শনিবার ১২ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৪ মে ২০২৪ ০০ : ২৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরম বাড়িয়ে দিচ্ছে অস্বস্তি। বছরের এই সময় ফিট থাকার জন্য সারাদিন তরল পদার্থ খাওয়া এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরার কথা সুপারিশ করছেন বিশেষজ্ঞরা। প্রচণ্ড গরমে বাইরে বের না হওয়ার পরামর্শও দিয়েছেন চিকিৎসকেরা। গরমের সময় হজমের সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে জলজিরা। এটি একটি শক্তিশালী এবং সতেজ পানীয়, যা হজমের সমস্যাগুলি দূর করতে এবং গ্যাস অম্বলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, বাড়িতে অতিথি আসলেও আপ্যায়নে রাখতে পারেন জলজিরা। কীভাবে বানাবেন?
তৈরি করতে লাগবে -
২ টেবিল চামচ জিরা
৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ লবঙ্গ
আড়াই চা চামচ আনারদানা
আধ চা চামচ আদাবাটা
আধ চা চামচ হিং
২ টেবিল চামচ আমচুর গুঁড়ো
২ চা চামচ বিটনুন
২ চা চামচ সাধারণ নুন
১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতার গুঁড়ো
আধখানা লেবুর রস
আইস কিউব
প্রয়োজন মতো জল
পদ্ধতি:
একটি প্যানে শুকনো জিরা, গোলমরিচ, আদাবাটা, লবঙ্গ রোস্ট করে নিন। আনারদানা মেশান। তারপর কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এগুলিকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে মিহি পাউডারে পরিণত করুন। এই পাউডার হল জলজিরাগুঁড়ো। এক গ্লাস জলে ১ চা চামচ জলজিরাগুঁড়ো, বরফের টুকরো, লেবুর রস মেশান। ভাল করে মেশানোর পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবশন করুন।
শসা এবং পুদিনা দিয়েও জলজিরা তৈরি করতে পারেন। সেক্ষেত্রে লাগবে, ১টা শসা, কয়েকটা পুদিনা পাতা, লেবুর রস, প্রয়োজন মত ঠান্ডা জল , আইস কিউব আর ১ চামচ জলজিরা পাউডার
স্লাইস করে কাটা শসা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, জল এবং জলজিরার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এটি গ্লাসে ঢেলে তাতে জল ও বরফের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

নানান খবর

রোজ ৬ ঘণ্টার কম ঘুমান? শুধু ডার্ক সার্কেল নয়, অজান্তে চোখের কোন মারাত্মক ক্ষতি করছেন জানলে শিউরে উঠবেন

বর্ষাকালে ঘন ঘন চুল ধোয়ায় বাড়ে চুলের সমস্যা? চুল নিয়ে এই সব ভুল ধারণা আপনার নেই তো?

লেজার দিয়ে মারবে উড়ন্ত মশা, প্রতি সেকেন্ডে খতম হবে ৩০টি! নতুন যন্ত্র আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের! দাম কত জানেন?

বলিউড তারকাদের পাশে ফ্ল্যাট কোটিপতি ভিখারীর! চেনেন কোটি টাকার সম্পত্তির মালিক ভারতের ‘সবচেয়ে ধনী ভিক্ষুক’কে?

পৃথিবীর একমাত্র এই প্রাণীর দুধের রং সাদা নয়, কুচকুচে কালো! চেনেন সেই প্রাণীকে? ৯৯% মানুষ জানেন না সঠিক উত্তর

চিপস খেয়েও ফিট থাকতে চান? জানুন স্বাস্থ্যকর চিপসের হরেক রেসিপি

কয়েকগুণ বাড়বে শুক্রাণু, চিরতরে দূর হবে বন্ধ্যাত্ব! পুরুষরা নিয়ম করে খান এই সব জিনিস, বুড়ো বয়সেও খুশি হবেন সঙ্গী

বৃষ্টির দিনে কাপড় শুকাতে নাজেহাল? ৫ সহজ টিপস মানলে ঘরের মধ্যেই দিব্যি শুকিয়ে যাবে ভিজে জামা-জুতো

শুধু মানুষ নয়, ওরাও ঠোঁটে ঠোঁট রাখে! একে অপরকে ভালবাসার চুমুতে ভরিয়ে দেয় কোন প্রাণীরা? উত্তর জানলে অবাক হবেন

স্বাস্থ্যের কথা ভেবে চিনি খাওয়া ছেড়েছেন, কিন্তু চা-কফিতে মিষ্টি চাই? 'নো সুগার' ডায়েটে বিকল্প কী মেশাতে পারেন?

রাগ যখন রোগ! কথায় কথায় রেগে যাওয়া মানসিক সমস্যা নয় তো? রইল সমাধানের হদিশ

ফুচকা, আলুকাবলির সঙ্গে তো দিব্যি খান! শুধু স্বর্গীয় স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যগুণে অতুলনীয় এই জলের এত উপকারিতা জানতেন?

মাত্র কয়েক ঘণ্টায় প্লাস্টিক মিশে যাবে সমুদ্রের জলে! অবাক করা আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের

'অনৈতিক' হস্তমৈথুনে দিতে হবে জরিমানা! জন্মের আগেই শিশু হত্যার অভিযোগে চাঞ্চল্যকর বিলের প্রস্তাব বিধায়কের

কদর করে না বাঙালি, অথচ বাংলার এই সরস ফলের জন্য পাগল বিদেশিরা! জানেন গোলাপ আপেলের কত গুণ?

কন্ট্রা ফান্ড কী, এতে বিনিয়োগের সের সময় কী এখনই?

ভারতীয় গণতন্ত্র থেকে ফ্যাসিবাদে রূপান্তর: প্রেম শংকর ঝা-র নতুন বইয়ে নরেন্দ্র মোদির ‘ধাপে ধাপে’ যাত্রার বিশদ বিশ্লেষণ

কমে গেল দাম, ট্রেন-বাসে ধাক্কা খাওয়ার দিন শেষ, আজই ঘরে নিয়ে যান এই স্কুটার

তড়িঘড়ি কিয়ারাকে নিয়ে হাসপাতালে ছুটলেন সিদ্ধার্থ! আজই প্রথম সন্তানের বাবা-মা হবেন তারকা জুটি?

এয়ার ইন্ডিয়া ফ্লাইট AI 171 ভয়াবহ দুর্ঘটনা: তদন্তে প্রকাশ, টেক-অফের পরপরই বন্ধ হয়ে যায় দুই ইঞ্জিন

বল বিতর্কে মেজাজ হারান গিল, মুখ খুললেন প্রস্তুতকারক সংস্থার মালিক

ট্রাম্পকে হাঁটু ধরাতে নয়া পরিকল্পনা পুতিনের, রাশিয়ার পদক্ষেপে লাভ হবে ভারতের!

ভারতীয় নাগরিকত্বের প্রমাণ: আপনার কাছে কি এই চার গুরুত্বপূর্ণ নথি আছে? তাহলেই...

ব্ল্যাক হোল যেন শিশু, মহাকাশে ধরা পড়ল অতিকায় রাক্ষস

টপ টপ করে গলবে রক্তনালীতে জমা পুরোনো কোলেস্টেরল, রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে খান এই খাবার

পোল্যান্ডে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের ট্যাঙ্ক 'চুরি' করে রাতভর মদের খোঁজ একদল মদ্যপের!

‘মেয়ে অটো থেকে পড়ে গিয়েছিল, কোনও নির্যাতন হয়নি’, জোকা আইআইএমের ঘটনায় চাঞ্চল্যকর দাবি তরুণীর বাবার

পাকিস্তানের জঙ্গি কীভাবে হয়ে উঠল ‘ব়্যাম্বো’, ৩০০ সন্ত্রাসীকে নিকেশে ভারতকে বিশেষ সাহায্য করেছিল মুশতাক

কৃত্রিম গর্ভে বড় হবে শিশু, দরকার পড়বে না মায়ের! যুগান্তকারী জাপানি আবিষ্কারে বদলে যাবে মানবসভ্যতা?
অবসরে মাসে পাবেন ১ লাখ টাকা, পরিকল্পনা করতে পারেন আজ থেকেই

মুখে ময়দা মেখে ফর্সা মহিলা সেজে দুবাই প্রবেশের চেষ্টা ৩ নাইজেরিয়ান যুবকের! আলজেরিয়ায় গ্রেপ্তার

জেন জি-র সমস্ত শক্তি লুকিয়ে আছে এখানেই, আজ থেকে আপনিও করে দেখতে পারেন, তাহলেই...

রাতের অন্ধকারে ব্যান্ডেল স্টেশন এলাকার দোকানপাট ভাঙল রেল, রুটিরুজি হারিয়ে হাহাকার ব্যবসায়ীদের

সেন্ট্রাল স্টেশনে হঠাৎ লাইনে ঝাঁপ, সপ্তাহান্তে ফের ব্যাহত পরিষেবা, প্রায় এক ঘণ্টা পর স্বাভাবিক মেট্রো চলাচল

পুরুলিয়ার সভাধিপতির ধানখেতে ধান রোপণের নজির, বললেন— “মাটির টান ভুলতে পারি না”

১৫ বছরে ৪৫ লক্ষ গুণ রিটার্ন! বিটকয়েনে দু’টাকা বিনিয়োগ করলে আজ আপনিও হতে পারতেন কোটিপতি

২৫ বছর অপেক্ষার পর মাত্র ২০ দিনের জন্য পর্দায় ফিরছে 'তুলসী'? প্রথমদিনেই কত কোটির 'মালিক' হলেন রাজকুমার?

প্রেমিকের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ ছবি, তাও স্বামীর ফোনে, প্রমাণ লুকোতে ছিনতাইয়ের বিরাট নাটক! তারপর কী হল?