বুধবার ০২ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১১ মে ২০২৫ ১৬ : ৪৬Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ভারতের কোনও কোনও জায়গায় বিয়ের পর নববধূকে দুধ গরম করতে বলা হয়। সেই সময় যদি দুধ উথলে পড়ে তবে সেটিকে শুভ সঙ্কেত বলে মনে করা হয়। কিন্তু ওই একদিনই, রোজ রোজ তো আর তা চলতে পারে না। কিন্তু দুধ গরম করতে দিলে উথলে পড়া একটি নিত্য দিনের ঘটনা। তাই দুধের অপচয় এড়াতে জেনে রাখুন কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা।
১। কাঠের হাতা বা চামচ ব্যবহার করুন: দুধ গরম করার সময় পাত্রের উপরে একটি কাঠের হাতা বা চামচ আড়াআড়িভাবে রাখুন। ফুটন্ত দুধ যখন কাঠের হাতার সংস্পর্শে আসে, তখন বুদবুদগুলি ফেটে যায় এবং দুধ উপচে পড়া থেকে রক্ষা পায়। কাঠের হাতা তাপ শোষণ করে এবং দুধের উপরিভাগের তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়, যা উপচে পড়া রোধে সাহায্য করে।
২। পাত্রের মুখে মাখন বা ঘি লাগান: দুধ ফোটানোর পাত্রের ভেতরের কানায় সামান্য মাখন বা ঘি মাখিয়ে দিন। এর ফলে দুধ ফুটে উঠলেও পাত্রের ধার ঘেঁষে ওপরে উঠতে পারবে না এবং উথলে পড়বে না। আসলে তৈলাক্ত পদার্থের প্রলেপ দুধের পৃষ্ঠটান কমিয়ে দেয়, ফলে বুদবুদগুলি সহজে ফেটে যায়।
৩। জল ছিটিয়ে দিন: দুধ উথলে ওঠার উপক্রম হলে সঙ্গে সঙ্গে সামান্য ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন। এতে দুধের তাপমাত্রা দ্রুত কমে যায় এবং উথলে পড়া বন্ধ হয়ে যায়।
৪। লবণ ব্যবহার করুন: দুধ গরম করার সময় সামান্য পরিমাণে লবণ ছিটিয়ে দিলে দুধ উথলে পড়ার সম্ভাবনা কমে যায়। তবে খেয়াল রাখবেন, বেশি লবণ দিলে দুধের স্বাদ নোনতা হয়ে যেতে পারে।
৫। বড় পাত্র ব্যবহার করুন: দুধের পরিমাণের তুলনায় কিছুটা বড় মাপের পাত্র ব্যবহার করুন। পাত্রে যথেষ্ট জায়গা থাকলে দুধ ফুটে উঠলেও উপচে পড়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
নানান খবর
সঙ্গী প্রায়ই মিথ্যে কথা বলেন? সম্পর্কে বড়সড় ফাটল ধরার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ
অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব ভেষজের ম্যাজিকেই হু হু করে হবে হেয়ার গ্রোথ, বাড়বে চুলের গোছ
ঘুম থেকে উঠে বিবর্ণ ত্বক? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মানলে সকালেই ত্বকের ভোল বদলে যাবে, উপচে পড়বে জেল্লা
নিমেষে উঠবে জামাকাপড়ের হলুদ দাগ! দামি ডিটারজেন্ট ছাড়ুন, এই ঘরোয়া টোটকার জাদুতেই মিলবে সমাধান
সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে
চ্যাটজিপিটি বা মেটা এআই-কে এই দশটি প্রশ্ন ভুলেও করবেন না, হতে পারে সমূহ বিপদ
এক মাস আগেও দেখা দিতে পারে হার্ট অ্যাটাকের বিপদ সংকেত! কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
প্রায়ই মেকআপ না তুলে ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন অজান্তে ত্বকের কী ক্ষতি হচ্ছে?
৪০ পেরতেই সঙ্গমে অনিচ্ছা? এই গোপন টোটকা মানলে বয়স বাড়লেও যৌনসুখে পড়বে না ভাটা
বয়স যতই বাড়ুক, পাক ধরবে না একটাও চুলে! নিয়ম করে এই জিনিস মাথায় দিলেই হবে কুচকুচে কালো চুল
এই শাক নিয়মিত খেলে ১ মাসে কমবে ১৫ কিলো! যৌবন থাকবে উত্তেজনাময়
‘পঞ্চায়েত’-এর ‘লওকি’-ই বাংলার সাধের লাউ, বৈরাগী তো নয়ই খেলে বরং চাঙ্গা লাগবে মন, জানেন কত গুণ?
না খেয়েও থাকতে পারবে, কিন্তু ওটা না করে থাকতে পারবে না, বলছে আজকের Gen Z!
শুধু ওষুধ নয়, বাড়িতে অবশ্যই থাকুক এই ৫ স্বাস্থ্য-যন্ত্র, বিপদে পড়লে কাজে আসবে তৎক্ষণাৎ
কথায় কথায় সর্দি-কাশিতে ভোগে সন্তান? বর্ষায় বাড়ির শিশুকে রোগভোগ থেকে রক্ষা করবেন কীভাবে?
গার্সিয়ার একমাত্র গোলে জয়, জুভেন্টাসকে হারিয়ে ক্লাব ওয়ার্ল্ড কাপের শেষ আটে রিয়াল মাদ্রিদ
স্ত্রী-কন্যাকে খোরপোশ দেওয়ার নির্দেশ কোর্টের, বড় ধাক্কা খেলেন সামি
চাকরির প্রতিশ্রুতি দিয়ে লক্ষ্য লক্ষ্য টাকা নিয়ে উধাও, সত্য ঘটনা জানলে ভিরমি খাবেন
বার্মিংহ্যামে বিপত্তি! হোটেলবন্দি রাখা হল টিম ইন্ডিয়ার ক্রিকেটারদের
বার্মিংহ্যামে বিপত্তি! হোটেলবন্দি রাখা হল টিম ইন্ডিয়ার ক্রিকেটারদের
নিম্ন আয়ের পরিবারগুলির জন্য বড় খবর, দারুন উদ্যোগ এসবিআই জেনারেল ইন্স্যুরেন্সের
ফের জুটিতে সত্যম-সুরঙ্গনা
'আমার মা চান আমরা সবাই মারা যাই,তাই আমি এখানে এসেছি', ৮ বছরের শিশুর কাতর আবেদনে গোটা দেশ স্তম্ভিত
শুরু হল সরোজ ঘোষ মেমোরিয়াল টেবিল টেনিস চ্যাম্পিয়নশিপ
শতরানের পর ছয় উইকেট, লাল বলের ক্রিকেটে দুরন্ত প্রত্যাবর্তন মুশিরের
‘পাততাড়ি গুটিয়ে ফিরতে হবে দক্ষিণ আফ্রিকায়’, ট্রাম্পের হুমকিতে অস্বস্তিতে টেসলা কর্তা
ট্রোলের পাল্টা জবাব অর্শদীপের, সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল স্ক্রিনশট
চলতি সপ্তাহেও চলবে দুর্যোগ, তালিকায় আপনার জেলা আছে কিনা জেনে নিন?
স্থাপত্য়ের ঐতিহ্য়, অম্বুজা নেওটিয়ার আয়োজনে বিশেষ অনুষ্ঠান
সল্টলেকে সরকারি আবাসন থেকে উদ্ধার ছাত্রীর রক্তাক্ত দেহ, আত্মহত্যা নয় দাবি পরিবারের, তদন্তে পুলিশ
পালং পরোটা থেকে চিকেন কষা, বাসন্তি পোলাওয়ের সঙ্গে যোগ হল রসগোল্লা, শিয়ালদহ-দিল্লি রাজধানীর রজত জয়ন্তীতে যাত্রীদের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা
বুমরা এজবাস্টন টেস্ট খেলবেন? অধিনায়ক শুভমান দিলেন ধোঁয়াশা ভরা জবাব
৪০ বছর বয়সে বিনিয়োগ করেও হতে পারেন কোটিপতি, জেনে নিন বিস্তারিত
ম্যাকালামকে সেরা কোচের তকমা, ইংল্যান্ডের দায়িত্ব নেওয়ার প্রসঙ্গ উড়িয়ে দিলেন প্রাক্তন অধিনায়ক
তিন স্ত্রী, বিবাহবহির্ভূত পাঁচ সন্তানের একজন রয়েছে ভারতেও! এই ক্যাসানোভা ক্রিকেটারের জীবন সবসময় বিতর্কে ঘেরা
ভারতের বিরুদ্ধে ফের মাঠে নামছেন আফ্রিদি! অপারেশন সিঁদুরের পর প্রথমবার ক্রিকেটে মুখোমুখি ভারত-পাকিস্তান
লুকিয়ে নিজ বাসভবনে নিয়ে গিয়ে পরিবারের কাছে ২০,০০০ টাকা দাবি! ৬ নাবালক কে অপহরণের অভিযোগে সাব ইন্সপেক্টর
তৎকাল টিকিট বুকিংয়ে ‘কালোবাজারি রুখতে’ বড় পদক্ষেপ নিল ভারতীয় রেল
অপারেশন সিঁদুরের সময় পাকিস্তানকে মাটি ধরিয়েছিল, ভারতের থেকে সেই অস্ত্র কিনতে চায় এই দেশ
