পেটপুজোর পর মৌরি খাওয়া অনেকেরই অভ্যাস। রেস্তরাঁতেও তা-ই দেওয়া হয়। এই অভ্যাস শুধু মুখশুদ্ধির জন্য নয়, বরং হজম ঠিক রাখা, গ্যাস-অম্বল কমানো এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে একেবারে প্রাকৃতিক টোটকা। আয়ুর্বেদেও মৌরিকে বলা হয় হজমের সেরা বন্ধু। জেনে নেওয়া যাক খাওয়ার পর মৌরি খেলে কী কী উপকার মেলে।
হজমশক্তি বাড়ায়
মৌরি হজমের এনজাইম সক্রিয় করতে সাহায্য করে। ফলে খাবার সহজে হজম হয় এবং পেটের উপর চাপ কমে। খাওয়ার পর মৌরি চিবোলে পেটে হালকা ভাব ও আরাম অনুভূত হয়।
গ্যাস, পেট ফোলাভাব কমায়
মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টি-ফ্ল্যাটুলেন্ট গুণ, যা পেটে অতিরিক্ত গ্যাস তৈরি হতে বাধা দেয়। নিয়মিত মৌরি খেলে পেটের ভারী ও ফোলাভাব দ্রুত কমে।
অম্বল ও বুকজ্বালা শান্ত করে
মৌরি শরীরে স্বাভাবিক শীতলতা এনে দেয়। এর ফলে অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি কমে এবং বুকজ্বালা বা গলার জ্বালা অনেকটাই প্রশমিত হয়। খাওয়ার পর মৌরি খেলে অম্বলের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
মুখের দুর্গন্ধ দূর করে
মৌরির প্রাকৃতিক সুগন্ধ মুখকে সতেজ রাখে এবং দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। এই কারণেই মৌরি বহুদিন ধরে প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
মেটাবলিজমে সহায়ক
মৌরি শরীরের বিপাকক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। ফলে খাবার দ্রুত হজম হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও এটি পরোক্ষভাবে উপকারী হতে পারে।
শরীর ডিটক্স করতে সাহায্য করে
মৌরি শরীরের ভিতরের অপ্রয়োজনীয় ও ক্ষতিকর উপাদান বের করে দিতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়। কিডনি ও লিভারের সুস্থতার জন্যও মৌরি উপকারী।
পেটের খিঁচুনি ও ব্যথায় আরাম দেয়
মৌরিতে থাকা অ্যান্টি-স্পাজমোডিক গুণ পেটের খিঁচুনি, মোচড় ও অস্বস্তি কমাতে কার্যকর ভূমিকা নেয়।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
মৌরি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রেও এটি প্রাকৃতিক সহায়ক হিসেবে বিবেচিত হয়।
কীভাবে খাবেন?
খাওয়ার পর এক চা-চামচ মৌরি ভাল করে চিবিয়ে খান। চাইলে হালকা ভেজে নিয়েও খেতে পারেন।
দৈনন্দিন জীবনে ছোট একটি অভ্যাসই শরীরের বড় উপকার করতে পারে। খাবারের পর নিয়মিত মৌরি খেলে হজম ভাল থাকে, গ্যাস–অম্বলের সমস্যা কমে এবং শরীরের ভিতরে এক ধরনের স্বাভাবিক সতেজতা কাজ করে। ওষুধের উপর নির্ভর না করে এই সহজ ঘরোয়া উপায়টি রুটিনে রাখলে দীর্ঘমেয়াদে সুস্থ থাকা সহজ হয়। স্বাদে হালকা, উপকারে ভরপুর মৌরি স্বাস্থ্যরক্ষায় নীরব কিন্তু ভরসাযোগ্য সঙ্গী।