আজকাল ওয়েবডেস্কঃ দুপুরে হোক বা রাতে, খাওয়ার পর অনেক বাড়িতেই এক চিমটে জোয়ান মুখে দেওয়ার অভ্যাস রয়েছে। একনজরে দেখে নেওয়া যাক, জোয়ানের কিছু উপকারিতা।
পিরিয়ডের সময়ের অসহ্য পেটে যন্ত্রণা, পেটে ব্যথায় বহু মহিলা কাবু হয়ে পড়েন। মুঠো মুঠো অসুধের ভরসা অনেকেই করে থাকেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ব্যথা থেকে কষ্ট দূর করতে আধ চামচ জোয়ানের সঙ্গে অল্প বীট নুন ও ঈষৎ উষ্ণ গরম জল ভিজিয়ে রাখুন আধঘন্টা। খাওয়ার আগে খেতে পারেন এই পানীয়। এতে পিরিয়ডের পেটে ব্যথা থেকে আরাম পাওয়া যায়।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণেও জোয়ানের গুরুত্ব অপরিসীম। এটি গ্লুকোজ স্তরকে শরীরে নিয়ন্ত্রনে রাখে। রোজের রান্নায় সামান্য জোয়ান ফোড়ন দিয়ে রান্না করতে পারেন। এতে মিলতে পারে উপকার।
আথ্রাইটিস, স্পন্ডিলাইটিসের মতো অটো ইমিউন ডিসঅর্ডারের সমস্যায় জোয়ান দারুন কাজ দেয়। জোয়ানে থাকা অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি গুণাগুণের জন্য এই সমস্ত রোগের ক্ষেত্রে জোয়ান উপকারি।
হজমের গণ্ডগোল সারাতে জোয়ান বেশ উপকারি। পেটে কোনও সংক্রমণ, গ্যাস, হজমের অসুবিধা সমেত নানান রোগের উপশমে এই জোয়ান দারুন উপকারি। চায়ের জলে জোয়ান ফুটিয়ে খেলে তা এই সমস্যায় বিশেষ উপকার দেয়।
যারা নতুন মা হয়েছেন তাদের জন্য এই জোয়ান দারুন উপকারি। জোয়ানে রক্তচলাচল খুব ভালোভাবে হয়। জোয়ানে বহু ‘হিলিং প্রপার্টি’ থাকায় তা নতুন মাতৃত্বের স্বাদ পাওয়া মহিলাদের পক্ষে ভালো।
সর্দি বা কাশিতে ভোগার সময় জোয়ানের জল খাওয়া দুর্দান্ত। কারণ এতে রয়েছে অ্যান্টিটিউসিভ এবং ব্রঙ্কোডাইলেটিং বৈশিষ্ট্য, তাই কাশি কমাতে সহায়তা করে। আপনি যদি সর্দি, কাশি, মাথাব্যথা বা হাঁপানির মতো শ্বাসকষ্টের সমস্যায় ভোগেন, তবে এক কাপ উষ্ণ জোয়ানের জল ব্যবহার করে দেখুন, অনেক উপকার পাবেন। জোয়ানে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্টের প্রভাবে ঠান্ডার সমস্যা কমে। বুকে জমা শ্লেষ্মা কাটাতে জোয়ানের জল খুব উপকারী। এছাড়াও গলায় ব্যথা হলেও জোয়ান ও লবণ মেশানো গরম জলের ভাপ নিলে তা দ্রুত কমে।
খুব ছোট শিশুদেরও নিরাপদে জোয়ানের জল দেওয়া যেতে পারে। শিশুদের বদহজম নিরাময়ের ওষুধ হিসেবে জোয়ানের জল নিরাপদ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এমনকি যে সব শিশুরা খাওয়ার সময় সমস্যা করে বা খিদে বাড়ানোর জন্যও এই ভেষজ জল খেতে পারেন।
শরীরের মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয় জোয়ান। এতেই ফ্যাট বার্ন হয়। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এক্ষেত্রে রাতে এক গ্লাস জলেতে জোয়ান ভিজিয়ে রেখে, পরদিন সকালে ওই জল পান করুন। জোয়ান ফাইভার সমৃদ্ধ তাই ওজন কমাতেও খুব সাহায্য করে।