শরীরের সুস্থতার জন্য ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ত্বক ভাল রাখতেও ভিটামিন সি-এর জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু জানেন কি ভিটামিন সি বেশি খেলে ত্বকের উপর ঠিক কোন প্রভাব পড়ে? সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উঠে এসেছে, ভিটামিন সি বেশি গ্রহণ করলে ত্বকের ভেতরের গঠন পর্যন্ত বদলে যেতে পারে। অর্থাৎ পরিবর্তনটা শুধু উপরে নয়, ভেতর থেকেও হতে পারে।
গবেষকরা কয়েকজন স্বেচ্ছাসেবকের উপর পরীক্ষা চালান। তাদের একাংশকে নিয়মিত ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানো হয়। কয়েক সপ্তাহ পর দেখা যায়, রক্তে ভিটামিন সি-এর মাত্রা বেড়েছে। সেই ভিটামিন সি সরাসরি ত্বকের কোষে পৌঁছেছে। ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বেড়েছে। কোলাজেনই ত্বককে টানটান, মসৃণ ও তরুণ রাখতে সাহায্য করে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে কোলাজেন কমে যায়, ফলে বলিরেখা ও ঢিলে ভাব দেখা দেয়। ভিটামিন সি এই কোলাজেন তৈরিতে বড় ভূমিকা নেয়।
ত্বকে কী কী পরিবর্তন দেখা যায়? নিয়মিত ভিটামিন সি গ্রহণে গবেষণায় যে পরিবর্তনগুলো ধরা পড়েছে তা হল ত্বক আগের তুলনায় আরও শক্ত ও মজবুত হয়েছে, শুষ্কতা কমে স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা ফিরেছে, ত্বকের কোষ দ্রুত নিজেকে মেরামত করতে পারছে, সূর্যের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বক কিছুটা সুরক্ষিত থাকছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি প্রমাণ করে যে ভিটামিন সি শুধু স্কিনকেয়ার উপাদান নয়, ভেতর থেকে ত্বকের স্বাস্থ্য গড়ে তোলে।
খাবার থেকে ভিটামিন সি কেন বেশি কার্যকর? অনেকে ভাবেন, শুধু ভিটামিন সি সিরাম ব্যবহার করলেই যথেষ্ট। কিন্তু গবেষণা বলছে, খাবারের ভিটামিন সি রক্তের মাধ্যমে ত্বকে পৌঁছয়। এতে ত্বকের গভীর স্তরেও কাজ হয়। দীর্ঘমেয়াদে ফল বেশি ভাল পাওয়া যায়। অর্থাৎ খাবার ও বাহ্যিক যত্ন-দুটো একসঙ্গে হলে ত্বকের লাভ দ্বিগুণ।
কোন কোন খাবারে ভিটামিন সি বেশি? প্রতিদিনের ডায়েটে সহজেই যোগ করতে পারেন কমলালেবু, লেবু, পেয়ারা, আমলকি, কিউই, স্ট্রবেরি, ক্যাপসিকাম ও ব্রকলি। এই খাবারগুলো নিয়মিত খেলে শরীর নিজে থেকেই প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি পাবে।
ভিটামিন সি শরীরে জমা থাকে না। তাই প্রতিদিন অল্প অল্প করে খাওয়াই সবচেয়ে ভাল। অতিরিক্ত সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ জরুরি। এই গবেষণা স্পষ্ট করে দিয়েছে যে, সুন্দর ত্বকের রহস্য শুধু প্রসাধনীতে নয়, লুকিয়ে আছে আপনার প্রতিদিনের খাবারেও। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ ডায়েট ত্বকের রং, গঠন ও স্বাস্থ্য-সবকিছুর উপরই প্রভাব ফেলতে পারে। তাই ত্বক ভাল রাখতে চাইলে আজ থেকেই প্লেটে একটু বেশি করে রাখুন ভিটামিন সি!
