আজকাল ওয়েবডেস্কঃ সেই কবে থেকে প্রচলিত বিশ্বাস, ‘খালি পেটে জল আর ভরা পেটে ফল’ খাওয়া ভাল। সময়ের সঙ্গে আর পাঁচটা ধারণার মতো বদল এসেছে এক্ষেত্রেও। বিশেষ করে সমাজ মাধ্যমের যুগে খাদ্যাভাস নিয়ে বিভিন্ন মতবাদ ঘুরে বেড়ায়। যার মধ্যে অন্যতম, সকালে প্রথমেই ফল খাওয়া উচিত কিনা সেবিষয়ে অনেকের মনেই সংশয় রয়েছে। একপক্ষের মতে, খালি পেটে ফল খেলে পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে। আর অন্যদের মতে, শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে পারে দিনের শুরুতেই ফল খাওয়ার অভ্যাস। এমনকী কারওর মতে, শরীরে পুষ্টি শোষণের এটি সবচেয়ে ভাল পন্থা। 

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, বেশিরভাগ মানুষের জন্যই সকালে প্রথমে ফল খাওয়া স্বাস্থ্যকর। ফল হাইড্রেশন, ফাইবার, প্রাকৃতিক শর্করা এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সরবরাহ করে যা রাতে দীর্ঘ সময় উপোস থাকার পর শরীরে শক্তি যোগায়। তাই ওয়ার্কআউটের আগে একটি কলা থেকে শুরু করে ব্রেকফাস্টে এক বাটি পেঁপে সহ ফল সকালের রুটিনে হালকা এবং পুষ্টিকর খাবারের সংযোজন হতে পারে।

সকালে খালি পেটে ফল খাওয়া ভাল হলেও কয়েকটি বিষয় মনে রাখা প্রয়োজন। সকলের শরীরে সব ফলের প্রতিক্রিয়া এক রকম হয় না। একবারে অনেকটা ফল খাওয়া ঠিক নয়। বিশেষ করে খালি পেটে বেশি ফল খেলে ফ্রুক্টোজ ঠিক মতো শোষণ না হওয়ার কারণে পেটে অস্বস্তি হতে পারে। মূলত ফ্রুক্টোজ হল ফলের মধ্যে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক চিনি, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেট ফাঁপা, গ্যাস, খিঁচুনি এবং এমনকী মলত্যাগের সমস্যাও হতে পারে। 

আপেল, আম এবং তরমুজের মতো কিছু ফলে কলা, পেঁপে, আনারসের মতো ফলের চেয়ে বেশি ফ্রুক্টোজ রয়েছে। সেক্ষেত্রে যদি আপনার শরীরে বেশি পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের প্রয়োজন হয়, তাহলে দ্বিতীয় ধরনের ফল খাওয়া বেশি ভাল। কারণ এতে ফ্রুক্টোজের পরিমাণ কম থাকে। আবার কমলালেবু, পাতিলেবু,আঙুর বা যে কোনও সাইট্রাস জাতীয় ফল টক হওয়ায় এই ধরণের ফলে অ্যাসিডের মাত্রা বেশি থাকে। প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকলেও এই সব ফল খালি পেটে খেলে বুক জ্বালা ও অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

সকালে খালি পেটে ফল খাওয়ার অভ্যাস পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর, তা প্রমাণিত নয়। এর উপকারিতা নিয়ে কোনও পোক্ত প্রমাণ পাওয়া যায়নি। বরং কয়েকজনের খালি পেটে ফল খেলে পেট পাঁপা, বুক জ্বালার মতো সমস্যার হতে দেখা গিয়েছে। তাই গবেষকদের মতে, ফল দিনের যে কোনও সময়ে খাওয়া যায়। আপনার জন্য কোন সময় উপযুক্ত, তা নিজে বুঝে খান।