আজকাল ওয়েবডেস্ক: মার্কিন দেশে ডিম নিয়ে তৈরি হল ভয়ের পরিবেশ। সেখানে নতুন রোগের প্রভাবে ইতিমধ্যে ৯ টি রাজ্যে জারি করা হয়েছে সতর্কতা। এই রোগ ডিম থেকে ছড়িয়েছে বলেই খবর মিলেছে।
সালমোনেলা হল এক ধরণের ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে, যা সাধারণত সালমোনেলোসিস নামে পরিচিত। এই সংক্রমণটি এর ব্যাপকতা এবং সম্ভাব্য তীব্রতার কারণে তাৎপর্যপূর্ণ, যা প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে। সালমোনেলা প্রতিরোধ এবং ব্যবস্থাপনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ দ্রুত চিকিৎসা না করা হলে এটি গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
সালমোনেলা বলতে ব্যাকটেরিয়ার একটি প্রজাতিকে বোঝায় যা রড-আকৃতির এবং এন্টারোব্যাকটেরিয়াসি পরিবারের অন্তর্গত। সালমোনেলার ২,৫০০ টিরও বেশি সেরোটাইপ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সালমোনেলা প্রবেশিকা এবং সালমোনেলা বোঙ্গোরি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি মূলত প্রাণী এবং মানুষের অন্ত্রে পাওয়া যায় এবং খাদ্য ও জল দূষিত করতে পারে, যার ফলে সংক্রমণ হতে পারে।
সালমোনেলা সংক্রমণের সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে, ডায়রিয়া, পেটের বাধা, জ্বর, বমি বমি ভাব। লক্ষণগুলি সাধারণত সংস্পর্শে আসার ৬ ঘন্টা থেকে ৬ দিন পরে দেখা দেয় এবং ৪ থেকে ৭ দিন স্থায়ী হতে পারে।
যেসব সতর্কতামূলক লক্ষণগুলির জন্য তাৎক্ষণিক চিকিৎসার প্রয়োজন হয় সেগুলির মধ্যে রয়েছে, মারাত্মক ডিহাইড্রেশন, উচ্চ জ্বর, মল রক্ত, দীর্ঘস্থায়ী বমি বমিভাব।
যদিও সালমোনেলা সংক্রমণ বংশগত নয়, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিরা, যেমন অটোইমিউন রোগ বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে এমন জেনেটিক ব্যাধি, তারা গুরুতর সংক্রমণের জন্য বেশি সংবেদনশীল হতে পারে।
তবে এই রোগটি সরাসরি ডিম থেকে ছড়িয়েছে বলেই মনে করছেন মার্কিন চিকিৎসকরা। তাই সেদেশে এখন ডিমের ওপর সাময়িক নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে। দ্রুত যদি এটি নিরাময় না হয় ততদিন ডিম নিয়ে এই নিষেধ জারি থাকবে বলেই মনে করা হচ্ছে।
