মঙ্গলবার ১৬ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৯ আগস্ট ২০২৫ ১৯ : ৪২Sanchari Kar
হট চকোলেট খেতে ভালবাসেন না, এমন মানুষ বোধ হয় খুঁজলেও পাওয়া যায় না। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, উপকারীও বটে। হট চকোলেটে থাকা কোকো বার্ধক্যেও স্মৃতিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে।
চকলেটের মূল উপাদান কোকো শুধু স্বাদের জন্যই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষভাবে উপকারী। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, কোকোর ভেতরে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বৃদ্ধিতে কোকোর প্রভাব আজ বিশ্বব্যাপী বিজ্ঞানীরা স্বীকৃত করেছেন।
কোকোতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড, পলিফেনল ও থিওব্রোমিন রয়েছে। এরা মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুকোষকে সক্রিয় রাখে। ফলে মস্তিষ্কে নতুন স্নায়ুতন্তু গঠনে সহায়তা হয় এবং নিউরনের মধ্যে যোগাযোগ শক্তিশালী হয়।
ফ্ল্যাভোনয়েডস:
এটি একধরনের পলিফেনল, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
মস্তিষ্কের হিপোক্যাম্পাস অংশে নতুন নিউরনের গঠন বাড়ায়।
স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে ও দীর্ঘমেয়াদে তথ্য সংরক্ষণে সাহায্য করে।
থিওব্রোমিন:
মানসিক সতর্কতা ও মনোযোগ ধরে রাখতে সাহায্য করে।
ম্যাগনেসিয়াম ও আয়রন:
মস্তিষ্কের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ, যা নিউরোট্রান্সমিটার নিঃসরণ ও স্নায়ুকোষের সুস্থ কার্যক্রমে সহায়তা করে।
কোকো ও স্মৃতিশক্তির সম্পর্ক
রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি – কোকোর ফ্ল্যাভোনয়েড মস্তিষ্কের হিপোক্যাম্পাস অংশে রক্তপ্রবাহ বাড়ায়। এই অংশটি দীর্ঘমেয়াদি স্মৃতি গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো – দৈনন্দিন মানসিক চাপ মস্তিষ্কে ফ্রি র্যাডিক্যাল তৈরি করে, যা স্মৃতি দুর্বল করতে পারে। কোকোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এসব ক্ষতিকর প্রভাব কমায়।
মনোযোগ ও শেখার ক্ষমতা বৃদ্ধি – নিয়মিত কোকো গ্রহণ মনোযোগ ধরে রাখতে ও নতুন কিছু শেখার ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।
কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে সব বয়স্করা (৫০-৬৯) তিন মাস ধরে প্রতিদিন উচ্চ ফ্ল্যাভানলযুক্ত কোকো দিয়ে তৈরি পানীয় পান করেছিলেন, তাঁদের স্মৃতিশক্তির উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে। মস্তিষ্কের স্ক্যানে দেখা গিয়েছে যে ডেন্টেট গাইরাস - একটি মেমোরি হাব - এমনভাবে কাজ করছে যেন এটি বয়স্ক নয়, বরং কম বয়সি কোনও মানুষের। স্মৃতি পরীক্ষার স্কোর 'সাধারণ ৬০ বছর বয়সি' স্তর থেকে ৩০-৪০ বছর বয়সিদের স্তরে নেমে এসেছে।
তবে বাজারচলতি চকোলেট খেলে এমনটা হবে না। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক চকলেটে গবেষণায় ব্যবহৃত ৯০০ মিলিগ্রামের তুলনায় মাত্র ৪০ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভানল থাকে।
আপনি কেবল চকোলেট দিয়ে বার্ধক্যকে রোধ করতে পারবেন না। তার সঙ্গেই প্রয়োজন পর্যাপ্ত ঘুম, ব্যায়াম এবং ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ খাদ্য। স্মৃতিশক্তি দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করতে এটি সাহায্য করতে পারে।
নানান খবর
শনি-বুধের প্রতিযুতি রাজযোগে কাঁপবে বিশ্ব ব্রহ্মাণ্ড! তিন রাশির ভাগ্যে বিরাট বদল, পুজোর আগে কোটিপতি হওয়ার সুযোগ
খেলার মাঠ থেকে এবার ফ্যাশনের ব়্যাম্পে!বাঙালিয়ানাকে দেশে-বিদেশে পৌঁছে দিতে সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়ের নতুন ইনিংস
আচমকা হার্ট অ্যাটাকের আগে জানান দেয় জিভ! কোন কোন লক্ষণ দেখলে বুঝবেন হৃদরোগের ঝুঁকি?
পুজোর আগে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
হার্টের বন্ধু! বশে রাখে প্রেশার-সুগার, এই চেনা সবজির রস খেলেই ওজন নিয়ে কমবে দুশ্চিন্তা
প্রথমবার বিদেশে যাচ্ছেন? কোন কোন বিষয় মাথায় রাখলে ঝক্কি পোহাতে হবে না?
‘লাল শাড়ি’তে মজে ১৮ থেকে ৮০, কতটা সুরক্ষিত জেমিনির ন্যানো বানানা ট্রেন্ড?
খাওয়ার অব্যবহিত পরেই স্নান করতে নেই, কেন বলেন গুরুজনেরা? নিছক কুসংস্কার নয়, আছে গভীর কারণ
অল্পবয়সেই নিঃশব্দে থাবা বসাচ্ছে কোলন ক্যানসার, পেটের কোন কোন সমস্যা এই রোগের লক্ষণ? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার আগে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে মেনুকার্ড পড়েন? জানেন এতে আপনার চরিত্রের কোন কোন দিক প্রকাশ পায়?
সারাদিন না খেয়েও খিদে পাচ্ছে না? হতে পারে ক্যানসারের ইঙ্গিত! কী কী লক্ষণ থেকে সতর্ক হবেন?
প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার খাচ্ছেন? কত বড় বিপদ ডাকছেন জানুন, সাবধান হতে কী করবেন
কয়েক মিনিটে উধাও হবে জামাকাপড়ের চা-কফি, তেলের দাগ! দামি ডিটারজেন্ট নয়, ঘরোয়া 'ম্যাজিক' ট্রিকসেই পাবেন সুফল
আদা থেকে তুলসি! আয়ুর্বেদিক ৫ টোটকা ভিতর থেকে শক্তিশালী করবে, রোগ থাকবে দূরে
ওজন ঝরানোর পর ত্বক ঝুলে গিয়েছে? বয়সের আগেই কুঁচকে গিয়েছে, কেন এমন হয়, কী ভাবেই বা সামলাবেন জানুন
প্রেমিকের বাড়িতে মল ছুড়ে প্রতিশোধ! ৩০ বছর আগের প্রাক্তন প্রেমিকার আক্রমণে এ কী করলেন প্রৌঢ়?
স্যানিটারি প্যাডের কারণে কালো হয়ে যায় গোপনাঙ্গের ত্বক? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে সত্যিটা জানুন
হ্যান্ডশেক বিতর্কে অবশেষে মুখ খুলল বিসিসিআই, কী বলল জানেন?
প্রাক্তন স্বামীর সঙ্গে বিদেশে রাত কাটালেন ছোটপর্দার এই নায়িকা! ভুল বোঝাবুঝি মিটিয়ে ফের কি কাছাকাছি এলেন 'হট কপল'?
আদৌ ‘আউটসাইডার’দের সুযোগ দেয় বলিউড? বিস্ফোরক প্রিয়াঙ্কা! কোন ধরনের ছবি জাহ্নবীর ইচ্ছের বিরুদ্ধে ছড়ানো হচ্ছে?
পাকিস্তানের দাবি মানবে না, ম্যাচ রেফারি পাইক্রফ্টকে সরাবে না আইসিসি
মোবাইলে ছবি-ভিডিও, আপত্তি করায় প্রেমিকের সামনেই ঝাউবনে গণধর্ষণ কলেজ ছাত্রীকে! পরপর ঘটনায় পুরীর নারী-নিরাপত্তা নিয়ে প্রশ্ন
‘ম্যাঞ্চেস্টার ডার্বিও এর থেকে ভাল’, পাকিস্তানকে আমলই দিলেন না মহারাজ, বললেন, ‘ওরা ধারেকাছেও নেই’
সলমন খানের সঙ্গে কোন বিষয়ে বাবা রামদেবের ভীষণ মিল? ফারহা খানের জবাবে সায় খোদ যোগগুরুর!
'স্কুলে এমন ডিজাইনার ব্যাগ নিয়ে যেতাম, কেউ ব্র্যান্ডের নামই উচ্চারণ করতে পারত না,' বিলাসিতা নিয়ে অকপট আমিশা প্যাটেল
তবে কি সমাধানসূত্র বেরোবে? বাণিজ্যে চুক্তি নিয়ে দিল্লিতে আলোচনায় বসতে চলেছে ভারত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
ভয়াবহ পথ দুর্ঘটনা, জলাশয়ে গাড়ি পড়ে ৪জনের মৃত্যু, বরাত জোরে প্রাণে বাঁচলেন একমাত্র মহিলা যাত্রী
ব্যাপক চাহিদা সত্ত্বেও নেই যোগান, রান্নাপুজো-বিশ্বকর্মা পুজোয় মায়ানমার এবং গুজরাটের ইলিশেই ভরসা বাঙালির
মাঝরাতে আচমকাই মেঘভাঙা বৃষ্টি, দেরাদুনে ভেসে গেল বাড়িঘর-দোকানপাট, নিখোঁজদের সন্ধানে চলছে তল্লাশি
কাজ পাওয়ার জন্য তাঁকে ফোন করেন শাহরুখ? একমাত্র কোন কারণে আলিয়াকে শ্রদ্ধা করেন তিনি? অকপট অনুরাগ কাশ্যপ!
অফিস টাইমে সন্তোষপুর স্টেশনে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, বজবজ শাখায় ব্যাহত ট্রেন চলাচল
বঙ্গোপসাগরে চোখ রাঙাচ্ছে নিম্নচাপ, বিশ্বকর্মা পুজোয় ভাসবে বাংলা? আবহাওয়ার লেটেস্ট আপডেট কী বলছে?
বড় স্বস্তি, শেষ মুহূর্তে বাড়ল আয়কর রিটার্ন জমার সময়সীমা, হাতে আর কতদিন? জানুন এখনই
১ টাকায় ১০৫০ একর জমি আদানি গোষ্ঠীকে? বিহারে বিজেপির বিরুদ্ধে বিস্ফোরক অভিযোগ কংগ্রেসের
ভারতীয় স্বামী চাই! প্রকাশ্যে প্ল্যাকার্ড হাতে তরুণীর চাঞ্চল্যকর দাবি, নেটিজেনরা বলছেন, "এই স্বপ্নের জন্য শাহরুখ খান দায়ী"
মাত্র ২৫ শতাংশ লিভার নিয়ে বেঁচে আছেন অমিতাভ, সঙ্গে যক্ষ্মার লড়াই! সুস্থ থাকতে কোন নিয়ম মেনে ৮২-তে ক্লান্তিহীন বিগ বি?
বাগান সমর্থকদের নিয়ে ভাবছেন না, পাল্টা হুঙ্কার তুর্কমেনিস্তানের ক্লাবের কোচের
সারা দেহে ৪০ হাজার মৌমাছি বসে আছে, অথচ হুল ফোটাচ্ছে না! মধুকরদের 'বশ' করে বিশ্বকে চমকে দিলেন রাজেন্দ্র
নেহালের অভিযোগে ‘বিগ বস ১৯’-এ বিস্ফোরক আমাল! অনু মালিকের ‘মি টু’ বিতর্ক টেনে পরিবারের কোন গোপন কীর্তি ফাঁস করলেন?
এসি কামরায় দেদার ধূমপান! প্রতিবাদ করতেই মহিলা যা করলেন, ছিঃ ছিঃ পড়ল নেটপাড়ায়
আত্মবিশ্বাসী মোলিনা, এশিয়ায় নিজেদের প্রমাণ করার পালা 'ভারতসেরা' মোহনবাগানের
