মঙ্গলবার ২৮ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৩ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ১৯ : ১৫Sanchari Kar
মাছ-মাংস ছাড়া অনেকেরই মুখে খাবার ওঠে। এগুলি প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎসও বটে। মানব দেহের জন্য প্রোটিন একটি অত্যাবশ্যক পুষ্টি উপাদান, যা মূলত তিনটি গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য প্রয়োজন। পেশী গঠন, টিস্যু মেরামত এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের রক্ষণাবেক্ষণ। বিভিন্ন পেশা এবং জীবনধারার মানুষই প্রোটিন গ্রহণ বাড়ান, কারণ তারা ফিটনেস অর্জন করতে চান, ওজন কমানো বা স্বাস্থ্যের উন্নতিও অন্যতম লক্ষ্য।
তবে অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়ার ফলে কিডনির ক্ষতির সম্ভাবনা নিয়ে প্রশ্ন ওঠে। কারণ দেহ রক্ত ফিল্টার করার জন্য কিডনির উপর নির্ভরশীল, যা শরীরের সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
কিডনি রক্ত ফিল্টার করার মাধ্যমে প্রোটিন ভেঙে তৈরি হওয়া বর্জ্য পদার্থ শরীর থেকে বার করে। প্রোটিন ভাঙার সময় দেহে নাইট্রোজেনযুক্ত বর্জ্য তৈরি হয়, যা কিডনিকে অপসারণ করতে হয়।
প্রোটিনের পরিমাণ যখন বেড়ে যায়, তখন দেহে গ্লোমেরুলার হাইপারফিল্ট্রেশন ঘটে। এর কারণ হল প্রোটিন বেশি গ্রহণের ফলে নাইট্রোজেন বর্জ্য উৎপাদন এবং কিডনির কাজের চাপ দুটোই বৃদ্ধি পায়। এই প্রক্রিয়ায় কিডনি উচ্চ গতিতে ফিল্ট্রেশন বা ছাঁকতে করতে থাকে।
যদিও বলা হয়েছে, উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ এবং কিডনির স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব নিয়ে গবেষণার ফলাফল নানা রকম এবং দ্বিমুখী। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সুস্থ মানুষের মধ্যে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ডায়েট কিডনির ক্ষতি ঘটায় না। যাঁরা নিয়মিত ব্যায়াম করেন, খেলোয়াড়, বা ওজন কমানোর জন্য উচ্চ প্রোটিন ডায়েট অনুসরণ করেন, তাঁদের কিডনি স্বাভাবিক থাকলে কোনও সমস্যা দেখা যায় না।
তবে যাঁদের দীর্ঘমেয়াদি কিডনির সমস্যা বা কিডনির কার্যকারিতা দুর্বল, তাঁদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ ঝুঁকি বাড়ায়। দীর্ঘ সময় ধরে বেশি প্রোটিন খাওয়া কিডনির ক্ষয় ত্বরান্বিত করে এবং প্রোটিনিউরিয়া সৃষ্টি করে, যা কিডনির ক্ষতির ইঙ্গিত।
এমন ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো মোটামুটি পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া এবং নিয়মিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারে থাকা প্রাণী প্রোটিন শিম, বাদাম ও ডালজাত উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিনের তুলনায় কিডনির ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়।
প্রাণীজ প্রোটিন খাওয়ার ফলে দেহের অ্যাসিডের মাত্রা এবং ফসফেটের ঘনত্ব বাড়ে, যা কিডনির কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। অন্য দিকে, উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিন ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় কিডনির জন্য ভাল এবং সহজে হজমযোগ্য।
যাঁরা কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে চান, তাদের উচিত উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিনের দিকে বেশি মনোযোগ দেওয়া, কারণ এগুলি কিডনির জন্য নিরাপদ এবং শরীরের জন্যও উপকারী।
যাঁদের কিডনি স্বাভাবিকভাবে কাজ করে এবং অন্য কোনও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা নেই, তারা মোটামুটি পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করতে পারেন, কারণ এটি দেহের জন্য উপকারী।
তবে যাঁদের দীর্ঘমেয়াদি কিডনির সমস্যা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, বা যাদের কিডনির সমস্যা হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি আছে, তাঁদের উচিত প্রোটিন গ্রহণ সম্পর্কে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া।
এই ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপের মানুষরা বেশি প্রোটিন খেলে কিডনির কার্যকারিতা দ্রুত কমতে পারে। যাঁদের কিডনি প্রতিস্থাপন হয়েছে বা কিডনি দান করেছেন, এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রোটিন গ্রহণে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
নানান খবর
রাতে আলো জ্বালালেই পোকায় ভরে যাচ্ছে ঘর? রাসায়নিক স্প্রে-র প্রয়োজন নেই, ৫ ঘরোয়া কৌশলেই পাবেন স্বস্তি
অগ্ন্যাশয় ঠিকমতো কাজ করছে না? ৫ লক্ষণ দেখলেই বুঝে নিন বিপদ সংকেত দিচ্ছে শরীর
উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতির মধ্যে বিলুপ্তির হার আশ্চর্যজনকভাবে কমে গিয়েছে, কোনও অশনি সংকেত নয় তো?
পাঁচটি সহজ পদ্ধতিতে ইন্টারনেট থেকে নিজের সব তথ্য মুছে ফেলুন, হ্যাকারদের হাত থেকে সহজেই বাঁচুন
নিয়মিত সানগ্লাস পরার অভ্যাস? চোখ বাঁচাতে গিয়ে উল্টে ক্ষতি করছেন না তো! চমকপ্রদ দাবি বিজ্ঞানীদের
মিষ্টি স্বাদের ফাঁদ! শীতে আইসক্রিম খাওয়া কতটা বিপজ্জনক,জানালেন বিশেষজ্ঞ
চুল রং করলে বাড়ে স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি? অবাক করা তথ্য দিলেন বিশেষজ্ঞরা
কবর থেকে শিশুদের মৃতদেহ নিয়ে তৈরি? লাবুবু নিয়ে এই ভৌতিক গল্পে গায়ে কাঁটা দেবে
রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
তামার পাত্রে রাখা জলেই লুকিয়ে চুল কালো রাখার রহস্য! জেনে পুষ্টিবিদের বিশেষ পরামর্শ
ক’টা রুটি দিনে আপনার শরীরের বন্ধু? আর ক’টাই বা হয়ে উঠতে পারে স্বাস্থ্যের শত্রু, জেনে নিন
সারা বিশ্বে শুধু ভারতেই কেন চায়ে দুধ মেশানো হয়? নেপথ্যের আসল কারণ জানলে চমকে যাবেন
উৎসবের মরশুমে জমিয়ে ভূরিভোজে বেড়েছে বদহজমের সমস্যা? ওষুধ খাওয়ার আগে কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা মানলেই পাবেন স্বস্তি
রোগ কাছে ঘেষবে না! নিংড়ে বার করবে খারাপ কোলেস্টেরল, শীতে কোন সবজি পাতে রাখবেন জানুন
শীতের আঘাতে জয়েন্টে তীব্র ব্যথা! আর্থ্রাইটিসকে কীভাবে হারাবেন, রইল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
সামান্য বিষয়ে উদ্বেগে ভোগেন? ২ মিনিটের এই সহজ কৌশলেই শান্ত হবে মন
আঙুল-নখে লুকিয়ে ফুসফুস ক্যানসারের বিপদ! কোন লক্ষণ উপেক্ষা করলেই শরীরে ছড়িয়ে পড়বে মারণ রোগের বিষ?
পেট ভরে খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই খিদে পায়? কীভাবে 'অবাধ্য' ক্রেভিং বশে রাখবেন?
'মায়ের হাতের রান্না এখনও মিস করি'- প্রসেনজিৎ চট্টোপাধ্যায়
হাতের মুঠোয় সুযোগ থাকলেও বলিউডে আসতে চান না অমিতাভের নাতনি! নিজের সিদ্ধান্তের আসল কারণ খোলসা করলেন নব্যা
নীরবে হানা দেওয়া হৃদরোগে মৃত্যু ছাত্রীর! সচেতনতা বাড়াতে পরিবারের অভিযান, বিশেষজ্ঞরা এ বিষয়ে যা বলছেন
কীভাবে সেজে উঠছে 'রূপমতী'র চরিত্ররা? রূপকথার গল্পের চমক হিসেবে কোন 'ট্রিক' ফলো করছেন ডিজাইনার ও রূপটান শিল্পীরা?
‘নরকেও ঠাঁই হবে না, তোর জন্য আজ আমি অত্যাচারিত’, হামাসের হাতে নির্যাতিত হওয়ায় ইজরায়েলি মন্ত্রীকে নিশানা মুক্ত বন্দির
ভারত-আফগানিস্তানের নৈকট্য ভাল কূটনীতি, ব্যবসার জন্য ভাল
আইসিইউ থেকে ছাড়া পেলেন শ্রেয়স, জেনে নিন তারকা ক্রিকেটারের আপডেট
বিশাল পুরুষাঙ্গ চুরি হয়ে যেতে পারে! ভয়ে গোপনাঙ্গে শিকল পরাতে গিয়ে চরম সংকটে যুবক
তেজাব-এ অনিল কাপুর নন, তিনি-ই ছিলেন প্রথম পছন্দ! কার 'উস্কানি'তে সরতে হল তাঁকে? মাধুরীকে সাক্ষী টেনে বিস্ফোরক আদিত্য পাঞ্চোলি!
দক্ষিণ আফ্রিকা সিরিজের প্রস্তুতি হিসেবে এবার রঞ্জি খেলবেন যশস্বী
জোড়া ঘূর্ণিঝড়ের সাঁড়াশি আক্রমণ! পূর্ব-পশ্চিমের যৌথ দুর্যোগে আশঙ্কার মেঘ বাংলাতেও
'গর্ত থেকে বেরিয়ে এসেছে আরশোলার দল...', দুই ভারতীয় ক্রিকেটারের পাশে দাঁড়িয়ে নিন্দুকদের একহাত এবিডির
প্লেয়ারদের নেতা, ভারতীয় টিম ম্যানেজমেন্টের থেকে বিশেষ পুরস্কার পেলেন হিটম্যান
গতি বাড়ল আরও, কমল দূরত্ব, ঘূর্ণিঝড় মান্থা স্থলভাগে প্রবেশের আগেই ঘনঘন বদলাচ্ছে রূপ, রইল মেগা আপডেট
ঠেলাঠেলি করেও বসার জায়গা নেই! সহযাত্রীকে কিল, চড়, ঘুষি, লোকাল ট্রেনের মহিলা কামরায় হুলস্থুল কাণ্ড
রাজ্যে এসে গেল এসআইআর, কোন দলের কী মত? প্রচেষ্টা কি মহৎ না উদ্দেশ্যপ্রণোদিত?
গুজরাটের বিরুদ্ধে তৃতীয় দিনের শেষে ভাল জায়গায় বাংলা, শেষদিন জয় আসবে?
টি-টোয়েন্টি দলে ফিরেছেন বাবর, কত নম্বরে নামবেন তারকা ব্যাটার?
মঙ্গলবার থেকেই বাংলায় চালু এসআইআর, তালিকায় নাম না থাকলে কী করবেন জানেন?
বিশ্বের একটি মাত্র জায়গায় মানবসন্তানের জন্ম এবং মৃত্যু কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কেন এই বিচিত্র নিয়ম
যুদ্ধের চরম প্রস্তুতি! অস্ত্রাগারের পর দেশের গা ঘেঁষে বায়ুসেনা ঘাঁটিতে গোপন পরিকল্পনা, ভারতের চিন্তা বাড়াচ্ছে চীন
শ্রীরামপুরে ফুটবল ফাইনালে হাড্ডাহাড্ডি লড়াই, শিশির-সমীরদের নিয়ে চাঁদের হাট
খেলছিল শিশু, আচমকা একদল বেওয়ারিশ কুকুরের হামলায় যা অবস্থা হল তার, জানলে চমকে উঠবেন আপনিও
‘শ্রীরামকৃষ্ণ’র চরিত্র জাতীয় পুরস্কার দিয়েছিল মিঠুনকে, সৃজিতের ছবিতে ‘পরমহংস’ হওয়ার সময় মিঠুন-তুলনা মাথায় এসেছিল? চাঁচাছোলা জবাব পার্থর!