আজকাল ওয়েবডেস্ক: রবিবারের সন্ধ্যা মানেই পরিবার পরিজনের সঙ্গে একটু আড্ডা, একটু গান, সঙ্গে একটু পেটপুজো। কিন্তু হাতে তো সময় বেশি নেই। তাহলে কী করবেন? আছে, উপায় আছে। বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন তিনটি জিভে জল আনা পদ।

১) ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে চকোলেট কেক

উপকরণ: ময়দা - ১ কাপ, কোকো পাউডার - আধ কাপ, ডিম - ২টি, চিনি - পৌনে ১ কাপ, দুধ - আধ কাপ, ভ্যানিলা আইসক্রিম - ২ স্কুপ, বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ, বেকিং সোডা - অর্ধেক চা চামচ, তেল/বাটার - আধা কাপ

প্রণালী
১. প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা একসঙ্গে ছেকে নিন।
২. অন্য পাত্রে ডিম, চিনি ও তেল ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। এর সঙ্গে দুধ ও এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম মিশিয়ে নিন।
৩. এবার শুকনো উপকরণ ধীরে ধীরে এই মিশ্রণে মিশিয়ে নরম ব্যাটার তৈরি করুন।
৪. কেক তৈরির টিনে তেল মাখিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন।
৫. ১৮০°সে. তাপে ওভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।
৬. ঠান্ডা হলে উপরে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেনবো চকোলেট

উপকরণ: হোয়াইট চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ডার্ক চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ফুড কালার (লাল, সবুজ, হলুদ, নীল ইত্যাদি) - সামান্য স্প্রিংকলস/ড্রাই ফ্রুট - সাজানোর জন্য

প্রণালী
১. চকোলেট আলাদা আলাদা গলিয়ে নিন (ডাবল বয়লারে বা মাইক্রোওভেনে)।
২. হোয়াইট চকোলেট গলানোর পর কয়েক ভাগ করে প্রতিটিতে আলাদা রঙ মেশান।
৩. একটি সমতল ট্রে বা মোল্ডে আগে ডার্ক চকোলেট ঢেলে দিন।
৪. তার উপর রঙিন হোয়াইট চকোলেট দিয়ে নকশা করুন।
৫. উপরে স্প্রিংকলস বা বাদাম ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘণ্টা।
৬. কেটে পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল মোমো

উপকরণ: ময়দা - ২ কাপ, গাজর কুঁচি - আধা কাপ, বাঁধাকপি কুঁচি - ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি - আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ, সয়াসস - ১ চা চামচ, লবণ ও গোলমরিচ - পরিমাণমতো, তেল - ২ টেবিল চামচ

প্রণালী
১. ময়দায় সামান্য লবণ ও জল মিশিয়ে শক্ত ডো তৈরি করে ২০ মিনিট রেখে দিন।
২. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন ভেজে নিন।
৩. এবার গাজর ও বাঁধাকপি দিয়ে নাড়ুন। লবণ, গোলমরিচ ও সয়াসস মিশিয়ে নিন। স্টাফিং তৈরি।
৪. ডো থেকে ছোট লেচি কেটে পাতলা রুটি বেলে স্টাফিং ভরে মোমোর আকার দিন।
৫. স্টিমারে ১০-১২ মিনিট স্টিম করুন।
৬. টমেটো-চিলি সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন: নিজেই জানতেন না তিনি অন্তঃসত্ত্বা! মলত্যাগ করতে গিয়ে সন্তানের জন্ম দিলেন মহিলা
আরও পড়ুন: রোগীদের উপুড় করে নিম্নাঙ্গের অন্তর্বাস খুলে নিতেন! তারপর…? বিস্ফোরক অভিযোগ নামী চিকিৎসকের বিরুদ্ধে