সোমবার ২৬ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ শীতের বাজার বলতে রাঙা আলু, পালং শাক, বিট, গাজর। শীতের আনাজের মতো পুষ্টিকর খাবার খুব কমই রয়েছে। এই মরশুমে যদি নিয়ম করে শাকচচ্চড়ি খাওয়া যায়, রোগবালাইয়ের ঝুঁকি কমবে। আরও উপকার পাবেন যদি শাকচচ্চড়িতে শিম মেশান। ভর্তা হোক বা পোস্ত, সেদ্ধ থেকে চচ্চড়ি,
শীতের সবজির মধ্যে অন্যতম হল শিম৷ অন্যান্য তরকারির থেকে দাম কম হলেও পুষ্টিতে এই সবজির ধারেকাছে পৌঁছতে পারে না অনেক নামীদামি সবজিই৷ এতটাই এই গুণ, যে একে বলা হয় সুপারফুড৷ বিশেষ করে ব্লাড সুগারের মতো অসুখের ক্ষেত্রে শিম অত্যন্ত উপকারী। শিমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম৷ তাছাড়া এতে প্রচুর প্রোটিন এবং ফাইবার আছে৷ তাই মধুমেহ রোগীর ডায়েটে এই সবজি রাখতে ভুলবেন না৷ ব্লাড সুগারের রোগীদের ডায়েটে শিম রাখার কথা বলে আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন৷ তাদের মতে এই সবজি খুব ভাল ভাবে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে৷ এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার থাকে৷ তাই ব্লাড সুগারের রোগীদের ডায়েটে এই সবজি রাখতেই হবে৷
শিমের মধ্যে প্রোটিন, কার্ব, ফাইবার সবই পাওয়া যায়। এছাড়াও রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টি।
হার্টের রোগ। তাই সময় থাকতে হৃদযন্ত্রের যত্ন নেওয়া জরুরি। এই কাজটা শীতকালে শিম করতে পারে। শিমের মধ্যে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং এতে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি এড়ানো যায়। দূষণের হাত থেকে ফুসফুসকে রক্ষা করতে শিম খান। শিমের মধ্যে সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্কের মতো উপাদান রয়েছে, যা ফুসফুসের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
দেখতে বাসমতী, খেতেও সুস্বাদু! ১৮ বছরের গবেষণায় তৈরি নতুন এই চালের গুণ জানলে আর অন্য চাল কিনবেন না
মানসিক চাপে বিধ্বস্ত লাগছে? আর কষ্ট নয়, চাপমুক্ত ও আনন্দময় জীবন পেতে নিয়মিত করুন একটি বিশেষ কাজ
অনলাইনে টাকা লেনদেন করার আগে সব সময় যাচাই করুন তিনটি জিনিস, নইলে নিমেষে ফাঁকা হবে অ্যাকাউন্ট
বাড়ির ব্যালকনিতেই ফলবে টমেটো, বেগুন, লঙ্কা! 'কিচেন গার্ডেনিং' করার সময় মাথায় রাখবেন কোন কোন বিষয়?
ঘরেই রয়েছে অমূল্য ধন, মা-ঠাকুমার আমলের এই বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি খাবার খেলে আর ভুগতে হবে না পেটের সমস্যায়
চরম উত্তেজনার মুহূর্তেও স্নায়ু থাকবে অবিচল! তিনটি কৌশল শিখে নিন, আর কোনও দিন নিয়ন্ত্রণ হারাবেন না
খবরদার! বিছানায় শুয়ে শুয়ে এই কাজটি আর করবেন না! কী মারাত্মক বিপদ ডেকে আনে জানলে শিউরে উঠবেন
পুরুষদের টাকেও গজাবে চুল! অতিপরিচিত এই সবজির বীজ ব্যবহার করেই মাথা ঢাকবে কুচকুচে কালো কেশে
কাপের পর কাপ চা খান? অজান্তেই মহাবিপদ ডেকে আনছেন! অতিরিক্ত চা পানে শরীরে কী প্রভাব পড়ে জানেন?
বিবেকানন্দের প্রিয় গীতার শ্লোক লেখা পোশাকে! কানের মঞ্চে ভারতীয় ঐতিহ্যের জয়গান ঐশ্বর্যের
আব্রাম-তৈমুররাও খায় স্কুলের 'মিড ডে মিল'! তারকাসন্তানদের পাতে কী কী থাকে? জানলে চমকে যাবেন
করুন চোখের পরীক্ষা, এই ছবিতে বিড়াল খুঁজে পেলে বুঝবেন আপনার দৃষ্টি খুব ভাল
ঠিক কতক্ষণ সঙ্গম করলে তৃপ্ত হয় সঙ্গীর শরীর? নয়া গবেষণায় যৌনজীবনে মিলল নতুন দিশা
বুধের চালে আজ থেকে 'মালামাল' ৪ রাশি! যা ছোঁবেন তাই সোনা, গুণে শেষ করতে পারবেন না টাকা
চটজলদি উধাও হলুদ ছোপ, দাঁতের কোণা থেকে দূর হবে ময়লা! এই একটি ফলের গুণেই ঝকঝক করবে হাসি
