বুধবার ২৫ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০২ জানুয়ারী ২০২৫ ০২ : ০৭Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ সুস্বাদু রান্নায় ব্যবহৃত সবজির তালিকায় একবারে উপরের দিকে নাম রয়েছে ক্যাপসিকামের। তবে জানলে অবাক হয়ে যাবেন, অবহেলার শিকার হওয়া এই সবজির কিন্তু একাধিক গুণ রয়েছে। এতে আছে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের ভাণ্ডার। তাই দেহের একাধিক অঙ্গের উন্নতিসাধনে বিশেষ ভূমিকা নেয় ক্যাপসিকাম। কিন্তু এরপরও বাঙালি রান্নায় এই সবজির তেমন ব্যবহার নেই।পুষ্টিবিদদের মতে, ক্যাপসিকামের মতো সবজির ব্যবহার যতটা সম্ভব বাড়াতে হবে। বিভিন্ন পদে এর ব্যবহার শুরু করা প্রয়োজন।
সবুজ ক্যাপসিকাম অনেক ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। অন্যদিকে, হেলথলাইন ডটকমের মতে, সবুজ ক্যাপসিকাম খাওয়ার ৬ টি অনন্য উপকারিতা রয়েছে। তাহলে জেনে নেওয়া যাক সবুজ ক্যাপসিকাম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। ক্যাপসিকাম সেবন অন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। আসলে সবুজ ক্যাপসিকামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যা খেলে শরীরের পরিপাকতন্ত্র মজবুত হয় এবং অন্ত্রে ক্যান্সারের মতো রোগ হওয়ার আশঙ্কা থাকে না।
এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। সবুজ ক্যাপসিকামকে ভিটামিন সি-এর সেরা উৎস হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে সবুজ ক্যাপসিকাম খেলে উচ্চ রক্তচাপ, ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
ক্যাপসিকামে রয়েছে সবজিতে রয়েছে লিউটিন ও জিয়াজ্যানথিন। এই দুই ক্যারোটিনয়েড চোখের জন্য ভীষণই উপকারী। ক্যাপসিকাম নিয়মিত খেলে বাতের সমস্যা কমে যায়। এটি জয়েন্টের ব্যথায়ও আরাম দেয়। কুইনাইন এর সাথে ক্যাপসিকাম খাওয়া আরও বেশি উপকারী।
ত্বক পরিষ্কার রাখতে ক্যাপসিকাম বেশ উপকারী। ত্বকের সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত রোগের ক্ষেত্রে ক্যাপসিকাম রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি করে। বিশেষ করে ত্বকের ব্রণ ও র্যাশের হাত থেকে রক্ষা করে। লাল ক্যাপসিকাম যে কোনও ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। ক্যাপসিকাম খেলে মাথার তালুর রক্ত চলাচল বজায় রাখতে সাহায্য করে। নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে ক্যাপসিকাম। খনিজের অভাব পূরণ করে। পটাশিয়াম বেশি থাকার কারণে বয়স্কদের জন্য লাল ক্যাপসিকাম খাওয়াই ভালো। বিভিন্ন উপকরণ বেশি থাকার কারণে বাজারে লাল ক্যাপসিকামের চাহিদাও বেশি।
সবুজ ক্যাপসিকামে ক্যাপসাইসিনস নামক উপাদান ডিএনএর সঙ্গে যুক্ত হয়ে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদানকে নষ্ট করে। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে। মাইগ্রেন, সাইনাস, ইনফেকশন, দাঁতে ব্যথা, অস্টিওআর্থ্রাইটিস ইত্যাদি ব্যথা দূর করতে কাজ করে।
নানান খবর
আপনি কি হুইস্কি প্রেমি? জানেন কি ডায়বেটিক রোগীর প্রস্রাব দিয়েও তৈরি হয় আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড!
বন্ধুত্বেও জেনেটিক মিল! বন্ধুর সঙ্গে আপনার ডিএনএও মিলে যেতে পারে! নতুন গবেষণা
কমবে বাজার খরচ, স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ! কেনার ভাবনা ছেড়ে ব্যালকনি-ছাদে সহজেই লাগান এই কটি সবজির গাছ
কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্তাল্পতা, একটি পানীয়তেই সব জটিল রোগ কুপোকাত! মাত্র ৭ দিন খেলে হাতেনাতে পাবেন সুফল
নবজাতককে বুকের দুধ খাওয়াতে খাওয়াতেই ১০০ কিলোমিটার দৌড়ালেন মা! দৃশ্য দেখলে চোখে জল আসবে
ভিটামিন সি থেকে রেটিনল, রকমারি ফেস সিরামের হাজার গুণ! রূপচর্চার দুনিয়ায় ট্রেন্ডিং এই সব সিরাম কি সকলের জন্য ভাল?
পাথরের পাহাড় জমবে গলব্লাডারে! আজই বদলান এই কটি অভ্যাস, নাহলে নিঃশব্দে বারোটা বাজবে পিত্তথলির
শুধু খাদ্যগুণেই নয়, চুল পড়া আটকাতেও অব্যর্থ ওষুধ হতে পারে এই ফল, শুধু জানা চাই লাগানোর পদ্ধতি
কমোড থেকে খাট- সবই সোনায় মোড়া! কলকাতা থেকে ৩ ঘণ্টা দূরেই আছে পৃথিবীর একমাত্র সোনার হোটেল! একরাতের ভাড়া কত জানেন?
বিছানায় শুলে দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম, এই ছোট্ট সাদা ফুলের গুণেই চুটকিতে দূর হবে অনিদ্রার সমস্যা
বর্ষায় নাছোড় বৃষ্টি, সঙ্গে ত্বকেও নিত্য সমস্যা! রেহাই পেতে কী করবেন, কীভাবে করবেন? রইল হদিশ
রান্নায় বাজার থেকে কেনা আদা-রসুন বাটা ব্যবহার করেন? এতে কী মেশানো থাকে জানলে আজই সাবধান হবেন!
দৃষ্টিহীনদের চোখে ফুটবে আলো! আগামী বছরের মধ্যে অসাধ্য সাধনের সুখবর দিলেন মাস্ক, কীভাবে তা সম্ভব হবে?
খাবার নয়, রান্নার ভুলেই বাড়ছে কোলেস্টেরল! জানেন কীভাবে রান্না করলে কমবে হৃদরোগের ঝুঁকি
২৫০ বছর বাঁচবে মানুষ! এক ওষুধের জাদুতেই বাড়বে আয়ু, বিস্ময়কর দাবি গবেষণার
অনুষ্কা নয় জেনেলিয়ার সঙ্গে মাঝ আকাশে যৌনতায় মেতেছিলেন বিরাট কোহলি! কেন সেই সময় ধামাচাপা পড়ে যায় সত্যিটা?
ফের আসছে ‘ফ্যামিলি ম্যান’, ‘তারে জমিন পর’-এর পরেও বলিউড থেকে প্রায় হারিয়ে গেলেন কেন দর্শীল?
মাসে ১০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করেই হতে পারেন কোটিপতি, জেনে নিন এখনই
যোধপুর পার্কে তরুণীর রহস্যমৃত্যু, তদন্ত শুরু করল পুলিশ
রাশিয়ানদের কী গোলাপি হয়? রুশদের সৌন্দর্যের রহস্য ফাঁস!
অভিনন্দন বর্তমানকে পাকড়াও করেছিলেন, তালিবানের সঙ্গে সংঘর্ষে প্রাণ গেল সেই পাক সেনার
আরসিবির আইপিএল জয়ের পর এই লিগ দিয়ে ফের ক্রিকেটে ফিরছেন ডি'ভিলিয়ার্স
যুদ্ধের মাঝেও যৌনতার চাঁদ: কয়েক ঘন্টার জন্য বিয়ে করা যাবে ইরানি মেয়েদের!
কম দামে বাড়ি কিনতে চান? তাহলে এই শহর হোক আপনার ডেস্টিনেশন
পরেশ রাওয়াল ছাড়া সম্ভব-ই নয়! ‘বাবুরাও’ না থাকলে কিসের ‘হেরা ফেরি’? সোনাক্ষীর খোঁচায় ঝলসে উঠল বলিউড
লিডস টেস্টে জয়ের জন্য এই কারণ বেছে নিলেন স্টোকস
মধুচন্দ্রিমায় গিয়েছিলেন সাগর পাড়ে, সমুদ্রে পা দিতেই লুটিয়ে পড়লেন তরুণ, মর্মান্তিক পরিণতি
প্রেমিককে বিয়ে করতে লিঙ্গ পরিবর্তন করলেন যুবক! সোনু হলেন সনিয়া, সিঁথিতে পড়লেন সিঁদুরও, ভাইরাল ভিডিও
যুদ্ধবিরতির মধ্যে কাদের ফাঁসি দিল ইরান, বিষয়টি খোলা মনে নিচ্ছে না ইজরায়েল
চারটে ক্যাচ ফেলে একি করলেন যশস্বী! সোশ্যাল মিডিয়ায় তিরস্কারের বন্যা
‘ঢপের গায়ক’ দিলজিৎ! ‘সর্দারজি’র বিরুদ্ধে কী কী বিস্ফোরক সব অভিযোগ মিকা সিং-এর?
টলতে টলতে ক্লাসরুমে ঢুকলেন শিক্ষিকা, মত্ত অবস্থায় যা করলেন, চোখ ছানাবড়া পড়ুয়াদের
এক শসাতেই পূর্ণ হবে নারীদেহের চাহিদা! শুধু জানতে হবে সঠিক ব্যবহার
ভুল লেনে গাড়ি চালিয়েও কী রোয়াব, কর্নেলকে সপাটে চড় পুলিশের
গিলরা যখন স্টোকসদের হাতে পর্যুদস্ত, তখনই লরিচালকের ছেলের তাণ্ডবে ইংল্যান্ডে দুর্দান্ত জয় অনূর্ধ্ব ১৯ দলের
পাকিস্তানের সঙ্গে আমেরিকার সম্পর্ক শেষ? চীনের সঙ্গে কোন চুক্তি করেছে প্রতিবেশী দেশ
