বৃহস্পতিবার ২২ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে ক্যালোরি মেপে খাওয়া জরুরি। তবে উপোস নয়, বরং নিয়ম মেনে সঠিক সময়ে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর খাবার। তবেই ঝরবে বাড়তি মেদ। কিন্তু সারাদিন ঠিকঠাক চললেও রাতের খাবারে অনেক সময়েই অনিয়ম হয়ে যায়। তাই ডিনারে ঝটপট তৈরি হয়ে যায় এমন খাবার রাখাই শ্রেয়। ওজন কমাতে ডিনারে খেতে পারেন সুস্বাদু পালং মাশরুম স্যুপ। কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি।
উপকরণ: ২৫০ গ্রাম পালং শাক, ১ কাপ মাঝারি মাশরুম, ২ চামচ মাখন, ১ চামচ ময়দা, ১ চামচ রসুন কুচনো, ১ কাপ কুচনো স্প্রিং অনিয়ন, ১ কাপ দুধ, ১ কাপ জল, স্বাদ মতো নুন
প্রনালী: প্রথমে সব উপকরণ আলাদা বাটিতে সাজিয়ে নিন। ফ্রায়িং প্যানে এক টেবিল চামচ মাখনে রসুনকুচি দিয়ে দু'মিনিট নাড়ুন। এরপর দিতে হবে স্প্রিং অনিয়ন। আরও দু'মিনিট নেড়ে নিয়ে যোগ করতে হবে ময়দা আর মাশরুমের টুকরো। এরপর একে একে কুচনো পালং শাক, দুধ আর জল দিন। স্বাদমতো নুন এবং চাইলে পিৎজা সিজনিং দিতে পারেন।
মিশ্রণটি কড়া আঁচে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। এই সময়ে হাফ চামচ মাখন দিয়ে কয়েক টুকরো মাশরুমের টুকরো ভেজে নিন আলাদা পাত্রে। ব্লেন্ডারে মিশ্রণটি ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এরপর আরও মিনিট পাঁচ ফুটিয়ে ভাজা মাশরুম দিলেই তৈরি স্যুপ। পরিবেশনের আগে উপর থেকে মাখন এবং পিৎজা সিজনিং ছড়িয়ে দিলে জমে যাবে স্বাদ।
গরম পড়তেই চুলের দফারফা? শুধু শ্যাম্পু-কন্ডিশনার নয়, এই কটি কৌশলেই লুকিয়ে ঝলমলে চুলের রহস্য
যেখানে-সেখানে দাঁড়িয়ে জল খান? এই 'ভুলটা' করেই চলেছেন বলে শরীরে বাসা বাঁধছে মারণ রোগ!
মাংস-ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন! নিয়মিত এই কটি বীজ খেলেই ঘাটতি হবে না পুষ্টির, আপনি খাচ্ছেন তো?
মলাশয় থেকে টেনে বার করে আনবে পুরনো মল! ফাইবারের খনি এই সব ফল খেলেই সকালে পেট হবে পরিষ্কার
ঋতুস্রাবের ব্যথায় ছটফট করেন? ওষুধ ছেড়ে এই ৫ পন্থায় ভরসা রাখুন, প্রতি মাসে পাবেন স্বস্তি
প্রতি মাসে বিদ্যুতের বিলে অনায়াসে বাঁচানো যাবে এক হাজার টাকা, মেনে চলুন এই সহজ নিয়ম
রোগা হওয়ার জন্য কলা খাচ্ছেন না? সত্যি কি এই ফল খেলে ওজন বাড়ে? সঠিক উত্তর জানলে ধারণা বদলে যাবে
চরিত্র বদলে ফের হানা করোনার! নতুন ভ্যারিয়েন্টের থেকে বাঁচতে কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
তিনগুণ উঁচু ঢেউ, সাগর ফুটবে আগুনে! জাপানি বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণীতে কোন কোন দেশে বাতিল হচ্ছে হাজারো ভ্রমণ?
রাতভর এপাশ-ওপাশ? ঘরে চিরচেনা এই সাদা ফুল রেখে দেখুন তো! বিছানায় শুলেই দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম
ছবিতে লুকিয়ে আছে এক মহিলার অবয়ব, দেখুন তো খুঁজে পান কি না
চিপস খেয়েও ফিট থাকতে চান? জানুন স্বাস্থ্যকর চিপসের হরেক রেসিপি
সন্তান সারাদিন একা থাকে? কীভাবে স্বাবলম্বী হয়ে উঠতে শেখাবেন, জানুন বিশিষ্ট মনোবিদের পরামর্শ
ঘুমের মধ্যে দাঁত কিড়মিড় করেন? টান ধরে পেশিতে? শরীরে পুষ্টির ঘাটতি নয় তো! ৫ লক্ষণ দেখে বুঝুন বিপদ সংকেত
হাঁটা না দৌড়ানো, শরীরের জন্য কোনটি সেরা? কোন কার্ডিওতে দ্রুত কমে ওজন? সঠিক উত্তরে লুকিয়ে সুস্বাস্থ্যের রহস্য
