Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ০৩ : ০৬Soma Majumder

আজকাল ওয়েবডেস্ক: ফেব্রুয়ারি মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ মানেই ভালবাসা-প্রেমের উদযাপন। প্রেমের উষ্ণতার পরশ পেতে, খানিকটা নিভৃতে সঙ্গীর সঙ্গে সময় কাটাতে কে না চান! আপনার মনের মানুষ যদি ভোজনরসিক হন, তাহলে ভালবাসার দিনে তাঁকে উপহার দিতে পারেন রেস্তোরাঁয় খানাপিনা। প্রেম দিবসের সন্ধ্যায় রোমান্টিক ডেটের সঙ্গে চাইলে করতে পারেন ক্যান্ডেল লাইট ডিনারও। জিভে জল আনা হরেক রকম মেনু নিয়ে হাজির কলকাতার তিন রেস্তোরাঁ। 

বাবু কালচার 

বাঙালি আপাদমস্তক ভোজনবিলাসী। বিশ্বের অন্যান্য এলাকার রান্না যতই চেটেপুটে খান না কেন, পছন্দের তালিকায় সবচেয়ে প্রথমে থাকে বাঙালি পদ। কয়েক দশক আগেও বাড়ির বাইরে বাঙালি খাবার খাওয়ার প্রচলন তেমন ছিল না। নিরামিষ থেকে আমিষ, সবই তৈরি হত বাড়ির হেঁশেলেই। কিন্তু বর্তমানে শহরের আনাচেকানাচে ছড়িয়ে সুস্বাদু বাঙালি খাবারে বিশেষায়িত রেস্তোরাঁ। ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে সঙ্গীর সঙ্গে খাঁটি বাঙালি খাবারের পেটপুজো করতে চাইলে যেতে পারেন ‘বাবু কালচার’-এ। বাঙালিয়ানার অন্যতম এই রেস্তোরাঁটির আতিথেয়তা মুগ্ধ হওয়ার মতো। পুরনো কলকাতার আমেজ রয়েছে এদের সাজসজ্জাতে। সঙ্গে এতটাই যত্ন করে সাজিয়ে গুছিয়ে খাবার দেওয়া হয় যেন মনে হয় বাড়িতেই আয়েশ করে খাচ্ছেন। 

এই রেস্তোরাঁর কর্ণধার মৃদুলা মজুমদার জানিয়েছেন, এবার প্রেম দিবসে বিশেষ থালির আয়োজন করা হয়েছে। দু'জনের জন্য ১৩০০ টাকায় রয়েছে হরেক পদ। আনারস ও কাঁচালঙ্কার স্কোয়াস থেকে মোচার শামি কাবাব, রসুন-লঙ্কা বাঁটা দিয়ে ভেটকি বেথুরানি ফ্রাই, এঁচোড় ভাতে, বরিশালি মুরগি বাটা, গন্ধরাজ লেমন/অনিয়ন/গ্রিন চিলি বাতাবি মাখা, আতপচাল দিয়ে নারকেল বড়া, নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল, আলু ঘি পোড়ানো বাসমতী রাইস, হিঙের কচুরি, পালং ছানার কোপতা, মুরগি মটন গিলাশি, খেজুর আমসত্ত্বের চাটনি, মুগ ডাল পাপড়, স্ট্রবেরি ক্ষীর, চকোলেট কোডেট পান-সবই পাবেন এক থালিতে। ১৪ থেকে ১৬ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এই বিশেষ থালির বন্দোবস্ত করা হয়েছে। গড়িয়াহাটের ডোভার লেন, সোদপুর, নরেন্দ্রপুর এবং সল্টলেকে রয়েছে 'বাবু কালচার'-এর আউটলেট। 

ওটিপি অন দ্য প্লেট 

সেই কবে থেকে কলকাতার কেবিন রেস্তোরাঁগুলিতে হাতের উপর ধরা দিত হাত। ঘন্টার পর ঘন্টা নিভৃতে রচিত হত কত প্রেম কাহিনি। আজও প্রেমিক-প্রেমিকাদের অন্তরঙ্গ সময় কাটানোর অন্যতম পছন্দের ঠিকানা ক্যাফে-রেস্তোরাঁ। যদিও সময়ের সঙ্গে ঝাঁ চকচকে জীবনযাত্রার কাছে কেবিন সংস্কৃতি হারিয়েছে কৌলিন্য। নতুন প্রজন্মের একান্ত আপন রঙিন আলো, মায়াবী ব্যাকগ্রাউন্ডের ক্যাফে। যার মধ্যে অন্যতম লেকগার্ডেন্সের 'ওটিপি অন দ্য প্লেট'। টলিপাড়ার পরিচিত মুখ সৌপ্তিক চক্রবর্তীর এই ক্যাফেতে পেয়ে পাবেন সুস্বাদু কন্টিনেন্টাল, চাইনিজ, ফিউশন পদ,  চা-কফি সহ বিভিন্ন মকটেল।

'ভ্যালেন্টাইনস ডে'-তে 'লাভ বার্ডস'দের জন্য বিশেষ কম্বোর ব্যবস্থা করা হয়েছে। দু'জনের জন্য চাইনিজ কম্বোর মধ্যে রয়েছে ভেজ নুডল+চিলি ফিস + ৪ পিস চিকেন মোমো (দাম ৪৯৯ টাকা), ভেজ রাইস+চিলি চিকেন+৪ পিস চিকেন মোমো (দাম ৩৯৯), ভেজ রাইস/ভেজ নুডল + চিলি পনির + ৪ পিস ভেজ মোমো (দাম ৩৪৯)। অন্যদিকে, কন্টিনেন্টাল ননভেজ কম্বোতে পেয়ে যাবেন সান্ডউইচ + পাস্তা + ফ্রেঞ্চ ফ্রাই+ চিজ ওমলেট + চা/কফি (দাম ৩৯৯)। আর ভেজে থাকছে সান্ডউইচ + পাস্তা + ফ্রেঞ্চ ফ্রাই + স্টার ফ্রাই বেবি কর্ন + চা/কফি (দাম ৩৪৯)। ভ্যালেন্টাইন্স সপ্তাহ অর্থাৎ আগামী ১৬ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এই বিশেষ অফার চলবে। 

হোয়াটসঅ্যাপ ক্যাফে

খোলা আকাশের নীচে কফি কিংবা ককটেলে চুমুক দেওয়ার সঙ্গে লাইভ মিউজকের যুগলবন্দি। দক্ষিণ কলকাতার ‘হোয়াটসঅ্যাপ ক্যাফে’-র হাত ধরে সেই রোমান্টিক স্বাদ পেয়েছিল শহরবাসী। তাই তো প্রেম দিবসের কাটানোর জন্য প্রেমিক-প্রেমিকার সেরা ঠিকানা হতেই পারে এই ক্যাফে। যার প্রতিটি কোণে ছড়িয়ে ভালোবাসার পরশ। বাড়তি পাওনা বাহারি মেনু। প্রিয় মানুষের প্রেমে উষ্ণতার পরশ পেতে এই রেস্তোরাঁর এক অমোঘ আকর্ষণ রয়েছে।

ইনডোর এবং আউটডোর অন্দরসজ্জায় এক অদ্ভুত রোমান্টিক মাদকতাই হোয়াটসঅ্যাপ ক্যাফের অন্যতম ইউএসপি। মাল্টিক্যুইজিন রেস্তোরাঁ হলেও খাঁটি সুস্বাদু কন্টিনেন্টাল, থাই, চাইনিজ ,ইন্ডিয়ান, তন্দুর খাবার এঁদের বিশেষত্ব। সঙ্গে রয়েছে নানা স্বাদের ককটেল, মকটেলের নিজস্বতা। ক্যাফের ম্যানেজার শান্তি রঞ্জন দেবনাথ জানিয়েছেন, ভ্যালেন্টাইনস উপলক্ষে রোমান্টিক সাজের সঙ্গে বিশেষ পদেরও আয়োজন রয়েছে। যেমন হার্টশেপ পিৎজা, চিকেন সুসি, টেম্পোরা প্রন, কেরালিয়ান মটন, অ্যাভোগাডো সুসি সহ আরও অনেক পদ। এছাড়া ককটেলের মধ্যে ওয়াটার মেলন মার্টিনি, কসমোপলিটন, লং বিচ আইসড টি, সানসেট, ফ্রেঞ্চ মার্টিনি, সেক্স অন দ্যা বিচ সহ বিভিন্ন স্বাদের ককটেলে চুমুক দিতে পারেন। এই রেস্তোরাঁয় দু'জনের খরচ কমপক্ষে ১৫০০ টাকা