎসব প্রতিটি ভক্তের কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ। একটা সময় এলাকার বিভিন্ন কলোনীতে এই সময় একের পর এক উৎসব হত। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এখন উৎসব অনেক কমে গিয়েছে। সে কারণেও নীলপুরে এই আশ্রমের উৎসব অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
নানান খবর
আবহাওয়ার ভোলবদল, কিছুক্ষণেই ২ জেলায় প্রবল বৃষ্টি, ফের দক্ষিণবঙ্গে দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়ার পূর্বাভাস
সাগরে ফের নিম্নচাপ! প্রবল বৃষ্টিতে ভাসবে বাংলা? সেপ্টেম্বরের শুরুতে তুমুল দুর্যোগ নিয়ে আবহাওয়ার বড় আপডেট
আগেই সতর্ক করেছিলেন মুখ্যমন্ত্রী, বাস্তবে তাই হল, এজেন্সির নাম করে বাড়ি বাড়ি গিয়ে তথ্য যাচাইয়ের অভিযোগ, বর্ধমানে গ্রেপ্তার ১
দেশজুড়ে সাইবার প্রতারণার বিরাট ছক বানচাল, উদ্ধার গাদা গাদা মোবাইল ফোনের সিম
বাংলায় নতুন ‘রঘু ডাকাত’, পঞ্চায়েত প্রধানকে খুন করা হবে আগাম জানিয়ে বাড়ির সামনে রেখে গেল চিঠি এবং বোমা
'হুগলিতে মেট্রো চালুর আবেদনও জানিয়েছি', রেল প্রতিমন্ত্রীর একাধিক অভিযোগের কড়া জবাব দিলেন রচনা
এক্ষুনি ভাসবে ১১ জেলা, তুমুল বৃষ্টির সঙ্গে বইবে ঝড়! অতি ভারী বৃষ্টির চোখ রাঙানি কোন কোন জেলায়?
বিজেপির গোষ্ঠীসংঘর্ষে রণক্ষেত্র চাঁচল, গুরুতর আহত দুই, ভয়ে জানলা-দরজা বন্ধ করে আটকে রইলেন স্থানীয়রা
দলীয় নির্দেশকে ‘থোরাই কেয়ার’ এই নেতার, কড়া পদক্ষেপের হুঁশিয়ারি তৃণমূল শীর্ষ নেতৃত্বের
বনগাঁমুখী এসি লোকাল চালুর সঙ্গে সন্ধের ভিড় সামলাতে বিধাননগর থেকে কল্যাণী পর্যন্ত বিশেষ ট্রেনের ভাবনা রেলের
বাংলাদেশি সন্দেহে বেধড়ক মার পশ্চিমবঙ্গের শ্রমিকদের, হাসপাতালে চলছে মৃত্যুর সঙ্গে পাঞ্জা লড়াই
ভিনরাজ্যে আটকে রেখে দিনের পর দিন অত্যাচার, মৃত পরিযায়ী শ্রমিকের পরিবারকে অর্থ সাহায্য রাজ্যের
লোভনীয় মুনাফার লোভে পা দিয়েছিলেন সাইবার প্রতারণার ফাঁদে, প্রায় ৫৫ লক্ষ টাকা উদ্ধার করল পুলিশ, চন্দননগরে চাঞ্চল্য
আটলান্টিক পেরিয়ে শুল্কের ঢেউ ধাক্কা দিল পশ্চিমবঙ্গের উপকূলে, ভয়াবহ বেকারত্বের মুখোমুখি কয়েক হাজার পরিবার
সোদপুর স্টেশনে ভয়াবহ রেল দুর্ঘটনা? 'মৃত্যু' চারজনের! কী বলছেন রেল কর্তারা?
প্রস্তাবিত নতুন জিএসটি-র ধাক্কায় পথে বসতে পারে এই জেলার 'কুটির শিল্প', কর্মহীন হতে পারেন কয়েক লক্ষ বিড়ি শ্রমিক
'রানার চলছে ছুটে...' মোবাইলের যুগে চিঠির ঝোলা কাঁধে শেষ রানার কালিপদ মুরা
‘…নিশ্চিন্তে শিশুর মতো ঘুমোব’! আচমকা কেন এমন ঘোষণা রাহুলের, বড় ঘোষণা অভিনেতার
এভাবেও কেউ আউট হতে পারেন! চোখে না দেখে বিশ্বাস করবেন না
জলে নামলেই মগজে ঢুকছে বিরল রোগ, ড্রাগনের দেশে জারি হল সতর্কতা
রান্নাঘরের পিছনে ওরা কারা? ছবির মতো সাজানো বাড়িতে পা রাখার সাহস হচ্ছে না কারও, ভয়ে ঠকঠক করে কাঁপছেন
১৪ বছর আগে খেলেছিলেন, দেখিয়েছিলেন ম্যাজিক, এবার সেই যুবভারতীতেই আসছেন মেসি
ওদের জন্যই জগত জোড়া খ্যাতি! শীর্ষ আদালতের বিচারক ভরা সভায় যাদের কথা বললেন, মন্তব্যে তুমুল হইচই
কী পাগলামি! ফোন তুলছিলেন না প্রেমিকা, শাস্তি পেলেন গ্রামবাসীরা, যুবকের কীর্তিতে অন্ধকারে ডুবল গোটা গ্রাম, হতবাক নেটিজেনরা
পাকিস্তান ম্যাচ বয়কট করুক ভারত, বাংলার ক্রিকেটার নিজেও দেখবেন না এশিয়া কাপ
একই সঙ্গে রাধাষ্টমী এবং বিষকুম্ভ যোগ! কারও পৌষমাস কারও সর্বনাশ! আজ কোন রাশির ভাগ্যে কী?
জন্মদিনে 'নিখোঁজ' অভিনেত্রী শ্রীলেখা মিত্র! ব্যাপারটা কী?
ভিতরে চলছিল জন্মদিনের পার্টি, দরজার বাইরে গড়িয়ে এল চাপ রক্ত, দিল্লিতে 'বার্থডে-গিফট' নিয়ে যা ঘটে গেল
বিয়ের পাকা কথা বলতে বাড়িতে নিমন্ত্রণ, হবু শ্বশুরবাড়িতে পা দিয়েই শেষ হয়ে গেল তরুণ, রক্তারক্তি কাণ্ড ঘটাল শ্বশুর
ধোনিকে বিরাট দায়িত্ব বোর্ডের, কিন্তু কাঁটা যে গম্ভীর...মাহি কী করবেন?
আগুনে বোলিংয়ে চার উইকেট, তবুও বেজায় চটলেন হ্যারিস রউফ, কিন্তু কেন?
ধোনি করেন অবিচার, কিন্তু বাংলার ক্রিকেটারের জন্য নিজের জায়গা ছেড়ে দেন তারকা ক্রিকেটার, জেনে নিন ভারতের সাজঘরের অজানা গল্প
ধোনি করেন অবিচার, কিন্তু বাংলার ক্রিকেটারের জন্য নিজের জায়গা ছেড়ে দেন তারকা ক্রিকেটার, জেনে নিন ভারতের সাজঘরের অজানা গল্প
ভারতীয় দলে প্রত্যাবর্তন কঠিন হচ্ছে সামির, কিছুতেই আগের ছন্দ পাচ্ছেন না
'হোটেলে যাবি?', ভরা ক্লাসরুমেই ৭ বছরের ছাত্রীকে কুপ্রস্তাব, রাজি না হওয়ায় চোখরাঙানি শিক্ষকের! শেষমেশ যা হল
মেট্রো রুটে ফের সঙ্কট! চিংড়িঘাটা আন্ডারপাসের জন্য জোর, নয়তো এই স্টেশনে দাঁড়াবেই না কমলা লাইনের মেট্রো
১২ বলে ১১ ছক্কা, যুবি-শাস্ত্রী মারতে পারলে খুশি হতেন, অখ্যাত নিজার হয়ে উঠলেন নায়ক, দেখুন সেই আগুনে ইনিংস
ল্যাপটপ, স্মার্টফোন, ট্যাব... পুরস্কারের তালিকায় কী নেই! একদিনেই ৭০০ কৃতী পড়ুয়াকে সংবর্ধনা এই রাজ্যে
করণের হ্যাটট্রিকে পাঠচক্রকে গোলের পাঠ পরাল মোহনবাগান, 'শেষ ম্যাচে' সবুজ-মেরুনের পঞ্চবাণ
হঠাৎ বুকে ব্যথা, রোগী দেখতে দেখতেই মেঝেতে লুটিয়ে পড়লেন, সকলের চোখের সামনে কার্ডিয়াক সার্জনের চরম পরিণতি
শুধু আখরোট খেলেই হবে না! জানতে হবে সঠিক নিয়ম, শরীর পাবে হাজার উপকার, রইল তালিকা
