শনিবার ০৪ অক্টোবর ২০২৫
সামনেই লক্ষ্মীপুজো। কমবেশি সব বাঙালি বাড়িতেই ঘটা করে তৈরি হবে নানা রকমের নারকেল নাড়ু। বেশ কিছুটা সময় যত্ন করে রেখে তা খাওয়াও হবে। কিন্তু যাঁরা উচ্চ রক্তশর্করা সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা কি নিরাপদে নারকেল খেতে পারেন?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় নারকেল রাখা সম্ভব, তবে মাত্রাতিরিক্ত নয়। বাদামি খোসার মধ্যে থাকা সাদা অংশে তুলনামূলকভাবে কম কার্বোহাইড্রেট থাকে, কারণ এর বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট ফাইবার থেকে আসে। এই ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং রক্তে শর্করার হঠাৎ ওঠানামা রোধ করতে সাহায্য করে, ফলে নারকেল অনেক প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে নিরাপদ।
ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, কোরানো নারকেল এবং অন্যান্য ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে কম গ্লাইসেমিক সূচকের সঙ্গে সম্পর্কিত।
তবুও নারকেল খাওয়া নিয়ে এক প্রকার দ্বিধা থেকেই যায়। ফাইবারের সুবিধা থাকলেও নারকেল ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটে সমৃদ্ধ, যা অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে যাঁরা ইতিমধ্যেই হৃদরোগের ঝুঁকিতে আছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ অপরিহার্য।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, সঠিকভাবে খেলে নারকেল উপকারী হতে পারে। ফাইবার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং হজম ভাল রাখে। ফলে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল থাকে। নারকেলে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খিদে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রয়োজন কমায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
নারকেলের মধ্যম চেইন ফ্যাট দ্রুত শক্তিতে পরিণত হয় এবং শরীরে চর্বি হিসাবে জমে না, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। এছাড়াও নারকেলের সাদা অংশে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যেমন ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং আয়রন থাকে, যা শক্তি উৎপাদন ও বিপাকের জন্য উপকারী। ফলে এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে পুষ্টিকর।
তবে পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ। ডায়েটিশিয়ানরা পরামর্শ দেন, ডায়াবেটিস রোগীরা দিনে প্রায় ৩০–৪০ গ্রাম, অর্থাৎ দু’থেকে তিন চামচ কোরানো নারকেল খেতে পারেন। তাজা এবং মিষ্টিহীন নারকেলই সবচেয়ে ভাল, আর বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া মিষ্টি নারকেল বা নারকেল দিয়ে মিষ্টি এড়ানো উচিত।
বিশেষজ্ঞরা আরও পরামর্শ দেন, নারকেল কম গ্লাইসেমিক খাবারের সঙ্গে খাওয়া উচিত, যেমন সবজি, ডাল বা স্যালাড, যা স্বাদ এবং পুষ্টি বৃদ্ধি করে। নারকেলকে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের সঙ্গে যেমন অলিভ অয়েল বা বাদামের সঙ্গে খেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রভাব কমানো যায়।
চিকিৎসকরা রোগীদের পরামর্শ দেন, নারকেল খাওয়ার পর রক্তের শর্করা পর্যবেক্ষণ করতে। কারণ সহনশীলতা ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হয়। নিজেই পর্যবেক্ষণ করলে বোঝা যায়, নারকেল দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় নিরাপদে রাখা যায় কি না।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের সাধারণ মত হল, বাদামী খোসাসহ নারকেলের সাদা অংশ ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে যদি তা নিয়ন্ত্রণে খাওয়া হয়। এর কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং উচ্চ ফাইবার উপাদান অনেক প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে নিরাপদ, তবে ক্যালোরি ও ফ্যাটের কারণে এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
জিম আর ডায়েট করেও ফল মিলছে না? যৌন সম্পর্ক কি সত্যিই একগুঁয়ে মেদ ঝরাতে পারে, জানুন
এক মাস ফোন ছেড়ে দিন! দেখুন শরীর আর মনের অবিশ্বাস্য বদল, কী কী উপকার জানুন
মেনোপজ-পরবর্তী জীবন হোক মসৃণ! ৫০ পেরলেই মহিলারা কোন কোন খাবার রাখবেন পাতে
সবুজ ভেলভেটে নবাবি সাজে পঙ্কজ ত্রিপাঠির চমক! দেখে হাঁ রণবীর বললেন, 'আমি শুধরালাম আর আপনি বিগড়ে গেলেন...'
আইনি নয়, এ বিচ্ছেদ মানসিক! দাম্পত্যে নীরব ঘাতক ‘ইমোশনাল ডিভোর্স’! কীভাবে চিনবেন এই সমস্যা?
শুধু ঝাল নয়, পুষ্টির খনি কাঁচা লঙ্কা! ঠিক কোন কোন কারণে রাখবেন পাতে জেনে নিন
হেঁশেলের দেওয়ালে জেদি চটচটে দাগ তুলতে নাজেহাল! বাড়ির ৩ উপাদানেই হবে নতুনের মতো ঝকঝকে
মলের রং বলে দিতে পারে শরীরে বাসা বেঁধেছে কোন রোগ! মারাত্মক অসুখের থাবা আটকাতে চিনুন লক্ষণ
টাইট জিনস ছাড়া পছন্দ? নি:শব্দে শরীরে কোন মারাত্মক রোগ বাড়ছে জানলে শিউরে উঠবেন
তমন্নার মতো সুন্দর ফিগার চান! কোন ৩ অভ্যাসে ৯০ দিনেই সহজেই ঝরিয়ে ফেলবেন ৫-১০ কেজি ওজন
শুধু চকোলেট নয়, রোজকার এই খাবারগুলিও ‘দাঁতের পোকা’র কারণ! ক্যাভিটি রোধ করতে আজই বাদ দেবেন কোন কোন খাদ্য?
রোগা হওয়ার নেপথ্যে স্তনদুগ্ধ? মেয়ে হওয়ার পরে ওজন কমাতে এ কী কাণ্ড আলিয়া ভাটের! তুমুল বিতর্ক নেটপাড়ায়
দশমীর ব্যথার মাঝেই দেখা মিলতে পারে মনের মানুষের! প্রেমের ফুল ফুটবে কোন রাশির জীবনে? কী বলছে রাশিফল?
সিঁদুর খেলেই মুখে জল দেবেন না! বিজয়ার আনন্দে সিঁদুর খেলেও ত্বক নিয়ে নিশ্চিন্ত থাকবেন কোন উপায়ে?
গ্রিন টি-হার্বাল টি বাদ দিন! রোজ নিয়ম করে খান এই ফলের পাতার চা, কখনও ছুঁতে পারবে না জটিল অসুখ
পুজোয় দেদার রোল-ফুচকা খেয়ে অ্যাসিডিটি! ওষুধ ছাড়াই কমবে পেট-বুকে জ্বালা, কী ভাবে জানুন
গোপনে শরীরে বাড়ছে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা! ত্বকের ৫ লক্ষণ দিতে পারে মারাত্মক সতর্কবার্তা
যতই পুষ্টিগুণে ঠাসা হোক, অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলেই বিপদ! জানেন কাদের এই বীজ এড়িয়ে চলা উচিত?
দুর্গাপুজো শেষ হতেই পরপর আরও উৎসব! ঝকঝকে ত্বক, ফিট শরীর ধরে রাখতে কাজে লাগাবেন কোন মশলা
দোকানের মধ্যেই হাত-পা বেঁধে খুন করা হল স্বর্ণ ব্যবসায়ীকে, সিসিটিভি ফুটেজে হাড়হিম দৃশ্য
বিহারে বাদ পড়ল ২২ লক্ষ মহিলা ভোটারের নাম!
এর যুগে হতে পারেন এক কোটির মালিক, কীভাবে সম্ভব? ধাপে ধাপে বিস্তারিত জানুন
লক্ষ্মীপুজোর আগেই বদলে যাবে ছোটপর্দার চার নায়িকার ভাগ্য! কী হতে চলেছে গল্পের নতুন মোড়ে?
ফের RSV প্রকোপ: নতুন করে শিশুদের আক্রান্তের ঘটনায় আতঙ্কে রাজ্যের স্বাস্থ্য পরিষেবা
ফ্ল্যাটের নীচে খেলাধুলা, আর ঘরে ফেরাই হল না! বিকল লিফটে ঘণ্টার পর ঘণ্টা আটকে, মর্মান্তিক পরিণতি নাবালকের
বাড়িতে শোভা পাচ্ছে মেসির স্মৃতিচিহ্ন, সেদিনের বঙ্গ রেফারি আজ সরকারি চাকুরে, নস্ট্যালজিক বিপ্লব বলছেন, 'হাতে সোনার বল পেয়েছিলাম সেদিন'
দুর্ঘটনা নয়, বিষ খাইয়ে মেরে ফেলা হয় জুবিন গর্গকে? বিস্ফোরক অভিযোগ ব্যান্ডের সদস্যের
'খুব টক্সিক! ইচ্ছেকৃতভাবে আমালকে বাজে প্রমাণ করা হচ্ছে...,' 'বিগ বস ১৯'-এর বিরুদ্ধে কেন ক্ষোভ উগড়ে দিলেন ভাই আরমান মালিক?
নিজের ভালবাসার জগতের কাছে নতুন করে ফেরা গার্গী রায়চৌধুরীর
কাশির ওষুধে একাধিক শিশুর মৃত্যু নিয়ে কেন্দ্রের কড়া পদক্ষেপ, একাধিক নির্দেশিকা জারি করল স্বাস্থ্য মন্ত্রক
উপচে পড়া দর্শনার্থীদের ভিড়, হুগলিতে জাঁকজমকপূর্ণ পুজো কার্নিভাল
কর্ণাটকের ‘পাঁচটি নিশ্চয়তা’ প্রকল্প: স্বাস্থ্য, ক্ষমতায়ন ও অর্থনৈতিক সমৃদ্ধিতে ইতিবাচক পরিবর্তন
শিশু মৃত্যুর পরেই নিষিদ্ধ করা হলে 'মারণ' কফ সিরাপ কোল্ডরিফ
ক্যাশ অন ডেলিভারিতে অতিরিক্ত চার্জ নিলে কঠোর ব্যবস্থা: কোথায় অভিযোগ করবেন
যুদ্ধবিরতি, বন্দি বিনিময়, ত্রাণ: ট্রাম্পের গাজা পরিকল্পনায় হামাস কোন কোন বিষয়ে একমত হয়েছে
তুমুল ঝগড়া জয়া-শ্বেতার মধ্যে, মুখের উপর কেটে দেন ফোন! এ কেমন সম্পর্ক বচ্চন পরিবারের মা-মেয়ের মধ্যে?
অতি প্রবল বৃষ্টির লাল সতর্কতা ১০ জেলায়, উৎসবের আবহে কোন কোন জেলায় চরম ভোগান্তি? জানিয়ে দিল হাওয়া অফিস
বিশ্বের দীর্ঘতম রেলওয়ে প্ল্যাটফর্ম রয়েছে ভারতেই, জানেন কোনটি?
ফের একফ্রেমে সত্যম-সুরঙ্গনা, কার পরিচালনায় হইচই-এ দেখা যাবে অনস্ক্রিন জুটিকে?
বিশ্বভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ে চাকরির সুবর্ণ সুযোগ! লক্ষ লক্ষ টাকা বেতন! জেনে নিন বিস্তারিত
পুলিশের গাড়ির ছাদে মত্ত যুবতীর উন্মত্ত নাচ, বিসর্জনের রাতে রামপুরহাটে চাঞ্চল্য, গ্রেপ্তার যুবতী
