বুধবার ২৮ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ প্রত্যের মানুষের খাদ্যাভাস আলাদা। কারও মাছ-মাংস-ডিম ছাড়া পছন্দ নয়, আবার কেউ কেউ আমিষ খাবার মোটেই পছন্দ করেন না। সমীক্ষা বলছে, নিরামিষ খান, এমন মানুষের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে। শরীরকে সতেজ রাখতে নিরামিষ আহার করতে চাইছেন অনেকেই। কেউ বা আধ্যাত্মিক পথ বেছে নেওয়ায় এমন সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন। আবার প্রোটিনের চাহিদায় আমিষ খাবারের প্রতি ঝোঁকও কম নেই। তবে জানেন কি এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আপাতভাবে নিরামিষ বলে পরিচিত হলেও আসলে সেগুলি আমিষ। বলা ভাল, সেই সব খাবারে রয়েছে আমিষের ছোঁয়া।
*চিজঃ চিজ সাধারণত নিরামিষ খাবার বলে মনে করা হয়। তবে জানলে অবাক হবেন, চিজ তৈরিতে ‘রেনেট’ নামক একটি উপাদান ব্যবহার করা হয়। এটি এক ধরনের প্রাণিজ উৎসেচক যা সাধারণত পশুর পাকস্থলী থেকে পাওয়া যায়।
*প্যাকেটজাত জুসঃ অনেকেরই প্যাকেটজাত জুস বেশ প্রিয়। বাড়িতে গোটা ফল কিংবা ফলের রসের পরিবর্তে বাজার থেকে কিনে ফলের রস খান। এই জুসকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো উপাদান যোগ করা হয়। যার উৎস হল মাছের তেল।
*প্যাকেটের স্যুপঃ নিয়মিত অনেকেই প্যাকেটের স্যুপ খান। বাজারে নিরামিষ এবং আমিষ দু'ধরনের স্যুপ পাওয়া যায়। কিন্তু ভেজ স্যুপেও থাকে আমিষের ছোঁয়া। কারণ এতে অনেক সময় ফিশ সস ব্যবহার করা হয়।
*বিয়ার/ওয়াইনঃ বহু মানুষের প্রিয় পানীয়র তালিকায় রয়েছে বিয়ার অথবা ওয়াইন। এই বিয়ার কিংবা ওয়াইন উৎপাদনে ‘ইসিনগ্লাস’ নামক একটি উপাদান ব্যবহার করা হয়। যা বিয়ারকে স্বচ্ছ ও সোনালি করতে কাজে লাগে। এই উপাদান আসলে মাছের পটকার প্রক্রিয়াজাত রূপ। তাই সেদিক দিয়ে এই ধরনের অ্যালকোহল নিরামিষ নয়।
অকালে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ? নামীদামি প্রসাধনী বাদ দিন, এই ঘরোয়া ক্রিমের জাদুতেই ফিরবে জেল্লা
ফ্যাটি লিভারের মোক্ষম দাওয়াই! লিভার থেকে ছেঁকে বার করবে টক্সিন, পাতে শুধু রাখুন এই কটি খাবার
আড়ালে পরনিন্দা-পরচর্চাই ভাল রাখবে শরীর-স্বাস্থ্য! গবেষণায় উঠে এল চমকে দেওয়া তথ্য
শনি মন্দিরে কেন কালীর মূর্তি রাখা হয়? শনিদেবের সঙ্গে কালীপুজোর নিয়ম কেন? শনি জয়ন্তীতে জানুন আসল কারণ
এত বড় বিশ্বাসঘাতকতা! স্বামীর মৃত্যুশোক ভুললেন দুই মিনিটে, ল্যাপটপে কী খুঁজে পেলেন মহিলা
তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব জটিল রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল
বাড়ছে ইউরিক অ্যাসিড? নিয়মিত এই সব খাবার খেলেই ঝাঁঝরা হয়ে যাবে শরীর! বদলে কী খাবেন জানুন
যৌন মিলনে অনীহা? শরীরে এই ভিটামিনের অভাবেই সঙ্গমের ইচ্ছা তলানিতে নয় তো! সম্পর্কে দূরত্ব বাড়ার আগে জানুন
শনি জয়ন্তীতে বড় মঙ্গলের বিরল সংযোগ! শনিদেবকে প্রসন্ন রাখতে করুন এই সব কাজ, কখনও পিছু নেবে না অভাব-অনটন
বৃষ্টির বিকেলে চায়ের সঙ্গে ‘টা’ হিসাবে বানিয়ে ফেলুন ভুট্টার কাটলেট, শিখে নিন রেসিপি
দেখতে বাসমতী, খেতেও সুস্বাদু! ১৮ বছরের গবেষণায় তৈরি নতুন এই চালের গুণ জানলে আর অন্য চাল কিনবেন না
মানসিক চাপে বিধ্বস্ত লাগছে? আর কষ্ট নয়, চাপমুক্ত ও আনন্দময় জীবন পেতে নিয়মিত করুন একটি বিশেষ কাজ
অনলাইনে টাকা লেনদেন করার আগে সব সময় যাচাই করুন তিনটি জিনিস, নইলে নিমেষে ফাঁকা হবে অ্যাকাউন্ট
বাড়ির ব্যালকনিতেই ফলবে টমেটো, বেগুন, লঙ্কা! 'কিচেন গার্ডেনিং' করার সময় মাথায় রাখবেন কোন কোন বিষয়?
ঘরেই রয়েছে অমূল্য ধন, মা-ঠাকুমার আমলের এই বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি খাবার খেলে আর ভুগতে হবে না পেটের সমস্যায়
