আজকাল ওয়েব ডেস্ক: স্বাধীনতা দিবস মানে ভারতীয়দের কাছে আবেগ। সমগ্র দেশবাসীর সঙ্গে ৭৮তম স্বাধীনতা দিবস উদযাপন করতে চলেছে ইবিজা দ্য ফার্ন রিসর্ট ও স্পা। এবার স্বাধীনতা দিবসকে এক ভিন্ন ধরনের ফুড ফেস্টিভ্যালের মধ্য দিয়ে অন্যভাবে উপস্থাপন করছে রিসর্টটি। ভারতীয় সেনাবাহিনীর বিভিন্ন রেজিমেন্টের রান্নার বৈচিত্র এবং বিভিন্ন রেজিমেন্টের পদকে তুলে ধরা হচ্ছে। একইসঙ্গে ভবিষৎ প্রজন্মের কাছে তাঁদের রান্নার স্বাদকে সংরক্ষণ করতেও চাইছে রিসর্টটি। ভারতীয় সেনাবাহিনীকে রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে শ্রদ্ধা নিবেদনউদ্দেশ্যে এই আয়োজন করা হয়েছে। বিশেষ এই অনুষ্ঠানের নাম দেওয়া হয়েছে 'রেজিমেন্টাল জায়কা' ফুড ফেস্টিভ্যাল।
ইতিমধ্যেই ইবিজা দ্য ফার্ন রিসর্ট ও স্পা-কে স্বাধীনতা দিবসের থিমে সাজানো হয়েছে। অতিথিরা ১০ আগস্ট থেকে ১৮ আগস্ট পর্যন্ত দুপুর বা লাঞ্চের সময় এই বিশেষ রেজিমেন্টের মেনুগুলির স্বাদ নিতে পারবেন। কলকাতায় রিসর্টটিতে স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে সপ্তাহ ভর অতিথিদের বিনোদনের জন্যও বিশেষ ব্যবস্থা করা হয়েছে। যার মধ্যে রয়েছে বৃক্ষরোপণ কর্মশালা থেকে শুরু করে নেইল আর্ট কর্মশালা, লাইভ বাউল গান, ডিস্কো, সিনেমা প্রদর্শনী, ক্যারাওকে এবং আরও অনেক কিছু। এছাড়া থাকছে সাঁতার কাটা, সবুজের মাঝে নৌকায় চড়া, বিভিন্ন ইনডোর গেমস, জিম, এবং স্পা-এর মতো আরামদায়ক অভিজ্ঞতা।
রেজিমেন্টাল জায়কা ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে অতিথিরা খাবারের অন্য রকম অভিজ্ঞতার সাক্ষী থাকবেন। যার মধ্যে রয়েছে পাঞ্জাব ও শিখ রেজিমেন্ট, বেঙ্গল ইনফ্যান্ট্রি, ডোগরা রেজিমেন্ট, অসম রেজিমেন্ট, বিহার রেজিমেন্ট, মাদ্রাস রেজিমেন্ট, মারাঠা লাইট ইনফ্যান্ট্রি ও মহারাষ্ট্র রেজিমেন্ট এবং রাজপুত ও জাট রেজিমেন্ট। ভারতের ৭৮তম এই স্বাধীনতা দিবসের বিশেষ মেনুতে থাকবে স্বাধীনতার থিমে সাজানো বিশেষ মেনুর তালিকা, যেমন তিরঙ্গা চিকেন টিক্কা, ত্রি-স্বাদের পনির কাবাব, সাটে মাছ, কানজু ক্রিস্পি কর্ন, স্বদেশী পোলাও, রঙ্গ দে বসন্তি কোফতা কারি, ধরতি পুত্র আলু দম, জয় ভিরো কি সবিলি, মা কি ডাল, স্বতন্ত্র কাড়ি এবং তিরঙ্গা গোস্ত।
ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা-তে থাকা অতিথিরা ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের সুবিধা পাবেন। যারা দিনের অতিথি হিসেবে এই রিসর্টে আসবেন, তারা ১৮ আগস্ট পর্যন্ত মধ্যাহ্নভোজের রেজিমেন্টাল জায়কা ফুড ফেস্টিভ্যাল উপভোগ করতে পারবেন।
এই ফুড ফেস্টিভ্যালের বিষয়ে ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা, কলকাতার জেনারেল ম্যানেজার শুভদীপ বসু বলেন, "ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা-তে আমরা আমাদের অতিথিদের জন্য একটি স্বাধীনতা সপ্তাহ বিশেষ অফার নিয়ে এসেছি। যাতে তাঁরা স্বাধীনতার দিবস উপলক্ষে আনন্দ করতে পারেন। পুরো রিসর্টটি স্বাধীনতা দিবসের থিমে সজ্জিত হয়েছে। আমাদের অতিথিদের বিনোদনের জন্য বিভিন্ন কার্যকলাপের আয়োজন করেছি।
ইতিমধ্যেই ইবিজা দ্য ফার্ন রিসর্ট ও স্পা-কে স্বাধীনতা দিবসের থিমে সাজানো হয়েছে। অতিথিরা ১০ আগস্ট থেকে ১৮ আগস্ট পর্যন্ত দুপুর বা লাঞ্চের সময় এই বিশেষ রেজিমেন্টের মেনুগুলির স্বাদ নিতে পারবেন। কলকাতায় রিসর্টটিতে স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে সপ্তাহ ভর অতিথিদের বিনোদনের জন্যও বিশেষ ব্যবস্থা করা হয়েছে। যার মধ্যে রয়েছে বৃক্ষরোপণ কর্মশালা থেকে শুরু করে নেইল আর্ট কর্মশালা, লাইভ বাউল গান, ডিস্কো, সিনেমা প্রদর্শনী, ক্যারাওকে এবং আরও অনেক কিছু। এছাড়া থাকছে সাঁতার কাটা, সবুজের মাঝে নৌকায় চড়া, বিভিন্ন ইনডোর গেমস, জিম, এবং স্পা-এর মতো আরামদায়ক অভিজ্ঞতা।
রেজিমেন্টাল জায়কা ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে অতিথিরা খাবারের অন্য রকম অভিজ্ঞতার সাক্ষী থাকবেন। যার মধ্যে রয়েছে পাঞ্জাব ও শিখ রেজিমেন্ট, বেঙ্গল ইনফ্যান্ট্রি, ডোগরা রেজিমেন্ট, অসম রেজিমেন্ট, বিহার রেজিমেন্ট, মাদ্রাস রেজিমেন্ট, মারাঠা লাইট ইনফ্যান্ট্রি ও মহারাষ্ট্র রেজিমেন্ট এবং রাজপুত ও জাট রেজিমেন্ট। ভারতের ৭৮তম এই স্বাধীনতা দিবসের বিশেষ মেনুতে থাকবে স্বাধীনতার থিমে সাজানো বিশেষ মেনুর তালিকা, যেমন তিরঙ্গা চিকেন টিক্কা, ত্রি-স্বাদের পনির কাবাব, সাটে মাছ, কানজু ক্রিস্পি কর্ন, স্বদেশী পোলাও, রঙ্গ দে বসন্তি কোফতা কারি, ধরতি পুত্র আলু দম, জয় ভিরো কি সবিলি, মা কি ডাল, স্বতন্ত্র কাড়ি এবং তিরঙ্গা গোস্ত।
ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা-তে থাকা অতিথিরা ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের সুবিধা পাবেন। যারা দিনের অতিথি হিসেবে এই রিসর্টে আসবেন, তারা ১৮ আগস্ট পর্যন্ত মধ্যাহ্নভোজের রেজিমেন্টাল জায়কা ফুড ফেস্টিভ্যাল উপভোগ করতে পারবেন।
এই ফুড ফেস্টিভ্যালের বিষয়ে ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা, কলকাতার জেনারেল ম্যানেজার শুভদীপ বসু বলেন, "ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট ও স্পা-তে আমরা আমাদের অতিথিদের জন্য একটি স্বাধীনতা সপ্তাহ বিশেষ অফার নিয়ে এসেছি। যাতে তাঁরা স্বাধীনতার দিবস উপলক্ষে আনন্দ করতে পারেন। পুরো রিসর্টটি স্বাধীনতা দিবসের থিমে সজ্জিত হয়েছে। আমাদের অতিথিদের বিনোদনের জন্য বিভিন্ন কার্যকলাপের আয়োজন করেছি।
