আপনার কি কিছু দিন বাদে বাদেই ঠোঁটে ঘা হচ্ছে? কিংবা ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে গিয়েছে? এমন অনেক সমস্যার নেপথ্যে থাকতে পারে শরীরে ভিটামিন বি-১২-এর ঘাটতি। ব্যস্ততার জীবনে ভিটামিনের অভাব হওয়া খুব একটা অস্বাভাবিক ব্যাপার নয়। আসলে পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট আর প্রোটিনের চাহিদা নিয়ে সতর্ক থাকলেও, ভিটামিনের প্রতি আমাদের অবহেলার শেষ নেই। একইসঙ্গে সব ধরনের ভিটামিন নিয়ে রয়েছে সচেতনতার অভাব। এই যেমন ভিটামিন বি ১২-এর ঘাটতি হলে ঠিক কী সমস্যা হতে পারে তা ঠাওর করতে পারেন না অনেকেই!
ভিটামিন বি ১২ শরীরের অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বর্তমানে ভারতের প্রায় ৪৭ শতাংশ মানুষ এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছেন। ডিএনএ ও জিনগত উপাদান তৈরিতে এবং হাড় ভাল রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন বি ১২। চুল, নখ ও ত্বক ভাল রাখতেও এর জুড়ি মেলা ভার। এই ভিটামিনের অভাবে মানসিক অবসাদও গ্রাস করতে পারে।ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে পেটের সমস্যাও শুরু হতে পারে। আবার মুখের ঘা থেকে মুখের ভিতর জ্বালাভাব, দুই-ই কমাতে পারে ভিটামিন বি১২।
উদ্ভিজ খাবারের তুলনায় প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ থাকে। তাই নিরামিষাশীদের এই ভিটামিনের ঘাটতিতে বেশি ভুগতে দেখা যায়। শরীরে ভিটামিন বি১২-এর অভাব হলে অনেক সময়ে সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে। তবে এক্ষেত্রে একটি ঘরোয়া টোটকার ওপরও ভরসা রাখতে পারেন। হাতের কাছের কয়েকটি উপাদান দিয়ে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন একটি মিশ্রণ। যা ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।
২৫ গ্রাম তরমুজের বীজ রাতে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। তাতে দিন ছোট এক টুকরো হলুদ, আদা, ১০-১৫টি কারিপাতা, ২-৩টে এলাচ, ১-২টি লবঙ্গ। এবার তিন ঘণ্টার ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। এরপর এই মিশ্রণে খাঁটি মধু মিশিয়ে খান।
ঘরোয়া উপাদান দিয়ে তৈরি এই মিশ্রণ নিয়মিত খেলে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি মিটবে। সঙ্গে শরীরে ওমেগা৩, ওমেগা৬, ওমেগা৯-এর চাহিদাও পূরণ হবে।
