বুধবার ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৮ জুন ২০২৫ ১৩ : ৩০Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাঙালির উৎসব-পার্বণ মানেই কলাপাতায় পাত পেড়ে ভোজ। বিয়ে বাড়ি হোক বা দাদা-বৌদির বিরিয়ানি, আধুনিকতার দাপটে থালা-বাটির চল বাড়লেও কলাপাতার নস্টালজিয়া কিন্তু এখনও কমেনি। তবে শুধু স্মৃতিমেদুরতা নয়, এই পুরনো ঐতিহ্যের পিছনে লুকিয়ে থাকা বিজ্ঞানসম্মত কারণগুলি জানলেও চমকে উঠতে হয়। নিছক সংস্কার বা ঐতিহ্য নয়, কলাপাতায় খাবার খাওয়া স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ উভয়ের জন্যই অত্যন্ত উপকারী।
১. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের ভান্ডার: কলাপাতা পলিফেনল নামক প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর, যা ক্যানসারের মতো মারণরোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে। গরম খাবার কলাপাতার উপর পড়লে, পাতার পুষ্টিগুণ খাবারের সঙ্গে মিশে সরাসরি শরীরে প্রবেশ করে।
২. খাবারের স্বাদ বাড়ায়: কলাপাতার উপর এক ধরনের বিশেষ স্নেহ পদার্থের আস্তরণ থাকে। গরম ভাতের সংস্পর্শে এলে সেই আস্তরণ গলে গিয়ে খাবারে এক বিশেষ ধরনের মিষ্টি সুবাস যোগ করে, যা খাবারের স্বাদ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
৩. স্বাস্থ্যকর ও জীবাণুমুক্ত: প্লাস্টিক প্লেট ব্যবহার করলে আণুবীক্ষণিক প্লাস্টিক কণা বা মাইক্রোপ্লাস্টিক পেটে যাওয়ার আশঙ্কা থেকে যায়। কলাপাতায় সেই ভয় নেই।
৪. পরিবেশবান্ধব বিকল্প: একবার ব্যবহারের পর প্লাস্টিক বা থার্মোকলের কাপ-প্লেট যেখানে সেখানে ফেলে দেওয়া হয়। যা পরিবেশের বিপুল ক্ষতি করে। অন্যদিকে কলাপাতা খুব সহজেই মাটিতে মিশে যায়। তাই এই অভ্যাস পরিবেশ রক্ষাতেও সাহায্য করে।
৫. রাসায়নিকমুক্ত আহার: কেমিক্যালযুক্ত বাসনপত্রে খাবার খাওয়ার বিপদ এড়াতে কলাপাতার জুড়ি মেলা ভার। এতে খাবার খেলে শরীরে কোনও বিষাক্ত উপাদান প্রবেশের আশঙ্কা থাকে না।
নানান খবর
চিয়া বীজ না ফ্ল্যাক্স বীজ, হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে কোনটি বেশি উপকারী? পুষ্টিবিদদের কী মত?
নারী না পুরুষ, ব্যথার অনুভূতি কাদের বেশি? বিজ্ঞান কী বলছে?
অতিরিক্ত চিনি খাচ্ছেন? শরীরই দেবে ভয়ঙ্কর সতর্কবার্তা! কোন কোন লক্ষণ এড়িয়ে গেলেই চরম বিপদ?
এক ভুলে নষ্ট হতে পারে জঙ্গল ট্রিপ! সাফারিতে কী পরবেন, কখন যাবেন, সঙ্গে কী নেবেন? রইল খুঁটিনাটি
প্রতিদিন ঘর পরিষ্কার করা এক প্যাকেট সিগারেট খাওয়ার সমান! ফুসফুসের ক্ষতির ভয়ঙ্কর সতর্কবার্তা গবেষণায়
কমবয়সিদের জন্য কেন প্রাণঘাতী হয়ে উঠছে ব্রেন স্ট্রোক? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন? লক্ষণ চিনিয়ে খুঁটিনাটি জানালেন ডাঃ গৌতম গঙ্গোপাধ্যায়
আড়ি পাতার স্বভাব নিছক অভ্যাস না গভীর অসুস্থতা? এতে কোন কোন চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পায় জানেন?
বৃষ্টির দিনে ভিজে কাপড় নিয়ে নাজেহাল? ৫ সহজ নিয়ম মানলে ঘরের মধ্যেই দিব্যি শুকিয়ে যাবে জামা-জুতো
পুজোর ছুটিতে ঘুরতে যাচ্ছেন? আবহাওয়া কিন্তু ভাল নয়, শরীর ঠিক রাখতে ব্যাগে অবশ্যই রাখবেন কোন কোন জিনিস?
ভাদ্রে রেঁধে আশ্বিনে খাওয়া! রান্না পুজোয় কী কী পদ রান্না করার রীতি রয়েছে? জেনে নিন সব নিয়ম
আচমকা হার্ট অ্যাটাকের আগে জানান দেয় জিভ! কোন কোন লক্ষণ দেখলে বুঝবেন হৃদরোগের ঝুঁকি?
পুজোর আগে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
হার্টের বন্ধু! বশে রাখে প্রেশার-সুগার, এই চেনা সবজির রস খেলেই ওজন নিয়ে কমবে দুশ্চিন্তা
প্রথমবার বিদেশে যাচ্ছেন? কোন কোন বিষয় মাথায় রাখলে ঝক্কি পোহাতে হবে না?
‘লাল শাড়ি’তে মজে ১৮ থেকে ৮০, কতটা সুরক্ষিত জেমিনির ন্যানো বানানা ট্রেন্ড?
আমির-হিরানি জুটি ভাঙার পথে? সবকিছু ঘোষণা হওয়ার পরেও কেন আটকে গেল দাদাসাহেব ফালকের বায়োপিক?
সাপের ছোবল যেন মশা কামড়ানোর মতো! ৪১বার সর্পদংশনের পরেও দিব্যি বেঁচে কিশোরী
যুবতীর 'ওইখানকার' তিল পর্যন্ত খুঁজে বার করল AI! গুগল জেমিনি শাড়ি ট্রেন্ডে আতঙ্ক
ভারতের নির্বাচনে রাজনৈতিক দল নয় ‘নোটা’ই আসল সমাধান? গণতন্ত্রের শক্তি না কি দুর্বলতা?
রেকর্ডের অপর নাম স্মৃতি মান্ধানা, এবার বিশ্বরেকর্ড স্পর্শ করলেন এই ব্যাটার
কমোডের নিচে মদের ট্যাঙ্কির গুপ্ত সুড়ঙ্গ! মোদির গুজরাটে বেআইনি মদের কারবারে চোখ কপালে পুলিশের
টি-২০ ব়্যাঙ্কিংয়ের মগডালে রহস্য স্পিনার, প্রথমবার শীর্ষস্থানে
দেবতা নয়, পুজো করা হয় তার বাহনকে, মালা পরিয়ে এবং পছন্দের খাবার দিয়ে ধূমধাম করে এই পুজো কোথায় হয় জানেন?
দিনভর পেটে যন্ত্রণা? গ্যাস-অম্বল না লিভারের সমস্যা, বুঝবেন কীভাবে? দুই ধরনের ব্যথার পার্থক্য কোথায়?
বিশ্ব অ্যাথলেটিক্স চ্যাম্পিয়নশিপে পুরুষদের জ্যাভলিন ফাইনালে নীরজ, প্রথম থ্রোয়েই বাজিমাত
‘ভগবানকে বলুন ঠিক করতে’, খাজুরাহের বিষ্ণুমূর্তি সংস্কারের মামলা খারিজ করে মন্তব্য সুপ্রিম কোর্টের
ডিজিটাল ইন্ডিয়ার আরও অগ্রগতি, হোয়াটসঅ্যাপ থেকেই পাবেন আধার কার্ড
সেই চীনা মাঞ্জা! এবার কাজে যোগ দিতে গিয়ে সুতো গলায় জড়িয়ে মৃত্যু হল প্রাক্তন সেনাকর্মীর
মোদি কি 'বার্থডে কেক' কাটেন? প্রধানমন্ত্রী পদে বসার পর প্রথম কয়েক বছর কীভাবে জন্মদিন কাটিয়েছেন, রইল তালিকা
যত কাণ্ড পাইক্রফ্টকে নিয়ে, পাকিস্তানের ম্যাচে নেই জিম্বাবোয়ের ম্যাচ রেফারি
৭৫ লক্ষ টাকার মদ খেয়ে সর্বস্বান্ত ব্যক্তি দোষ চাপালেন নীতীশ কুমারের ঘাড়ে!
হুগলিতে দুর্ঘটনায় পড়ল উত্তরপ্রদেশের পুণ্যার্থীদের বাস, মৃত এক
সিটিজেন্স ফোরামের নারী শক্তি সম্মান পেলেন কুন্তলা ও সুদেষ্ণা
পুরনো স্কুল বাসকেই বাড়ি বানিয়ে ভিতরে এ কী করলেন দম্পতি! কাণ্ড দেখে স্তব্ধ নেটদুনিয়া
আপনার হোম লোন করে দেবে ‘এআই’, কীভাবে
