ওজন কমানোর চেষ্টা অনেক সময়ই ভীষণ হতাশাজনক হয়ে ওঠে, বিশেষ করে যখন নিয়ম মেনে ডায়েট আর শরীরচর্চা করেও কাঙ্ক্ষিত ফল মেলে না। অনেকেই বুঝতে পারেন না যে প্রতিদিনের কিছু খাবার, পানীয় এবং অভ্যাস নিঃশব্দে ওজন কমানোর পথে বাধা হয়ে দাঁড়াচ্ছে।
এক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে বোর্ড-সার্টিফায়েড ব্যারিয়াট্রিক ও জেনারেল সার্জন ডা. রিজওয়ান চৌধুরী এমন চারটি অভ্যাসের কথা বলেছেন, যেগুলি অবিলম্বে বাদ দিতে পারলে তবেই ওজন কমানোর ক্ষেত্রে বাস্তব ও স্থায়ী ফল মিলবে।
ভেজিটেবল ও সিড অয়েল
ডা. চৌধুরীর মতে, আধুনিক সময়ে স্থূলতা এত বেড়ে যাওয়ার অন্যতম বড় কারণ এই তেলগুলো। তাঁর কথায়, “ক্যানোলা, কর্ন, গ্রেপসিড, সয়াবিন, এই সব তেল আসলে ইন্ডাস্ট্রিয়াল অয়েল। এগুলো মেশিনে লুব্রিকেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা হয়। শরীরে প্রদাহ বাড়ায়, লিভারের ক্ষতি করে এবং শরীরকে আরও বেশি ফ্যাট জমাতে বাধ্য করে।” তাই তিনি সম্পূর্ণভাবে এই তেল বাদ দিয়ে মাখন, ঘি বা অ্যাভোকাডো অয়েলের মতো প্রাকৃতিক ফ্যাট ব্যবহারের পরামর্শ দেন।
কফি
বিকেলের দিকে এক কাপ কফি অনেকের কাছেই যেন বাঁচার রসদ। কিন্তু এই অভ্যাসটাই নীরবে ওজন কমানোর পথে বাধা হতে পারে। ডা. চৌধুরী সতর্ক করে বলেন, “বিকেলে বা সন্ধ্যায় ক্যাফেইন নিলে শরীর কর্টিসল ও অ্যাড্রেনালিনের মতো স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ করে, যা শরীরকে ফ্যাট ধরে রাখতে বলে।” পাশাপাশি এটি ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে, ফলে রাতে মেটাবলিজম ঠিকভাবে ‘রিসেট’ হতে পারে না।
অ্যালকোহল
অল্প পরিমাণে মদ্যপানও ওজন কমানোর গতি অনেকটা ধীর করে দিতে পারে। ডা. চৌধুরীর কথায়, “একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সামান্য অ্যালকোহল গ্রহণ করলেও ওজন কমার গতি প্রায় ৫০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে, এমনকি আগের কমানো ওজন আবার ফিরে আসতে পারে।” তাঁর পরামর্শ, এক-দু’মাস পুরোপুরি মদ্যপান বন্ধ রাখলে শরীরের এনার্জি বাড়বে এবং ওজন কমাও আবার শুরু হবে।
স্যালাড ড্রেসিং
স্যালাড খাওয়া স্বাস্থ্যকর মনে হলেও দোকানের তৈরি ড্রেসিং যোগ করলে পরিস্থিতি উল্টো হতে পারে। ডা. চৌধুরী বলেন, “আপনি ভাবছেন স্যালাড খেয়ে ভাল কিছু করছেন, কিন্তু তার উপর র্যাঞ্চ বা ‘লো-ফ্যাট’ ড্রেসিং ঢেলে দিলে সব কিছুই ভুল হয়ে যায়।” বেশিরভাগ বাজারচলতি ড্রেসিংয়ে সিড অয়েল, চিনি ও নানা কেমিক্যাল থাকে, যা ইনসুলিন বাড়ায়। তাঁর পরামর্শ, বাড়িতেই অলিভ অয়েল, লেবুর রস, নুন ও গোলমরিচ দিয়ে সহজ ড্রেসিং বানান। এতে স্বাদও ভাল হবে, হরমোনের ভারসাম্যও বজায় থাকবে এবং স্যালাড সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
ডা. চৌধুরীর মতে, এই চারটি অভ্যাস বাদ দিতে পারলেই ওজন কমানোর যাত্রা অনেক সহজ এবং কার্যকর হয়ে উঠতে পারে।
