সোমবার ২৭ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
সোমা মজুমদার | ০৯ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ১৯ : ১৩Soma Majumder
ফুচকা, আলুকাবলি হোক বা ঘুগনি, তেঁতুল জলের বেশ কদর। তেঁতুল শুধু খাবারে টক স্বাদ বাড়ায় না, এর জল শরীরের ভেতরে নানা জৈবপ্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে তোলে। বিশেষজ্ঞদের মতে, তেঁতুলের জলে থাকা প্রাকৃতিক ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে। কোলাজেন হল ত্বক, হাড় ও সন্ধি বা জয়েন্টের জন্য অপরিহার্য প্রোটিন, যা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে কমতে থাকে।
কীভাবে কোলাজেন বাড়ায় তেঁতুল জল
তেঁতুলে রয়েছে ভিটামিন সি, যা কোলাজেন সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর মধ্যে থাকা পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েডস শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত এই পানীয় পান করলে বয়সজনিত বলিরেখা কমে ও ত্বক টানটান থাকে।
অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
১. হজমে সহায়ক – তেঁতুলে রয়েছে টারটারিক অ্যাসিড। আপাতভাবে এই অ্যাসিড শরীরে অম্লত্বের ভাব বাড়িয়ে তুলতে পারে বলে মনে হলেও পুষ্টিবিদদের মতে, পরিমিত পরিমাণে তেতুঁল জল হজমে সাহায্য করে, পেট ফাঁপা কমায়। টারটারিক অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও কাজ করে।
২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে – তেঁতুলের পটাশিয়াম এবং আয়রন ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। তেঁতুল, শরীরে অ্যাসপিরিন জাতীয় ওষুধের কাজে বাঁধা তৈরি করে থাকে।
৩. ডিটক্সিফায়ার হিসেবে কাজ করে – শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সহায়তা করে।নিয়মিত তেঁতুলের জল খেলে এটি শরীর থেকে টক্সিন বার করে দেয়। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার হয়ে যাওয়ায় লিভারের স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী – তেঁতুল জলে মাত্র ৫-৬ ক্যালোরি থাকে। এতে চিনি বা মিষ্টি যোগ না করলে ক্যালোরি বাড়ার আশঙ্কাও থাকে না। একইসঙ্গে মেটাবলিজম বাড়াতে তেতুঁল জলের ভূমিকা রয়েছে। তেঁতুল জলের প্রচুর ফাইবার থাকায় দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। তাই ওজন কমাতেও সাহায্য করে এই টক জল।
৫. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – তেঁতুল ইনসুলিন কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক এই পানীয়
কীভাবে খাবেন
১/২ কাপ তেঁতুলের নির্যাস ২-৩ কাপ হালকা গরম জলে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর তেতুঁল চটকে ছেঁকে নিন এবং স্বাদমতো জল দিয়ে পাতলা করুন। চাইলে লেবু, মধু, অথবা এক চিমটি নুন যোগ করতে পারেন। সবচেয়ে বেশি উপকারিতা পাওয়ার জন্য খালি পেটে পান করুন। তবে যাদের পেটে আলসার বা অতিরিক্ত অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে, তাদের পরিমাণের বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে।
নানান খবর
মিষ্টি স্বাদের ফাঁদ! শীতে আইসক্রিম খাওয়া কতটা বিপজ্জনক,জানালেন বিশেষজ্ঞ
চুল রং করলে বাড়ে স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি? অবাক করা তথ্য দিলেন বিশেষজ্ঞরা
কবর থেকে শিশুদের মৃতদেহ নিয়ে তৈরি? লাবুবু নিয়ে এই ভৌতিক গল্পে গায়ে কাঁটা দেবে
রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
তামার পাত্রে রাখা জলেই লুকিয়ে চুল কালো রাখার রহস্য! জেনে পুষ্টিবিদের বিশেষ পরামর্শ
ক’টা রুটি দিনে আপনার শরীরের বন্ধু? আর ক’টাই বা হয়ে উঠতে পারে স্বাস্থ্যের শত্রু, জেনে নিন
সারা বিশ্বে শুধু ভারতেই কেন চায়ে দুধ মেশানো হয়? নেপথ্যের আসল কারণ জানলে চমকে যাবেন
উৎসবের মরশুমে জমিয়ে ভূরিভোজে বেড়েছে বদহজমের সমস্যা? ওষুধ খাওয়ার আগে কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা মানলেই পাবেন স্বস্তি
রোগ কাছে ঘেষবে না! নিংড়ে বার করবে খারাপ কোলেস্টেরল, শীতে কোন সবজি পাতে রাখবেন জানুন
শীতের আঘাতে জয়েন্টে তীব্র ব্যথা! আর্থ্রাইটিসকে কীভাবে হারাবেন, রইল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
সামান্য বিষয়ে উদ্বেগে ভোগেন? ২ মিনিটের এই সহজ কৌশলেই শান্ত হবে মন
আঙুল-নখে লুকিয়ে ফুসফুস ক্যানসারের বিপদ! কোন লক্ষণ উপেক্ষা করলেই শরীরে ছড়িয়ে পড়বে মারণ রোগের বিষ?
পেট ভরে খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই খিদে পায়? কীভাবে 'অবাধ্য' ক্রেভিং বশে রাখবেন?
অকালে ঝরছে চুল? উঁকি দিচ্ছে টাক? হেঁশেলের চেনা মশলার জলেই লুকিয়ে চুলের হাজারও সমস্যার সমাধান
শীত পড়ার আগেই টান ধরছে ত্বকে? রোজের পাতে কোন কোন খাবার রাখলে শুষ্কতা থেকে বাঁচবে ত্বক?
পুরুষদের অ্যান্ড্রোপজ কি মহিলাদের মেনোপজ-এর মতোই? কোন লক্ষণে সতর্ক হবেন? পরামর্শে বিশিষ্ট স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রুনা বল
শরীর থেকে মুহূর্তে শুষে নেবে সুগার, প্রি-ডায়াবেটিক হলেও থাকবেন চিন্তামুক্ত! এই ৫ পানীয়তেই ঘায়েল হবে ডায়াবেটিস
অবিশ্বাস্য! একেবারে অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেল ডাইনোসরের ডিম! জুরাসিক পার্কের স্বপ্ন কি এবার সত্যি হবে?
'আরও একটা টাইব্রেকারে ম্যাচ বের করল সংগ্রাম', বড় গাড়ি দুর্ঘটনার কবলে প্রাক্তন গোলকিপার
ওলা-উবারের দিন শেষ? চড়া ভাড়া থেকে মুক্তি দিতে আসছে সরকারি অ্যাপ ক্যাব ‘ভারত ট্যাক্সি’
মাত্র ১৬ দিনে তৈরি দুধিয়ার সেতু, মিরিক-শিলিগুড়ি যোগাযোগ স্বাভাবিক আজ থেকেই, জানালেন মুখ্যমন্ত্রী
মোদি স্নান করবেন! ‘বিষাক্ত’ যমুনার পাশে তৈরি বিশুদ্ধ জলের আলাদা পুকুর! ‘লোক ঠকানোর কৌশল’- তীব্র আক্রমণ বিরোধীদের
ছাত্রীর ফোন ঘেঁটে গোপন ছবি দেখলেন! সাসপেন্ড স্কুলের ভারপ্রাপ্ত প্রিন্সিপাল, চরম বিক্ষোভ এই রাজ্যে
কর্নাটকের আলন্দ বিধানসভায় ভোট চুরির অভিযোগে চাঞ্চল্য: ভুয়ো ভোটার ফর্মের ছয় হাজারেরও বেশি আবেদন, তদন্তের নির্দেশ
‘চূড়ান্ত অপমানিত’ দেবশ্রী রায়! পোষ্য কুকুরকে ঘোরানো নিয়ে সমস্যার সমাধান করতে গিয়ে কী ঘটল অভিনেত্রীর সঙ্গে?
সামান্য বচসার জেরে আইন পড়ুয়ার পেট চিরে দিল দুষ্কৃতীরা, কাটা গেল আঙুলও! এরপর যা হল জানলে চমকে উঠবেন আপনিও
কলকাতা বিমানবন্দরে রচিত হল ইতিহাস, রবিবার থেকেই চালু চিনের উদ্দেশ্যে সরাসরি বিমান পরিষেবা, জানুন বিস্তারিত
দিল্লি-এনসিআর জুড়ে ভয়াবহ অবস্থা! প্রতি তিন বাড়ির মধ্যে একটি বাড়িতে শ্বাসকষ্ট, চোখে জ্বালা ও ঘুমের সমস্যা
বঙ্গে এসআইআর কবে থেকে? সোমবারেই সাংবাদিক বৈঠক ডাকল নির্বাচন কমিশন, বাড়ছে জল্পনা
'অবৈধ কাজে' বাধা দিতেই বৃদ্ধকে রড দিয়ে প্রকাশ্য রাস্তায় মারধর! গ্রেপ্তার অভিযুক্ত
নিউটনের তৃতীয় সূত্রকে চ্যালেঞ্জ করছে মানুষের বীর্য! নতুন গবেষণায় চমকপ্রদ তথ্য উদঘাটন
ভারত-চীন সরাসরি উড়ান পুনরায় চালু: নতুন ইতিহাসের সাক্ষী রইল কলকাতা
‘উর্বশীর মতো মিথ্যে বলি না আমি’ ভরা অনুষ্ঠানে অভিনেত্রীকে বেনজির তোপ রাখি সাওয়ান্তের! ব্যাপারটা কী?
‘সীতা’রূপী রূপাঞ্জনাকে এইসব করতে বলা হত! ‘হেনস্থা’কারী পরিচালককে তোপ, পাশাপাশি ধারাবাহিকের শুটিং পরিবেশ নিয়েও বিস্ফোরক অভিনেত্রী
ভয়ে ঠকঠক করে কাঁপবে পাকিস্তান! সীমান্তে নৌ, স্থল এবং বায়ুসেনাদের নিয়ে পূর্ণশক্তির মহড়া ভারতের, কবে থেকে শুরু জানেন?
বড় পরিকল্পনা এসবিআই'য়ের, পাঁচ মাসে নিয়োগ হবে সাড়ে তিন হাজার অফিসার
ছুটছেন রোনাল্ডো, ৯৫০ গোল করে এগোচ্ছেন লক্ষ্যের দিকে
তীব্র সমালোচনা করেছিলেন হর্ষিত রানার, রুখে দাঁড়ান গম্ভীর, প্রাক্তন তারকা ডিগবাজি খেয়ে বললেন, 'সমালোচনা করেছিলাম ওর'
এসআইআর শুরুর আগেই চলছে তথ্য সংগ্রহের কাজ চলছে, বিস্ফোরক অভিযোগ মুর্শিদাবাদ তৃণমূলের
রেসকোর্সের ধারে কাপড়ে ঢাকা গাড়ি! টর্চ ফেলতেই দেখা গেল ভেতরে যুবক-যুবতী... এ কী অবস্থা!
নগদে বাড়ি ভাড়া দিচ্ছেন? সাবধান, হয়তো অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ! কেন?
