নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৫ মে ২০২৫ ২০ : ০৬Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: ধান উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্যে উত্তরপ্রদেশ, বিহার এবং ওড়িশার কৃষকদের জন্য ফিলিপাইনের দু’টি জাত থেকে তৈরি একটি নতুন উচ্চ ফলনশীল ধানের প্রজাতির চাষ চালু করল কেন্দ্রীয় সরকার। ‘মালব্য ম্যানিলা সিঞ্চিত ধান-১’ বা এমএমএসডি নামের এই নতুন প্রজাতিটি পূর্ব ভারতে ধান চাষে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে। প্রায় ১৮ বছরের গবেষণার পর, বেনারস হিন্দু বিশ্ববিদ্যালয় এবং ম্যানিলার আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা প্রতিষ্ঠানের যৌথ উদ্যোগে এই খরা-প্রতিরোধী এবং উচ্চ-ফলনশীল ধান তৈরি করা হয়েছে বলে খবর।

এই নতুন জাতের ধানের উৎপাদনশীলতা প্রচলিত ধানের চেয়ে বেশি। এছাড়াও, এই ধান দ্রুত পাকে এবং এই ধানের কাণ্ড শক্তিশালী, যা এটিকে বাতাস এবং খরা পরিস্থিতি সহ্য করতে সাহায্য করে। এই নতুন প্রজাতির ধান তৈরির নেপথ্য কারিগর বিএইচইউ-এর প্রধান বিজ্ঞানী শ্রাবণ কুমার সিং। বিজ্ঞানী বলেন, “এই জাতের উৎপাদনশীলতা হেক্টর প্রতি ৫৫-৬৪ কুইন্টাল, যা ভারতের গড় উৎপাদনশীলতার (প্রায় ২৯ কুইন্টাল) দ্বিগুণ।” তিনি আরও জানান, এই ধান পাকতে সময় লাগে ১১৫-১২০ দিন, যেখানে সাধারণ জাতের ক্ষেত্রে সময় লাগে ১৩৫-১৫০ দিন।

প্রসঙ্গত, বিজ্ঞানীরা এই নতুন প্রজাতিটি তৈরি করতে ফিলিপাইনের স্থানীয় দু’টি আইআর-সিরিজের ধানের জাত ব্যবহার করেছেন। আইআর সিরিজের বিখ্যাত ধান আইআর-৮, ১৯৭০-এর দশকে ‘মিরাকল রাইস’ বা ‘অলৌকিক ধান’ হিসেবে বিবেচিত হত এবং এটি ক্ষুধা মোকাবিলায় বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করেছিল। আইসিএআর-এর মূল্যায়ন অনুসারে, বিহার, উত্তরপ্রদেশ এবং ওড়িশায় এই ধান আশাব্যঞ্জক সাড়া ফেলেছে।

অধ্যাপক শ্রাবণ কুমার সিং জানিয়েছেন শুধু উৎপাদনশীলতা নয়, এই চাল স্বাদেও বেশ ভাল। এই চালের দানা লম্বা (প্রায় ৭ মিমি) এবং সরু হয়, যা ‘লং ফাইন গ্রেইন’ বা লম্বা সরু দানার চালের শ্রেণীভুক্ত। অর্থাৎ এটি অনেকটা বাসমতী চালের মতো দেখতে। তাছাড়া ধান থেকে চাল তৈরির সময় এই চল গোটা বা অক্ষত থাকে, চাল ভাঙার পরিমাণ কম। যা সাধারণত রান্নার পর দেখতে ও খেতে ভাল হয়।