শনিবার ০২ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১১ জুন ২০২৫ ১৩ : ১৬Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মনে পড়ে ছোটবেলায় ঝাল খেতে না চাইলে মা বলতেন, "ঝাল খেলে তাড়াতাড়ি বড় হওয়া যায়"? কিন্তু বড় হয়েও কি ঝাল খেতে ভাল লাগে না? আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান কিন্তু ঝালের পক্ষেই রায় দিচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিমিত পরিমাণে ঝাল খেলে শরীর নানাভাবে উপকৃত হতে পারে। এর নেপথ্যে রয়েছে লঙ্কাতে থাকা 'ক্যাপসাইসিন' নামের একটি প্রাকৃতিক যৌগ। ঝালের বিশেষ গুণের কথা জানলে হয়তো পরের বার আর কাঁচালঙ্কা পাতে নিতে দ্বিধা করবেন না।
১. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
ঝাল খাবার খাওয়ার পরেই কি শরীরে একটা গরম ভাব অনুভব করেন? এর কারণ, ঝাল খেলে ‘থার্মোজেনেসিস’ প্রক্রিয়া শুরু হয়। ক্যাপসাইসিন শরীরে এই প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যা দেহের বিপাক হার বা মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয়। সহজ কথায়, শরীর আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে শুরু করে। পুষ্টিবিদদের মতে, নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ঝাল খেলে তা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
২. হৃদযন্ত্রের বন্ধু
ক্যাপসাইসিন রক্তনালীকে প্রসারিত করে রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা ভাল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, রক্তে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতেও সহায়তা করে এই যৌগ। একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত ঝাল খাওয়ার অভ্যাস থাকলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমতে পারে।
৩. ব্যথা উপশমে আশ্চর্য দাওয়াই
ঝাল লাগলে জিভ জ্বালা করে বটে, কিন্তু জানেন কি ক্যাপসাইসিন ঝাল হলেও ব্যথা কমাতে অত্যন্ত কার্যকর। আসলে ঝালের চোটে স্নায়ুতন্ত্রের ব্যথার সঙ্কেতকে সাময়িকভাবে অবশ হয়ে যায়। এই কারণেই আর্থ্রাইটিস, স্নায়ুর ব্যথা এমনকি মাইগ্রেনের চিকিৎসাতেও ক্যাপসাইসিন ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ব্যথা কমানোর ক্রিমেও এই উপাদান ব্যবহার করা হয়। শুধু কি তাই? দুশ্চিন্তা এবং উদ্বেগও নিয়ন্ত্রণে থাকে নিয়মিত লঙ্কা খেলে। কারণ ক্যাপসাইসিন দেহে হ্যাপি হরমোনের ক্ষরণ বৃদ্ধি করে।
তবে সাবধান! বিশেষজ্ঞদের মতে, ঝালের উপকারিতা পেতে পরিমিতিবোধ জরুরি। যাঁদের গ্যাস, অম্বল, আলসার বা ‘ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম’-এর মতো হজমের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ঝাল এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ। অতিরিক্ত ঝাল খেলে পেটে জ্বালা, ব্যথা বা ডায়েরিয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই নিজের শরীরের অবস্থা বুঝে সিদ্ধান্ত নিন।
নানান খবর
অন্যের শুক্রাণুতে মা হলেন পতিব্রতা স্ত্রী! হাসপাতালে কী এমন ঘটল? দিশেহারা স্বামী
৩০ বছর আগের ভ্রূণ থেকে জন্ম নিল শিশুপুত্র! যুগান্তকারী ঘটনায় তোলপাড় বিজ্ঞানীমহল
আমাদের মস্তিষ্ক ক্রমশ খেয়ে ফেলছে মাইক্রো প্লাস্টিক? নতুন গবেষণা
সকাল বিকেল এই কাজ করলে অজান্তেই বেড়ে যায় হৃদরোগের ঝুঁকি! চিনে নিন ৫ মারণ-অভ্যাস
সুষম বীর্য মানে দীর্ঘ জীবন? নতুন গবেষণায় উঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য
মহিলা অন্তঃসত্ত্বা, কিন্তু পেটে বাচ্চা নেই! সন্তানসম্ভবার এমআরআই করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা
দীর্ঘক্ষণ প্রস্রাব চেপে কাজ করে যান? মারাত্মক সর্বনাশ ডেকে আনছেন নিজেই! কীভাবে বাঁচবেন?
পেট ছেড়ে এবার মাথার ঘিলু খাচ্ছে কৃমি! বর্ষায় মুম্বইতে ছড়াচ্ছে ভয়ানক রোগ, সতর্কতা দরকার কলকাতাতেও?
নিরামিষাশীদের মাথায় ঘিলু কম! মাছ-মাংস খেলেই বাড়ে গ্রে ম্যাটার! বিস্ফোরক তথ্য কেমব্রিজের গবেষণায়
পায়ের মধ্যে লুকিয়ে আছে মানুষের ‘দ্বিতীয় হৃদযন্ত্র’! কী তার নাম? কী কাজ করে জানেন?
খালি পেটে লেবু জল: আদৌ কি সবার জন্য উপকারী? কী বলছেন চিকিৎসকরা জেনে নিন
দুঃস্বপ্নই চিরঘুমে বদলে যেতে পারে! অজান্তেই রোজকার এই কাজ ডেকে আনে অকালমৃত্যু! প্রকাশ্যে ভয়ঙ্কর তথ্য
বিহারের ভোটার তালিকায় থেকে বাদ খোদ বিরোধী দলনেতার নাম! চাঞ্চল্যকর দাবি তেজস্বী যাদবের
কেন দেখা যায় পা, কারণ জানলে হেসে গড়াগড়ি খাবেন
মহাকুম্ভের সময় নয়াদিল্লি স্টেশনে পদপিষ্টের ঘটনা কেন ঘটেছিল? সংসদে জানালেন রেলমন্ত্রী অশ্বিনী
চিরতরে নির্মূল হবে ডাউন সিনড্রোম! ‘অতিরিক্ত’ ক্রোমোজোমই বাদ দেওয়ার পথে বিজ্ঞান, নতুন গবেষণায় তোলপাড়
বাথরুমে কাঁদতে দেখেন তারকা ক্রিকেটারকে, ২০১৯ বিশ্বকাপের অজানা গল্প শোনালেন চাহাল
জিমে ওয়ার্কআউটয়ের পর মেঝেতে লুটিয়ে পড়লেন যুবক, শেষ পরিণতি ভয়ঙ্কর! দেখুন ভিডিও
পিপিএফ নাকি এসআইপি, কোনটি আপনার কাছে বেশি লাভজনক হতে পারে, দেখে নিন বিস্তারিত
৪২-এ কীভাবে মা হবেন ক্যাটরিনা? বেছে নেবেন আইভিএফ পদ্ধতি! নায়িকার অন্তঃসত্ত্বা হওয়ার খবর ছড়াতেই জল্পনা নেটপাড়ায়
ইন্ডিগো বিমানে সহযাত্রীর কাছে চড় খেয়েছিলেন, তারপর থেকেই নিখোঁজ ছেলে! চাঞ্চল্যকর দাবি পরিবারের
গোলাপী জলে জলকেলি! তবে নামতে গেলেই সাবধান
কেন রেগে গেলেন রুট! এমন কি বলেছিলেন প্রসিধ জেনে নিন
বাইকের পিছনে আচমকাই ফোঁস ফোঁস, কর্ণপাতই করলেন না চালক, বিরাট পাইথনকে দেখেই যা ঘটল, রইল ভিডিও
ভারতীয় অর্থনীতি কি সত্যিই ‘মৃত’?
মৃত মা'কে জড়িয়ে ধরতে অভাবনীয় কাজ করল শিশু! নেট পাড়ায় কাঁদিয়ে ছাড়ল লক্ষ মানুষকে
২০০৩-এ চাওয়া হয়নি নাগরিকত্বের প্রমাণ: নির্বাচন কমিশনের সাম্প্রতিক দাবি ঘিরে প্রশ্নের ঝড়
জাতীয় পুরস্কার হাতে পেয়ে আবেগে ভাসলেন করণ জোহর, সেরা অভিনেত্রীর সম্মান কাকে উৎসর্গ করলেন রানি?
জেগে উঠল আগ্নেয়গিরি, মিলে যাচ্ছে বাবা ভাঙ্গার কথা, এবার কী তাহলে...
কবে বিয়ের পিঁড়িতে বসছেন প্রেরণা দাস? প্রেমিককে সামনে এনে কোন সুখবর দিলেন?
হাসির স্বাধীনতা খোয়া গেছে! ভারতীয় সমাজে নিঃশব্দে মরছে রসবোধ
কোন্নগরের তৃণমূল নেতা খুনের কিনারা করল পুলিশ, গ্রেপ্তার চার দুষ্কৃতী
কড়া ডায়েট, ঘণ্টার পর ঘণ্টা ব্যায়াম করেও কমবে না ওজন! সকালের এই সব অভ্যাসেই লুকিয়ে মেদ ঝরানোর সিক্রেট
লিভারের জন্য আশীর্বাদ স্বরূপ, রোজ খেলে দূরে থাকে হৃদরোগ! বিদেশি এই ফলের জাদুতেই ঠিকরে বেরবে ত্বক-চুলের জেল্লা
শেষ হল ১০ বছরের যাত্রা, টটেনহ্যাম ছাড়ছেন সন হিউং মিন, এবার চললেন কোথায়? এল বড় আপডেট
