মঙ্গলবার ০৬ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রবিবার মানেই বাঙালির রসনা তৃপ্তির দিন। এমনকী যাঁরা সারা সপ্তাহ নিয়ম মেনে খাওয়াদাওয়া করেন তাঁদের কাছেও এই দিনটি ‘চিট ডে’। এমন রবিবাসরীয় বিকেলে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন চিজ বল। ছুটির দিনে বিকেলে একটু মুখরোচক খাবার খেতে কার না ভাল লাগে? আর চিকেন চিজ বল হলে তো কথাই নেই! বাইরের মুচমুচে আবরণ আর ভেতরের গলানো চিজের স্বাদ মন ভরিয়ে দেয়। পরিবারের সবার সঙ্গে গল্প করতে করতে বা প্রিয় সিনেমা দেখতে দেখতে এই খাবারটি উপভোগ করা যায়। এছাড়াও, ছোটোখাটো গেট টুগেদারে বা বন্ধুদের আড্ডায় এটি একটি চমৎকার স্ন্যাকস হতে পারে। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই পদ।
উপকরণ:
* বোনলেস চিকেন কিমা - ২৫০ গ্রাম
* পেঁয়াজ কুচি - ১/২ কাপ
* আদা বাটা - ১ চা চামচ
* রসুন বাটা - ১ চা চামচ
* কাঁচা লঙ্কা কুচি - স্বাদ অনুযায়ী
* গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
* গরম মসলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
* ডিম - ১ টি
* ব্রেড ক্রাম্ব - ১ কাপ
* চিজ কিউব বা মোজারেলা চিজ - পরিমাণ মতো
* তেল - ভাজার জন্য
* লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালী:
১. প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো এবং লবণ নিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
২. এবার ডিম ফেটিয়ে চিকেনের মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
৩. মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে হাতের তালুতে চ্যাপ্টা করে মাঝখানে চিজ কিউব বা মোজারেলা চিজ দিয়ে গোল বলের আকারে গড়ে নিন।
৪. এরপর বলগুলো ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
৫. কড়াইয়ে তেল গরম করে বলগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন।
৬. সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস:
* চিকেন কিমার সঙ্গে অল্প ধনেপাতা কুচি মেশালে স্বাদ আরও ভাল হবে।
* চিজ বলগুলো আরও মুচমুচে করতে চাইলে, ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
* তেল খুব বেশি গরম হলে চিজ বলগুলো পুড়ে যেতে পারে, তাই মাঝারি আঁচে ভাজুন।
বিশ্বজুড়ে কেন বাড়ছে কোরিয়ান প্রসাধনীর জনপ্রিয়তা? জানেন কোরিয়ানদের কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বকের রহস্য কী?
আর এপাশ-ওপাশ নয়, এবার রাতে শুলেই জাপটে ধরবে ঘুম! শুধু দুটি নিয়মেই কুপোকাত হবে অনিদ্রার সমস্যা
মুখই বলে দিতে পারে শরীর কেমন আছে! কোন রোগের কী লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
বাড়িতে বানানো স্যান্ডউইচ দোকানের মতো হয় না? শুধু ৫ টিপস মানলেই পাবেন 'পারফেক্ট' স্যান্ডউইচের স্বাদ
৮৯ তে সুইমিং পুলে ব্যায়াম করেন ধর্মেন্দ্র! জানেন জলক্রিয়া বয়স্কদের জন্য কতটা উপকারী?
ছোটবেলা থেকেই সন্তানকে কীভাবে আর্থিকভাবে সুরক্ষিত থাকতে শেখাবেন? রইল সহজ উপায়ের হদিশ
মুখে ফুটে ওঠে কিডনি বিকল হওয়ার ৫ লক্ষণ! কখন বুঝবেন চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে?
বিদেশিরা ‘আইস অ্যাপল’ বলতে পাগল, অথচ বাঙালিরাই কদর করে না বাংলার এই ফলের! জানেন কতো গুণ?
কয়েকদিনেই ঘন-কালো-লম্বা চুল! সোনাক্ষীর পরামর্শে সহজে বানিয়ে ফেলুন ‘হেয়ার গ্রোথ’ স্প্রে, কীভাবে ব্যবহার করলে পাবেন সুফল?
দিনরাত কম্পিউটার-মোবাইলে চোখ? এই ৫ নিয়ম না মানলে অল্প বয়সেই বিপদ বাড়বে চোখের
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
