মঙ্গলবার ০১ জুলাই ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

লাইফস্টাইল | Recipe: এই গরমে অতিথি আপ্যায়নে থাকুক জলজিরা! কীভাবে বানাবেন, রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৪ মে ২০২৪ ০০ : ২৮Angana Ghosh


আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরম বাড়িয়ে দিচ্ছে  অস্বস্তি। বছরের এই সময় ফিট থাকার জন্য সারাদিন তরল পদার্থ খাওয়া এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরার কথা সুপারিশ করছেন বিশেষজ্ঞরা। প্রচণ্ড গরমে বাইরে বের না হওয়ার পরামর্শও দিয়েছেন চিকিৎসকেরা। গরমের সময় হজমের সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে জলজিরা। এটি একটি শক্তিশালী এবং সতেজ পানীয়, যা হজমের সমস্যাগুলি দূর করতে এবং গ্যাস অম্বলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, বাড়িতে অতিথি আসলেও আপ্যায়নে রাখতে পারেন জলজিরা। কীভাবে বানাবেন?
তৈরি  করতে লাগবে -
২ টেবিল চামচ জিরা
৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ লবঙ্গ
আড়াই চা চামচ আনারদানা
আধ চা চামচ আদাবাটা
আধ চা চামচ হিং
২ টেবিল চামচ আমচুর গুঁড়ো
২ চা চামচ বিটনুন
২ চা চামচ সাধারণ নুন
১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতার গুঁড়ো
আধখানা লেবুর রস
আইস কিউব
প্রয়োজন মতো জল
 
পদ্ধতি:
একটি প্যানে শুকনো জিরা, গোলমরিচ, আদাবাটা, লবঙ্গ রোস্ট করে নিন। আনারদানা মেশান। তারপর কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এগুলিকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে মিহি পাউডারে পরিণত করুন। এই পাউডার হল জলজিরাগুঁড়ো। এক গ্লাস জলে ১ চা চামচ জলজিরাগুঁড়ো, বরফের টুকরো, লেবুর রস মেশান। ভাল করে মেশানোর পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবশন করুন।
শসা এবং পুদিনা দিয়েও জলজিরা তৈরি করতে পারেন। সেক্ষেত্রে লাগবে, ১টা শসা, কয়েকটা পুদিনা পাতা, লেবুর রস, প্রয়োজন মত ঠান্ডা জল , আইস কিউব আর ১ চামচ জলজিরা পাউডার
স্লাইস করে কাটা শসা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, জল এবং জলজিরার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এটি গ্লাসে ঢেলে তাতে জল ও বরফের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।




নানান খবর

সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে

সকালে খালি পেটে এই ৫ খাবার খেলেই সর্বনাশ! জ্বলবে গলা-বুক, সারাদিন ভুগবেন বদহজমে

চল্লিশে থাকবেন ২৫ বছরের তরুণী! জলেই লুকিয়ে যৌবনের রহস্য, জানেন কোন নিয়মে জল খেলে উল্টো ছুটবে বয়সের ঘড়ি?

চন্দ্রের নক্ষত্র পরিবর্তনে ৩ রাশি হবে মালামাল! আচমকা অর্থ প্রাপ্তির যোগ,সাফল্য-যশ-খ্যাতিতে ভরবে জীবন

চ্যাটজিপিটি বা মেটা এআই-কে এই দশটি প্রশ্ন ভুলেও করবেন না, হতে পারে সমূহ বিপদ

এক মাস আগেও দেখা দিতে পারে হার্ট অ্যাটাকের বিপদ সংকেত! কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?

প্রায়ই মেকআপ না তুলে ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন অজান্তে ত্বকের কী ক্ষতি হচ্ছে?

৪০ পেরতেই সঙ্গমে অনিচ্ছা? এই গোপন টোটকা মানলে বয়স বাড়লেও যৌনসুখে পড়বে না ভাটা

বয়স যতই বাড়ুক, পাক ধরবে না একটাও চুলে! নিয়ম করে এই জিনিস মাথায় দিলেই হবে কুচকুচে কালো চুল

এই শাক নিয়মিত খেলে ১ মাসে কমবে ১৫ কিলো! যৌবন থাকবে উত্তেজনাময়

‘পঞ্চায়েত’-এর ‘লওকি’-ই বাংলার সাধের লাউ, বৈরাগী তো নয়ই খেলে বরং চাঙ্গা লাগবে মন, জানেন কত গুণ?

না খেয়েও থাকতে পারবে, কিন্তু ওটা না করে থাকতে পারবে না, বলছে আজকের Gen Z!

শুধু ওষুধ নয়, বাড়িতে অবশ্যই থাকুক এই ৫ স্বাস্থ্য-যন্ত্র, বিপদে পড়লে কাজে আসবে তৎক্ষণাৎ

কথায় কথায় সর্দি-কাশিতে ভোগে সন্তান? বর্ষায় বাড়ির শিশুকে রোগভোগ থেকে রক্ষা করবেন কীভাবে?

সকালে খালি পেটে লেবু জল খেলে কি সত্যি ওজন কমে? আসল উত্তর বদলে দেবে আপনার ধারণা

হাজার যত্ন নিয়েও ক্রমশ পাতলা হয়ে যাচ্ছে চুল? জানেন শরীরে কোন কোন রোগ বাসা বাঁধলে বাড়ে চুল পড়ার সমস্যা?

পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ

টাকার জন্য লাইভ সঙ্গম! বাড়ির ছাদ থেকে এইচডি ক্যামেরা-সহ আটক স্বামী-স্ত্রী! জানতেন না কলেজপড়ুয়া সন্তানরাও

আমিষ-নিরামিষ পদ নয়, রুটি খেলেও মিটবে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি! শুধু বানানোর সময় মিশিয়ে নিন এই কটি জিনিস

সাত বছর পূর্ণ করল প্রযোজনা সংস্থা মোজোটেল, নতুন কোন চমক নিয়ে আসছেন মা-মেয়ে জুটি সুমনা ও এহসাস কাঞ্জিলাল?

উইম্বলডনে রেকর্ড গড়লেন এই অনামী তরুণ, চিনে নিন ফ্রান্সের পেরিকার্ডকে

জোহরান মামদানি কি বিশ্বের সমাজতন্ত্রীদের আশার আলো দেখাচ্ছেন?

সেভ ড্রাইভ সেফ লাইফ প্রচারে অভিনব উদ্যোগ, চুঁচুড়া-চন্দননগরের রাস্তায় বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা

চিন্নাস্বামীতে পদপিষ্টের ঘটনায় আরবিসিই দায়ী, জানাল বিশেষ ট্রাইব্যুনাল

আচমকা ছুরি হাতে আক্রমণ! যুবকের অস্বাভাবিক আচরণে ভীত সন্ত্রস্ত জার্মানবাসী

বন্ধ হয়ে যাবে রেশন, যদি না করেন এই কাজটি

টিম ইন্ডিয়ার এই প্লেয়ারকে ভয়ঙ্কর তকমা স্টোকসের, এজবাস্টনে শূন্য থেকে শুরু করতে চান

কিনতে হবে নতুন ঘড়ি, নতুন উপহার দিতে চলেছে পৃথিবী

ভোর রাতে অলৌকিক ঘটনার সাক্ষী রূপসা চক্রবর্তী! ঘুমের ঘোরে আচমকা কী দেখলেন পর্দার 'কৌশিকী মুখার্জি'? 

‘ও কী বস-এর সঙ্গে প্রেম করছে?’, সন্দেহে লিভ-ইন পার্টনারকে খুন করে পাশে ঘুমোলেন যুবক

দ্বিতীয় টেস্টে গিলের দলে তিনটি পরিবর্তন! কারা ঢুকছেন? কারাই বা বেরোচ্ছেন?

ঘরের মধ্যে পরপর পড়ে রয়েছে দেহ, হাওড়ায় দরজা ভেঙে ঘরে ঢুকে চমকে উঠল পুলিশ, কী হয়েছিল!

আলাদা হচ্ছে দীপশ্বেতা-কৌশিকের পথ! বিয়ের তিন বছরের মধ্যেই কেন এই সিদ্ধান্ত?

এজবাস্টনে এ কী কাণ্ড? দ্বিতীয় টেস্ট শুরুর আগে ভারতীয় পেসারদের হাতে বিশেষ অস্ত্র

'ওর মৃত্যু স্বাভাবিক নয়', বিস্ফোরক মন্তব্য পরিবারের! হেফাজতে যুবকের মৃত্যু ঘিরে রহস্য 

দেশের এই নতুন লিগে খেলতে দেখা যাবে পন্থকে, জেনে নিন বিস্তারিত 

ভূত-প্রেত তাড়াতে গর্ভবতীকে ধর্ষণ! ওঝার কীর্তি ফাঁস হতেই মহা-শোরগোল

চ্যাটজিপিটি শোধ করল ২০ লাখ টাকা, বিশ্বজুড়ে হইচই ফেললেন এই মার্কিন মহিলা

১১ টি ইক্যুইটি মিউচুয়াল ফান্ড দেবে দুর্দান্ত অফার, জেনে নিন সুদের হার

ট্রাম্পের খামখেয়ালি সিদ্ধান্তে প্রাণ যেতে পারে লক্ষ লক্ষ মানুষের, সামনে এল ভয়াবহ সত্যি

একে 'মধুবনী'তে রক্ষে নেই, 'আরশি'কে বিপদে ফেলতে আসছে নতুন শত্রু! গল্পের নতুন মোড়ে এন্ট্রি নিচ্ছেন কোন নায়িকা?

বাস্তবায়িত ‘বাংলার বাড়ি’ প্রকল্প, অবশেষে মাথার ওপর ছাদ পেলেন আলিপুরদুয়ারের বাসিন্দারা

সোশ্যাল মিডিয়া