সোমবার ০১ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
প্রতীকী ছবি
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৮ জুলাই ২০২৫ ১৫ : ২১Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে চিজ নিয়ে মানুষের আগ্রহের শেষ নেই। এক এক দেশে চিজ তৈরির প্রক্রিয়াও এক এক রকম। অঞ্চল ভেদে হরেক কিসিমের চিজ খেতে পছন্দ করেন মানুষ। যে চিজ যত দুর্লভ তার দাম হয় তত বেশি। এমনকি কোনও কোনও স্থানে এমন ধরনের চিজ পাওয়া যায় যা পৃথিবীর অন্য কোথায় পাওয়া যায় না। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন চিজ পৃথিবীতে সবচেয়ে দুর্লভ।
১. কাসু মারজু: ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপে তৈরি এই চিজটিকে বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক চিজগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এই চিজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বিশেষ ধরনের এক ছত্রাক। এটি 'পেনিসিলিয়াম গ্ল্যাউকাম' নামক এক প্রকার ছত্রাক ব্যবহার করে তৈরি হয়। এমনকী এই চিজের মধ্যে জীবন্ত লার্ভা বসবাস করে। লার্ভাগুলি চিজের ফ্যাট পরিপাক করে এবং এটিকে নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয়। বিশেষজ্ঞের পর্যবেক্ষণ ছাড়া কাসু মারজু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ লার্ভাগুলি পেটে প্রবেশ করলে দেখা দিতে পারে গুরুতর সমস্যা।
২. আইনহর্নকাজে: জার্মানির এই চিজটি তৈরি হয় গাধার দুধ থেকে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি চিজগুলির মধ্যে অন্যতম। এই চিজ তৈরির প্রক্রিয়া এত জটিল এবং ব্যয়বহুল যে আইনহর্নকাজে খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং শুধুমাত্র জার্মানির কয়েকটি দোকানেই এই চিজ পাওয়া যায়।
৩. ইয়াক চিজ: তিব্বতের এই চিজটি ইয়াকের দুধ থেকে তৈরি হয়। এই চিজটির বিশেষত্ব হল, এটি খুবই শক্ত এবং শুকনো। ইয়াক চিজও খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং এটি শুধুমাত্র তিব্বতের কয়েকটি অঞ্চলেই পাওয়া যায়। শুধু অদ্ভুত বৈশিষ্ট্য নয়, তৈরির পদ্ধতির জন্যও বিখ্যাত এই চিজগুলি। এই ধরনের চিজ কেবল খাদ্য নয়, সংশ্লিষ্ট সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অংশ হিসাবেও আদৃত।
নানান খবর
যৌনমিলনে শুধু মনই ফুরফুরে হয় না! বিছানায় খাটা-খাটনি আপনার অজান্তেই কত বড় উপকার করছে জানেন? রইল তালিকা
সেপ্টেম্বরের মহাসংযোগ! ৪ দিনে ৪ গ্রহের মহাজাগতিক পালাবদল, ৪ রাশির জীবনে আসবে সৌভাগ্যের বিস্ফোরণ
রবীন্দ্রসদনে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে কলাভৃৎ আয়োজিত ‘বিরাজ সত্যসুন্দর’, কে কে থাকছেন অনুষ্ঠানে?
কুকুরপ্রেমীদের জন্য সুখবর, আর অল্পদিনে মারা যাবে না পোষ্য! বার্ধক্য রুখতে আসছে ওষুধ
হাত-পা ঝিনঝিন! চুল পড়ে যাচ্ছে! শরীরে কোন ভিটামিনের অভাবে এমন হয়? জেনে ফিট হয়ে যান
সকালের কাপে লুকিয়ে থাকা সত্যি! কফি কি কোষ্ঠকাঠিন্যের বন্ধু নাকি শত্রু? সত্যিটা জানালেন বিশেষজ্ঞ
অতিপরিচিত এই রঙিন সবজিতেই লুকিয়ে আছে হৃদরোগের ওষুধ, না খেলে পস্তাবেন
শুধু আখরোট খেলেই হবে না! জানতে হবে সঠিক নিয়ম, শরীর পাবে হাজার উপকার, রইল তালিকা
প্রসবের পর বাড়তি ওজন ঝরাতে গিয়ে নাজেহাল! ৫ টিপসেই মুশকিল আসান, রইল বিশেষজ্ঞের টিপস
বৃষ্টিতে শুধু মাথা বাঁচানো নয়, ছাতার ফ্যাশনে এখন পরিবেশ রক্ষা থেকে প্রযুক্তির রমরমা! রইল ট্রেন্ডিং ছাতার সাতসতেরো
হঠাৎ বুক ধড়ফড়, শ্বাস নিতে কষ্ট? হার্ট অ্যাটাক নয়, এই মারাত্মক রোগের শিকার হতে পারেন আপনি
খুশকির শ্যাম্পুতেই কমতে পারে মুখের ব্রণ? কোন ক্ষেত্রে এমন হতে পারে? জানলে মিলতে পারে রেহাই
তিলে তিলে শেষ হবে শরীর, নীরবে ধাওয়া করবে প্রাণঘাতী হার্ট অ্যাটাক! কোলেস্টেরলের চেয়েও হার্টের জন্য ক্ষতিকর এই 'গোপন' জিনিস
মেদহীন চোয়াল পেতে সারাদিন চিউয়িং গাম চিবোচ্ছেন! অজান্তেই কোন বিপদ ডাকছেন, একবার জানলেই আর করবেন না
মাঝে মাঝে পায়ের ব্যথায় ভোগেন? হাঁটতে অসুবিধা হয়? শরীরে এই ভিটামিনের অভাব হলে হারাতে পারেন হাঁটাচলার ক্ষমতা
পুজোর আগে ছিপছিপে চেহারা চান? সহজ কটি নিয়ম মানলেই কয়েক দিনে কমবে বাড়তি মেদ
কেটে-ছড়ে গেলে কোনও ভাবেই সারছে না! ক্ষত নিয়েই দিন কাটছে, কোন ভয়ঙ্কর ইঙ্গিত দিচ্ছে শরীর, জানুন
ট্রাম্পের শুল্ক ভীতিকে পাত্তা না দিল না কেউই! চীনে মোদি-পুতিন বৈঠক, ঘুরলেন একই গাড়িতে, কী নিয়ে আলোচনা?
কলকাতার পর এবার শিলিগুড়িতে পা রাখল ইউকেএসসি
‘বিনোদিনী’র পর ‘লক্ষ্মীকান্তপুর লোকাল’, ছবির প্রথম পোস্টার ভাগ করে কী বললেন পরিচালক?
নিরাপদ যৌন অভ্যাস না মানলে বাড়বে এই ঝুঁকি! চিকিৎসক মহলের সতর্কবার্তা
সর্বোচ্চ গতি ঘন্টায় ৫০১ কিলোমিটার! জানেন বিশ্বের দ্রুততম ট্রেন কোনটি?
হুড়মুড় করে ভেঙে পড়েছে ঘরবাড়ি, তছনছ চারপাশ, আফগানিস্তানে মৃত্যু ছাড়াল ৬০০, আহত বহু
‘ঠিক আছে, এভাবেই চলুক’! মহেশকে বিয়ে করে আক্ষেপ সোনির? এত বছর বিস্ফোরক আলিয়ার মা
'সরি কোহলি...', ডিভিলিয়ার্সের সেরা পাঁচে নেই বন্ধু বিরাট, রয়েছেন কলঙ্কিত পাক তারকা, ভারতের কে রয়েছেন?
‘স্বার্থপর, ইচ্ছে করে করা হয়েছে’, নিজের চড় মারার ভিডিও প্রকাশের পরেই ললিত মোদিকে একহাত নিলেন হরভজন
মেঘালয়ের পথকুকুররা 'মারাত্মক বিপজ্জনক', সুপ্রিম কোর্টকে জনস্বার্থ মামলায় হস্তক্ষেপ না করার অনুরোধ হাইকোর্টের
ঘরের মেয়েকে ইউনিফর্মে দেখে গর্বে চোখ ভিজল, আবেগে ভাসল পুরো পরিবার, সামাজিক মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়তেই প্রশংসা কুড়লেন
মহিলা বিশ্বকাপের পুরস্কারমূল্য ঘোষণা করল আইসিসি, হরমনপ্রীতরা জিতলে কত টাকা পাবেন জানেন?
ধৌলিগঙ্গা বিদ্যুৎ প্রকল্পে ধস: সুড়ঙ্গপথে আটকে ১৯ কর্মী, সন্ধ্যার মধ্যে উদ্ধার সম্ভব
‘…অভিজ্ঞতা খুবই খারাপ’! সৃজিতকে নিয়ে বিস্ফোরক বাংলাদেশের বাঁধন, ফাঁস করলেন তিক্ত অতীত
নতুন ধারাবাহিক আসতেই তড়িঘড়ি ইতি টানছে এই মেগা! শেষ হচ্ছে কোন জনপ্রিয় জুটির পথ চলা?
স্কুটিতে চাপ চাপ রক্ত, ডোবা থেকে যুবকের দেহ উদ্ধার!
খুনের আগে এলাকার ঘুরে গিয়েছিল দেশরাজ, নেপালে পালানোর জন্য বানিয়েছিল ভুয়ো আধার কার্ড, শেষমুহূর্তে গ্রেপ্তার
অন্তঃসত্ত্বা পরিণীতিকে শেষমেশ ‘ঠকালেন’ রাঘব! জনসমক্ষে স্বামীর ক্রিয়াকলাপ ফাঁস করলেন নায়িকা
ট্রাম্পের শুল্ক পদক্ষেপই বুমেরাং! আরও কাছাকাছি মোদি-পুতিন, এবার পাশাপাশি এক গাড়িতে, কী করলেন তাঁরা?
বিরাট শোকের ছায়া সঙ্গীত জগতে! প্রয়াত রবীন্দ্রসঙ্গীত শিল্পী অভিরূপ গুহঠাকুরতা
বিধান ভবন হামলার তদন্তে নয়া মোড়! এখনও নিখোঁজ রাকেশ সিং, গ্রেপ্তার ছেলে শিভম
গরমে অণ্ডকোষের 'রোলার কোস্টার'! তপ্ত দিনে গোপনাঙ্গ পেন্ডুলামের মতো ঝুলে যাওয়ার বিরল আতঙ্কে জেরবার পুরুষরা
রবিতে চাঁদের হাট কলকাতায়! আটের দশক ফিরিয়ে আনলেন মন্দাকিনী, ঋতুপর্ণা তুললেন ‘রোজ রোজ আখোঁ তলে’র সুর
জিনপিং-পুতিনের সঙ্গে মোদির আলিঙ্গন-করমর্দন, কার্যত একঘরে শরিফ! ঘুরিয়ে ট্রাম্পকে শুল্ক-বোমার জবাব নয়াদিল্লির?
