বৃহস্পতিবার ৩০ অক্টোবর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

TheArcArt

লাইফস্টাইল | Drumstick Soup: ইমিউনিটি বাড়াতে ডায়েটে রাখুন এই ম্যাজিক স্যুপ! রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৬ জুলাই ২০২৪ ২১ : ১৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বর্ষাকাল মন ভাল করা নিঃসন্দেহে। তবে এই মরশুমে চিন্তা বাড়িয়ে দেয় নানা রকমের সংক্রমণ। এই সময়ে আবহাওয়ায়  আর্দ্রতা থাকে খুব বেশি। যা অণুজীবের বাড়বাড়ন্তের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। এই সময় তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। কী খাবার খেলে বাড়বে ইমিউনিটি? 
 ড্রামস্টিক স্যুপ হতে পারে একটি ভাল বিকল্প। উষ্ণতা এবং আরাম পেতে যেকোনও স্যুপ বর্ষার সময়ে ভাল। তবে ড্রামস্টিক স্যুপ আপনাকে ফিট রাখবে। যেকোনও বর্ষাকালীন অসুস্থতার সঙ্গে লড়তে সাহায্য করবে। 

কেন উপকারী?
ড্রামস্টিক স্যুপে আছে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি। এতে আছে ভিটামিন সি। যা সাধারণ সর্দি, কাশি এবং ফ্লুর মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুসারে, ১০০ গ্রাম ড্রামস্টিক্স বা ডাঁটায় আছে প্রায় ১৪১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি । তাছাড়া, এতে আছে ফাইবার। বর্ষার সময় অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এটি উপকারী। 

কীভাবে বানাবেন? 
ড্রামস্টিক স্যুপ বাড়িতে তৈরি করা খুবই সহজ। টুকরো করে কাটা ডাঁটা, পেঁয়াজ, টমেটো, ব্রকোলি, রসুনকুচি এবং আদাকুচি লাগবে। সঙ্গে অল্প হলুদগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো আর আন্দাজমতো নুন। প্রথমে অল্প জন দিয়ে প্রেসারকুকারে সমস্ত সবজি সেদ্ধ করে নিন। গ্যাস বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর, ড্রামস্টিকগুলি স্ম্যাশ করে ছেঁকে নিন। একটি চামচ ব্যবহার করে কাজটি করতে পারেন। কড়াইতে অল্প ঘি গরম করে গোটা জিরে , শুকনোলঙ্কা এবং কারিপাতা ফোড়ন দিন। সেদ্ধ করা সবজি ও জল দিন। ফুটে গাঢ় হয়ে আসলেই তৈরি।  


নানান খবর

কোন বয়সের পর কমে শুক্রাণু? বাবা হওয়ার পথে কখন আসতে পারে বাধা? জানুন বিজ্ঞানের ব্যাখ্যা

শরীরের এই ৫ জায়গার ব্যথায় লুকিয়ে ক্যানসারের বিপদ! উপেক্ষা করলেই বাড়বে মারণ রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি

পায়ুপথে অক্সিজেন ঢুকবে শরীরে 'বাট ব্রিদিং' উপায়ে, ফুসফুস না চললেও বিপদ নেই! যুগান্তকারী আবিষ্কার চিকিৎসাবিজ্ঞানে

৫৩-র মহিলা ফিরলেন ২৩-এর যৌবনে, সাফল্য বিজ্ঞানের! কীভাবে হল অসাধ্য সাধন?

আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা! ৩০ অক্টোবর বিরল মহাজাগতিক সংযোগ! শতাব্দীতে একবার ঘটে, ভাগ্যের চাকা ঘুরবে কোন রাশির?

শৈশব পেরিয়ে যৌবনে নিউরো ডাইভারসিটি জীবন: সঙ্গীর অভাবে লাঞ্ছনা, সামাজিক অবমূল্যায়ন নাকি শিক্ষার ঘাটতি?

ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার সঠিক নিয়ম মানছেন তো? জানেন কখন-কোন ভিটামিন খেলে পাবেন আসল উপকার?

হার্ট-এ ব্লকেজ ? বাড়িতে বসেই জানতে পারবেন , এই সহজ পরীক্ষায় ধরা পড়বে হৃদরোগের বিপদ

ভবিষ্যতের স্মৃতি বলে 'দেজা ভু'! আগামী দিনের ঝলক ফুটে ওঠে চোখের সামনে? অবাক করা আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের

বিশ্বের প্রথম এআই মন্ত্রী অন্তঃসত্ত্বা, জন্ম দেবে ৮৩ সন্তানের! আলবেনিয়ার প্রধানমন্ত্রীর ঘোষণায় তোলপাড়

রাতে আলো জ্বালালেই পোকায় ভরে যাচ্ছে ঘর? রাসায়নিক স্প্রে-র প্রয়োজন নেই, ৫ ঘরোয়া কৌশলেই পাবেন স্বস্তি

অগ্ন্যাশয় ঠিকমতো কাজ করছে না? ৫ লক্ষণ দেখলেই বুঝে নিন বিপদ সংকেত দিচ্ছে শরীর

উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতির মধ্যে বিলুপ্তির হার আশ্চর্যজনকভাবে কমে গিয়েছে, কোনও অশনি সংকেত নয় তো?

পাঁচটি সহজ পদ্ধতিতে ইন্টারনেট থেকে নিজের সব তথ্য মুছে ফেলুন, হ্যাকারদের হাত থেকে সহজেই বাঁচুন

নিয়মিত সানগ্লাস পরার অভ্যাস? চোখ বাঁচাতে গিয়ে উল্টে ক্ষতি করছেন না তো! চমকপ্রদ দাবি বিজ্ঞানীদের

এল ক্লাসিকোয় নিষ্প্রভ কেন ইয়ামাল? কী হয়েছে তাঁর? চিকিৎসক যা বললেন, তাতে চিন্তা বাড়তে পারে বার্সার

কী করছেন রোনাল্ডো! ১৩টি টুর্নামেন্ট খেলে ফেললেও ট্রফিহীন সিআর সেভেন

গত বছর খেলেছেন মাত্র দু'টি ম্যাচ, অবশেষে মাঠে ফিরছেন কলকাতার সাড়ে ৬ কোটির তারকা

দেখা গেল না ব্রুক ম্যাজিক, এক যুগ পর ইংল্যান্ডকে ওয়ানডে সিরিজে হারাল নিউজিল্যান্ড

ফিরে আসার ম্যাচে বাবর আজম করলেন শূন্য, ধেয়ে এল প্রবল কটাক্ষ

বনগাঁ-শিয়ালদহ এসি ট্রেনে বিপত্তি! দরজা না খুলেই পরের স্টেশন অবধি এগিয়ে গেল ট্রেন, বিপাকে যাত্রীরা 

ভয়ঙ্কর দিন ঘনিয়ে আসছে পৃথিবীর বুকে! ২০৩৫ সালের জলবায়ু মূল্যায়ন নিয়ে বড় সতর্কবার্তা দিল জাতিসংঘ

গম্ভীরকে নিয়ে ফের অসন্তোষ, এবার সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রশ্নের মুখে গিলদের হেডস্যরের কৌশল

ধেয়ে আসছে 'মান্থা'! বজ্রঝড়ের আগুনে জ্বলবে আকাশ! ৩১ অক্টোবর রাজ্যজুড়ে কমলা সতর্কতা... 

এই তারকার সঙ্গে কি ঝামেলা গম্ভীরের? কেন বারবার বাদ? তুলোধোনা টিম ইন্ডিয়ার হেড কোচকে

দুবরাজপুরে এক ছাদের নিচে ‘মমতা’ আর ‘মোদি’! কাকতালীয় দিদি-ভাই জুটিতে চর্চা তুঙ্গে

চন্দননগরে উৎসবের আমেজ! জগদ্ধাত্রী পুজোয় রীতি মেনে শুরু হয়েছে কুমারী পুজো

বৃষ্টিতে উলটে পড়ছে বড় বড় আলোর গেট! দুর্ঘটনা এড়াতে রাস্তার আলোর তোরণ খুলে ফেলা হচ্ছে চন্দননগরে

স্ত্রী, মেয়েদের বাইরে বেরোনো নিয়ে চরম আপত্তি! প্রতিশোধ নিতে স্বামীর সঙ্গে যা করলেন স্ত্রী, জানলে শিউরে উঠবেন আপনিও

শহরের নামী হোটেলে মাদক পাচারের চেষ্টা,উদ্ধার কোটি টাকার হেরোইন 

বিপ্লবীর ছদ্মবেশে প্রকাশ্যে জিৎ! ‘কেউ বলে বিপ্লবী, কেউ বলে ডাকাত’-এর মোশন পোস্টারে নেটপাড়ায় আগুন জ্বালালেন টলি তারকা

আর ত্রৈমাসিক নয়, এবার থেকে প্রতিমাসে প্রকাশিত হবে 'শব্দছকের শব্দবাণ', থাকছে একাধিক চমক

অমিতাভের পা ছুঁয়ে বিরাট বিপাকে দিলজিৎ! দিলজিতের বিরুদ্ধে কেন ক্ষোভ উগরে দিল খালিস্তানি গোষ্ঠী? কী হুমকি দিল?

কলকাতায় বড়সড় জালিয়াতির চক্র! পোস্ট অফিসের কোটি কোটি টাকা আত্মসাতের অভিযোগ, গ্রেপ্তার এক

‘নিজের মতো বাঁচব, বাকিটা? ধুর, ছাড় তো!’ স্বস্তিকা মুখোপাধ্যায়ের জীবনবোধে মুগ্ধ নেটপাড়া

পুজোয় মাত্র ৩ ছবি! আসছে বার্ষিক মুক্তির ক্যালেন্ডার, বক্স অফিসে রেষারেষি ঠেকাতে আর কী কী নিয়ম

ওয়াশিংটন সুন্দর কি আইপিএলে দল বদলাচ্ছেন? ধোঁয়াশা পরিষ্কার করলেন অশ্বিন

বড়পর্দায় এবার নগ্ন হচ্ছেন প্রভাস? সন্দীপ রেড্ডি ভাঙ্গার ছবির টিজারে কোন ইঙ্গিত পেয়ে তোলপাড় হয়ে উঠেছে নেটপাড়া?

কবে ফিরবেন দেশে? ভোট নিয়েই বা কী ভাবছে আওয়ামী লিগ, ভারতে বসেই বড় আপডেট দিলেন হাসিনা

সোশ্যাল মিডিয়া