রান্নার জন্য সুপরিচিত শেফ সঞ্জীব কাপুর৷ ২০১৭ সালে পেয়েছিলেন পদ্মশ্রী সম্মান৷ কিন্তু এই সম্মানপ্রাপ্তির পথ মসৃণ ছিল না।
2
8
তাঁর কাজ তাঁর পরিচয়ের সঙ্গে সম্পৃক্ত রাঁধুনির পোশাক। এই পোশাক পরেই তিনি পদ্মশ্রী নিতে চেয়েছিলেন৷ কিন্তু আপত্তি জানানো হয়৷
3
8
নিজের ভিডিও সিরিজ 'কাহানি খাজানা' (Kahani Khazana) -তে সঞ্জীব কাপুর জানান, তাঁকে প্রথমে জানানো হয়েছিল যে রাষ্ট্রপতি ভবনের অনুষ্ঠানে নির্দিষ্ট পোশাকবিধি মানতে হবে এবং তাঁকে জাতীয় পোশাক পরেই আসতে হবে।
4
8
কিন্তু সঞ্জীব কাপুর স্পষ্টভাবে জানিয়ে দেন, তিনি তার শেফের ইউনিফর্ম ছাড়া এই সম্মান গ্রহণ করবেন না। তাঁর মতে, একটি শেফের ইউনিফর্ম শুধুমাত্র পোশাক নয়, এটি তার পরিশ্রম, অভিজ্ঞতা এবং পরিচয়ের প্রতীক।
5
8
বছরের পর বছর হোটেলে কাজ করার সময় তিনি প্রতিদিন এই ইউনিফর্ম পরেই কাজ করেছেন। তাই এই সম্মান গ্রহণের মুহূর্তে সেই পরিচয়কে লুকিয়ে রাখা তার কাছে অসম্ভব ছিল।
6
8
তিনি এমনও বলেন, “যদি এই পোশাকে আমাকে পুরস্কার না দিতে চান, তবে না দিলেও চলবে।” এই দৃঢ় অবস্থানই তাঁর আত্মমর্যাদা এবং পেশার প্রতি ভালোবাসার প্রমাণ।
7
8
শেষ পর্যন্ত তার এই জেদই সফল হয় এবং তিনি শেফের ইউনিফর্ম পরেই পদ্মশ্রী গ্রহণ করেন। তাঁর এই পদক্ষেপ শুধু ব্যক্তিগত জয়ের গল্প নয়, বরং এটি দেখায় কীভাবে পেশাগত পরিচয় একজন মানুষের আত্মসম্মান ও গর্বের সঙ্গে গভীরভাবে সম্পৃক্ত৷
8
8
পুরুষশাসিত সমাজে এখনও রান্নাকে মেয়েদের কাজ বলে দাগিয়ে দেওয়ার চেষ্টা কোথাও কোথাও চলে৷ হোটেলে রান্না করা বা কাজ করাকেও হেয় করার প্রবণতা থাকে৷ সেখানে সঞ্জীব কাপুরের এই ঘটনা অনুপ্রেরণা দেয়—নিজের কাজকে ভালবাসার এবং সেই পরিচয়কে সম্মান করাই প্রকৃত সার্থকতা৷
