সংবাদসংস্থা, মুম্বই: বাড়িতেই পার্টি। সহজেই বানিয়ে ফেলুন স্ট্রবেরি চিজকেক। অতি সহজ এই রেসিপি স্বাদে ভরপুর। মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে নিমেষে। এক কামড়েই উধাও হবে সব মন খারাপ। কীভাবে বানাবেন ? রইল রেসিপি।
ক্রাম্বল জিঞ্জার তৈরি করতে লাগবে- ১/২ কাপ বাদাম , ১/২ টেবিল চামচ গুড় , ১/৪ চামচ শুকনো আদা পাউডার, অল্প রক সল্ট। স্ট্রবেরি জেলের জন্য-১/২ কাপ স্ট্রবেরি, ২ টেবিল চামচ গুড় , ১/২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টেবিল চামচ জল
চিজকেকের জন্য- ১ কাপ পনির, ১ কাপ কাজু, ৩ টেবিল চামচ গুড়, ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ স্ট্রবেরি জেল, ২ টেবিল চামচ জল প্রথমে ক্রাম্বল জিঞ্জার বানিয়ে ফেলতে হবে। চিজকেকের এটাই ইউএসপি। বাদামগুলো একটি ব্লেন্ডারে নিন। সঙ্গে আদা, গুড়, রকসল্ট দিয়ে মিহি করে গুঁড়িয়ে নিন। এরপরে তৈরি করতে হবে স্ট্রবেরি জেল। একটি প্যান নিন। তাতে স্ট্রবেরি, গুড়, জলে গলা কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন। নিভু আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। হয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন। এবার চিজকেক তৈরির পালা। চিজকেকের সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ছাঁচে ঢেলে ৫-৬ ঘন্টা ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। হয়ে গেলে, ছাঁচ থেকে সরিয়ে নিন। এবার একটি প্লেটে প্রথমে ৩ চামচ ক্রাম্বল জিঞ্জার ছড়িয়ে নিন। তার ওপরে চিজকেক রাখুন। ওপর থেকে দরাজ হাতে স্ট্রবেরি জেল এডিবিল ফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিন আর উপভোগ করুন চিজকেক।