রবিবার ২৭ এপ্রিল ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর

Kaushik Roy | ২২ জুলাই ২০২৪ ১৯ : ১৩Kaushik Roy
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পথের ধারে অযত্নে বেড়ে ওঠে। তাও হেলাফেলার জিনিস নয় কচু। নারায়ণ গঙ্গোপাধ্যায় তাঁর 'টেনিদা' সিরিজের একটি গল্পে 'কচুবনেশ্বর দেবী'র উল্লেখ করেছিলেন। গল্পে জাগ্রত এই দেবীর ভোগে থাকত শুধুই কচুর তৈরি নানারকম তরকারি। কিন্তু বাস্তবে শুধু কচু নিয়েই হয় একটি উৎসব। বর্ধমানের নীলপুরে হওয়া এই উৎসব এলাকায় এবং আশপাশে 'কচুবাটা উৎসব'। প্রতি বছর গুরু পূর্ণিমার পরের দিন। রাজ্যের বিভিন্ন জায়গা থেকে যেখানে যোগ দেন কয়েক হাজার লোক।
উৎসব কেন্দ্র করে নীলপুর ও অন্য কিছু অঞ্চলে চলে অরন্ধন পর্ব। রান্নাবান্নার পাট থাকে না অনেক বাড়িতেই। শ্রীগুরু আশ্রমে তিনদিনের এই উৎসবে ভিড় করেন মূলত পূর্ববঙ্গ থেকে আসা লোকজন। কারণ, কচুর স্বাদের সঙ্গে তাঁরা একটু বেশি পরিচিত বলেই উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন। পরিব্রাজক দূর্গাপ্রসন্ন'র এই আশ্রমে তিনদিন ধরে উৎসব এবং ভোজের আয়োজন করা হলেও মূল ভিড়টা হয় গুরু পূর্ণিমার পরের দিন। এদিন গোটা রাজ্য থেকে জোগাড় করে নিয়ে আসা হয় সেরা সেরা মানকচু। তার বাকল ছাড়িয়ে মেসিনে পেশাই করা হয়। এরপর সর্ষে বাটা, নুন, লেবু, লঙ্কা আর নারকেল মিশিয়ে তৈরি হয় এই বাটা।
স্থানীয় সূত্রে জানা গিয়েছে, এই স্বাদের নাকি কোনও ভাগ হয় না। যারা একবার খান, তাঁরা নাকি পরেরবার আবার স্বাদ নিতে ছুটে যান। বাটার আবার মাহাত্ম্যও আছে। শোনা যায়,এই কচুবাটা খেলে নাকি গায়ের ব্যাথা মরে যায়। তাই ওষুধ মনে করেও অনেকে এই ভাত ও কচুবাটা খান। আশ্রমের ভক্ত পলাশ দাশ বলেন, এই জায়গাটা এখন একটা মিলন ক্ষেত্র। কচুবাটা খেতে মানুষের ঢল নামে।
নানান খবর

নানান খবর

রক্তচোষা কালো মাছি! একবার কামড়ালেই অন্ধ হয়ে যাবেন, দার্জিলিংয়ে ঘুরতে গেলে সাবধান

লাল নয়, গোলাপি! বাঁকুড়ার দামোদরপুরে ভাগুয়া বেদানার চাষে নয়া সাফল্যের গল্প

এপ্রিল জুড়ে জেলায় জেলায় ঝড়-বৃষ্টি? তীব্র দাবদাহের মাঝেই এল বড় আপডেট

ভরসন্ধেয় আসানসোলে চলল গুলি, গুলিবিদ্ধ ব্যবসায়ী ভর্তি হাসপাতালে

তীব্র গরম থেকে রেহাই, শিলাবৃষ্টিতে স্বস্তি ফিরল বাঁকুড়ায়

'কাশ্মীরে ২৬ পর্যটক আর কুম্ভমেলায় মৃত্যু হয়েছে ১০০ পুণ্যার্থীর, সংসদে আলোচনা চাই', আর্জি কল্যাণের

অনাথ আশ্রমে প্রয়াত মৌ রায়চৌধুরীর স্মরণসভা, গানে-কথায় শ্রদ্ধাজ্ঞাপন

দিঘার পর্যটন ব্যবসায়ে নতুন জোয়ার, জগন্নাথ ধামের উদ্বোধনে বাড়ছে পর্যটকদের ভিড়

মুর্শিদাবাদে নৃশংস হত্যা, দাবি মতো পণের টাকা না মেলায় স্ত্রী-পুত্রকে খুন করল স্বামী

চন্দননগরে আন্তর্জাতিক গণিত সন্মেলনের আয়োজন, উপস্থিত দেশ বিদেশের গণিতজ্ঞরা

একসঙ্গে বদলি করা হল মুর্শিদাবাদ জেলার দুই পুলিশ সুপারকে

সাতসকালে চা-বাগানের ভিতর ঢুকে পড়ল ভল্লুক, আতঙ্কে ঘুম উড়ল কর্মীদের

চুরি করতে গিয়ে গৃহকর্ত্রীকে ধর্ষণের চেষ্টা, অভিযুক্তকে ধরে বেধড়ক মার স্থানীয়দের

মুর্শিদাবাদবাসীর জন্য সুখবর, বড়সড় ঘোষণা ইউসুফ পাঠানের

ঘরে ঢুকেই শুরু অত্যাচার, প্রাণে বাঁচতে মদ্যপ ছেলেকে কুড়ুলের কোপ বাবার

চ্যাংমারিতে হরিণ শাবক উদ্ধার, দলগাঁও চা বাগানে দেখা মিলল চিতাবাঘের শাবকের

সঙ্গে নিয়ে আসতেন কাশ্মীরের বিভিন্ন ফল, পাথরঘাটা গ্রামে এখন শুধুই শোকের হাওয়া

অপেক্ষার প্রহর শেষ, মাধ্যমিকের ফলপ্রকাশের দিন ঘোষণা করে দিল মধ্যশিক্ষা পর্ষদ