SNU

শুক্রবার ২১ জুন ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Durga Pujo 2023: অষ্টমী মানেই ভোগের খিচুড়ি! এই রেসিপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই!

নিজস্ব সংবাদদাতা | ২২ অক্টোবর ২০২৩ ০৫ : ০৬


আজকাল ওয়েবডেস্ক: খিচুড়ি ভোগ না হলে পুজো অসম্পূর্ণ। সঙ্গে চাই বেগুনভাজা, আলুভাজা আর লাবড়া। কীভাবে বানাবেন? রইল হদিশ। তৈরি করতে লাগবে -১৫০ গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল, ২০০ গ্রাম সোনা মুগ ডাল, ৪টি আলু, ১ ফুলকপি (ছোট), ২ টো টমেটো, ১ টেবিল চামচ আদা পেস্ট, ২০ গ্রাম কাজুবাদাম, ২০ গ্রাম কিশমিশ, ১/২ কাপ নারকেলের টুকরো, ১/২ কাপ মটরশুঁটি, ১ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১.৫ চা চামচ জিরেগুঁড়ো,  ১.৫ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো,  স্বাদমতো নুন, ২ টেবিল চামচ চিনি, ১ চামচ গরমমশলা, ২ টেবিল চামচ ঘি, ২ চামচ সর্ষের তেল, গোটা গরমমশলা, ২ টো তেজপাতা, ৩-৪ টি কাঁচালঙ্কা।  কীভাবে বানাবেন-  আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে জল ফেলে দিন। টমেটো, লঙ্কা কেটে নিন। গুঁড়ো মশলা মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন।  চাল ধুয়ে ফেলুন। ডাল ড্রাই রোস্ট করে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে কাজু কিশমিশ ভেজে তুলে রাখুন। আলু, কপি, ভেজে পাশে রাখুন। নারকেলের টুকরোগুলো ভেজে নিন। অন্য পাত্রে একটু জল গরম বসান। এবার কড়াইয়ে গোটা গরমমশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে টমেটো, আদা, ও মশলার পেস্ট দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। চাল, ডাল দিয়ে জল দিন। স্বাদমত নুন দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। মাঝে মধ্যে নেড়ে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে গরমশলা ও ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে।  এই নিরামিষ খিচুড়ির সঙ্গে ভাজা, লাবড়া বেশ জমে যাবে।




বিশেষ খবর

নানান খবর

Advertise with us

নানান খবর

Hair Fall: শুধুই কী খারাপ জল? আপনার অতিরিক্ত চুল পড়ার কারণ হতে পারে এগুলোও!...

Lifestyle: শখের সাদা স্নিকার্সে জমেছে ময়লা? বাতিল করার আগে মেনে চলুন এই কয়েকটি টিপস ...

Lifestyle: মোবাইলে মন দিয়েছে খুদে? ওকে দিন কিছু সৃজন ভাবনা! ...

Lifestyle: নিত্যজীবনে যোগা যোগ করার সহজ উপায় নিয়ে কী টিপস দিচ্ছেন থেরাপিস্ট?...

Kartik Aryan: কোন ডায়েটে পেশীবহুল চাবুক চেহারা বানালেন 'চান্দু চ্যাম্পিয়ন' কার্তিক আরিয়ান? ...

Lifestyle: ত্বকের পরিচর্যায় কতটা উপকারী এই প্রাকৃতিক উপাদান? ...

Lifestyle: ক্রনিক ডিজিজ কিংবা সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য ব্ল্যাক টি-এর উপকারিতা জানেন? ...

Relationship: এই কয়েকটি গুণ থাকলেই সঙ্গীর সঙ্গে আপনার সম্পর্ক হবে খোলা জানলার মতো! ...

Pet Care: গ্রীষ্মের দাবদাহে আপনার পোষ্যের শরীর ঠান্ডা রাখতে কী করবেন?...

Yoga: পশু অনুপ্রাণিত কোন যোগাসনে সুস্থ হবে শরীর?

Father's Day: পিতৃত্ব উদযাপনের দিনে বাবাকে দিন এই সব উপহার! রইল টিপস ...

Relationship: সম্পর্কে নেই কোনও গুরুত্ব ভালবাসা, অথচ আপনার আবেগ বাঁধভাঙা, কী করবেন?...

Parenting: অভিভাবকত্বের প্রক্রিয়া আপনাকে বার্ন আউট করছে? উপায় কী? ...

Lifestyle: আইফোনের এই নতুন ফিচারগুলি জানলেই যোগাযোগ হবে আরও সহজ! ...

Makeup: একটু রং, তাতেই বদলে যাবে লুক! রইল পপআপ মেকআপের খুঁটিনাটি...

Eye Health: এলার্জি, ড্ৰাই আইস, ইনফেকশন! গরমে চোখের সমস্যা এড়াতে কী কী সাবধানতা মেনে চলবেন?...

সোশ্যাল মিডিয়া



SNU