শুক্রবার ২১ মার্চ ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১২ : ১৫Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ছেলেবেলা থেকে আমরা সকলেই গরুর দুধ খেয়ে বড় হয়েছি। সেখানে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে বলেই আমারা জানি। তবে আরশোলার দুধ নিয়ে এবার অবাক করা তথ্য সকলের সামনে চলে এসেছে। আরশোলার দুধ নাকি গরুর দুধের থেকে বেশি পুষ্টিকর। বিজ্ঞানীরা মনে করছেন আরশোলার দুধ খেলে নাকি দেহে এমন কিছু প্রোটিন পাওয়া যাবে যেটা গরুর দুধে মিলবে না।
গবেষণা থেকে বলা হচ্ছে দুধের মধ্যে প্রোটিনের ভাগ বেশি থাকে। পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাট, চিনির পরিমান থাকে। আর আরশোলার দুধ খেলে নাকি এগুলি অনেক বেশি পরিমানে মিলবে। তবে গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধ পাওয়া সহজ হবে না। এর প্রধান কারণ হল বাজারে আরশোলার দুধ খোলা বাজারে পাওয়া যায় না। তাই একে ঘরে তৈরি করার দিকে মন দিতে হবে।
গবেষকরা মনে করছেন আরশোলার দুধে গরুর দুধের তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি এবং প্রোটিন থাকবে। সেখানে গরুর দুধে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি এবং অন্য নিউট্রিশনগুলি থাকবে। আরশোলার দুধ সেখানে অনেক পিছনে ফেলে দেবে গরুর দুধকে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশেই আরশোলার দুধ নিয়ে তৈরি হয়েছে বিরাট আগ্রহ।
তবে আরশোলার দুধের বিপক্ষে কথা বলেছেন অনেকেই। চিকিৎসকদের একাংশ মনে করছেন আরশোলার দুধ দেহের মধ্যে খারাপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করবে। গরুর দুধ সেখানে অনেক বেশি উপকারী হবে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আরশোলার দুধের ডেয়ারি এখনও তৈরি হয়নি। তাই পুষ্টিগুণ বেশি থাকলেও তা নিয়ে তৈরি হয়েছে নানা বিতর্ক। তাই তারা মনে করছেন সেদিক থেকে দেখতে হলে গরুর দুধই একমাত্র নিরাপদ বিকল্প।
কোন দুধ বেশি পুষ্টিকর সেবিষয়ে এখনও যথেষ্ট বিতর্কের সময় রয়েছে। যারা দাবি করছেন এটি গরুর দুধকে হার মানাতে তাদেরকে এবিষয়ে আরও সঠিক তথ্যপ্রমাণ সামনে আনতে হবে। যদি এটাই সঠিক হয়ে থাকে তাহলে আরশোলার দুধ খেতে গিয়ে শেষে বাজারে ভিড় জমে যাবে। যে প্রতিষ্ঠান এটি তৈরির দায়িত্ব নেবে তারা শুধু লাভের টাকাই ঘরে তুলবে।
নানান খবর
নানান খবর
স্ত্রী চেয়েছিলেন ছ’লক্ষ, আদালত নির্দেশ দিল ৩০ লাখ, অবাক করা খোরপোশের নিদান চীনের আদালতের
বৃদ্ধা মহিলার ফোনে 'যৌনগন্ধী' মেসেজ! এআই-এর কীর্তিতে শোরগোল
কাঁধে চাপিয়ে মহিলাদের নিয়ে যেতে হবে পাহাড়ের উপর, আয় বার্ষিক ৩৬ লক্ষ টাকা! করবেন না কি?
আর মাত্র ৩৫ বছর, বিশ্বের বৃহত্তম ধর্ম হবে ইসলাম, কী হবে খ্রিষ্টান ও হিন্দুদের অবস্থা?
ভারতের এই পড়শি দেশই বিশ্বের সবচেয়ে দুঃখী রাষ্ট্র, জানেন কোনটি?
আয়তনে এতটুকু, তবুও কোনওদিনই নেপাল জয় হয়নি, উল্টে ভয়ে কাঁপতো প্রবল পরাক্রমশালী মুঘল-ব্রিটিশ সেনাবাহিনী, কেন?
টানা আট বছর তালিকার শীর্ষে ফিনল্যান্ড, সুখী দেশের তালিকায় ভারত কত নম্বরে?
ঘর ভাড়া দেওয়ায় সাবধান, ঘর ভাড়া নিয়ে যৌনতার 'লম্বা ম্যারাথন' মহিলার
দুবাইয়ের বুর্জ খলিফার উচ্চতার রেকর্ড হেলায় ভাঙবে বিশ্বের সবচেয়ে উঁচু গগনচুম্বী এই ভবন! কোথায় তৈরি হচ্ছে জানেন?
মহাকাশে মিলল হীরের গ্রহ, চোখ কপালে উঠল নাসার বিজ্ঞানীদের
পৃথিবীর মাটি ছোঁয়ার আগেই আতঙ্কের চূড়ান্ত! কী হয়েছিল সুনীতাদের ল্যান্ডিংয়ের ঠিক আগেই, শুনলে চমকে যাবেন
ইজরায়েলি বিমান হামলায় গাজায় নিহত ৩২৬, ফের যুদ্ধ শুরু আশঙ্কা
বাংলাদেশের শ্রমিক নেতার অন্ডকোষ কামড়ে নিয়ে দৌড়ে পালাল শিয়াল
'মমির মতো পেঁচিয়ে ফেল', যৌনসুখ বৃদ্ধি করতে নতুনত্ব আনতে গিয়েই ঘটল সর্বনাশ! কপাল পুড়ল ওনলিফ্যানস মডেলের
পাকিস্তানের মাটিতে ভারতীয় সিনেমার জয়জয়কার, রইল ভিডিও
