শনিবার ১৩ জুলাই ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Recipe: সপ্তাহান্তের আড্ডা জমে উঠুক চিকেন রেশমি মালাই কাবাব দিয়ে! রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ০২ ডিসেম্বর ২০২৩ ১৩ : ১৫


আজকাল ওয়েবডেস্ক: রেশমি শব্দটি মূলত ব্যবহার করা হয় সিল্কের শাড়ির নমনীয়তা বোঝাতে। তেমনই তুলতুলে নরম অনবদ্য একটি খাবার হল চিকেন রেশমি মালাই কাবাব। এর সিল্কি-টেক্সচার, রসালো স্বাদ একে আলাদা করেছে অন্য সব মোঘলাই খাবারের থেকে। দই, ক্রিম, কাজু বাদাম এবং দারুণ সব মশলা এটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। আসলে, রেশমি এবং মালাই শব্দটি দই এবং ক্রিমের ব্যবহারকে নির্দেশ করে। এই কাবাবের মেরিনেশনটি এতই রসালো এবং কোমল যে মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। বাড়িতেই কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি। 
তৈরি করতে লাগবে, বোনলেস চিকেন, স্বাদমতো নুন, ব্রাশ করার জন্য ঘি বা মাখন, চাট মশলা, আদা রসুনের পেস্ট - ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ,কর্নফ্লাওয়ার / কর্নস্টার্চ - ৪ টেবিল চামচ, হোয়াইট পেপার, ফ্রেশ ক্রিম, দই, পনির ।
একটি পাত্রে মুরগির মাংসের সঙ্গে নুন , গোলমরিচ মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে আদা রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , অল্প পনির, ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি ম্যারিনেট করা চিকেনে মিশিয়ে দিন। এবার এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন।
 তৈরি করার এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বার করে চিকেন ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন। একটি ফয়েল রেখাযুক্ত বেকিং ট্রে-র মধ্যে চিকেন রাখুন। মাইক্রোওভেনকে গ্রিল মোডে ২৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। ৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো উল্টে দিয়ে মাখন ব্রাশ করে আরও ৫ মিনিট গ্রিল করে নিন। উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন পুদিনার চাটনি সহযোগে।




বিশেষ খবর

নানান খবর

Advertise with us

নানান খবর

Nalli ghost Biriyani: সপ্তাহান্ত জমে উঠুক নল্লি গোস্ত বিরিয়ানি দিয়ে, রইল জিভে জল আনা সহজ রেসিপি ...

Middle age diet: বয়স ৪০ ছুঁয়েছে? ডায়েটে অবশ্যই রাখুন এই উপাদান ! ...

Lifestyle: জীবনে সফল হতে চাইলে সকালে ঘুম থেকে উঠেই করুন এই কয়েকটি কাজ...

Itchy Scalp: বর্ষায় বাড়ছে স্ক্যাল্পের সমস্যা? রইল ঘরোয়া সমাধান...

Work Place Hacks: কর্মক্ষেত্রে সমালোচনার মুখোমুখি দাঁড়াবেন কীভাবে? কী পরামর্শ দিচ্ছেন থেরাপিস্ট?...

CID Fame Dayanand Shetty: শহর কলকাতায় ড্রিমহাউস গ্যালেরিয়া স্টোরের উদ্বোধনে হাজির সিআইডি খ্যাত দয়ানন্দ শেট্টি...

Bollywood Fashion: বলিউড মেতেছে করসেট ফ্যাশনে, ট্রেন্ডে থাকতে জেনে নিন খুঁটিনাটি!...

Women Health: রাতে ঘুমের মধ্যে ঘামছেন, হট ফ্লাশ হচ্ছে? চুমুক দিন এই পানীয়তে, মুশকিল আসান হবে নিমেষে ...

Monsoon Tips: বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে ডায়েট চার্ট থেকে বাদ দিন এইসব খাবার...

Women Health: হৃদরোগে আক্রান্ত মহিলাদের মধ্যে অ্যাংজাইটি ও ডিপ্রেশনের প্রবণতা বেশি ? কী বলছে নতুন সমীক্ষা? ...

Weight Loss: বাড়িতে ১৫ মিনিট করুন এই কয়েকটি ব্যায়াম! ভুঁড়ি গায়েব হবে নিমেষেই! ...

Lifestyle: মেটাবলিজম ও ওজন বশে রাখতে সাধারণ চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন এই কয়েকটি মশলা! ...

Pet Health: কুকুরদের মধ্যে এই সব উপসর্গ দেখলেই সাবধান! হতে পারে ক্যান্সার!...

Skin Care: স্ক্রাব করার পরেই ত্বক লাল হয়ে যাচ্ছে? কীভাবে বুঝবেন কোন স্ক্রাবার আপনার ত্বকের জন্য উপযুক্ত?...

Lifestyle: বর্ষাকালে বিপদ ডেকে আনতে পারে এই সব শাকসবজি!...



রবিবার অনলাইন

সোশ্যাল মিডিয়া