শুক্রবার ২০ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৪ ডিসেম্বর ২০২৪ ২৩ : ৩১Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আজকাল সামান্য খেলেই গ্যাস-অম্বলে ভোগেন বেশিরভাগ মানুষ। অনিয়মিত জীবনযাপন, ভেজাল খাবার, অল্প বয়সে ক্রনিক রোগের শিকার সহ নেপথ্যে রয়েছে নানান কারণ। সারাদিন সুস্থ থাকলেও রাতে আচমকাই অ্যাসিডিটির চোটে ঘুম ভেঙে যায় অনেকের। এদিকে রোজ রোজ অ্যান্টিসিড খাওয়াও ঠিক নয়। এতে শরীরের উপর চাপ পড়ে। তবে কি ডিনারের খাদ্যাভাসই এর জন্য দায়ী?
আসলে সারাদিনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল ডিনার। ভারতীরা বরাবরই বিভিন্ন রকমের ডিনার খেতে ভালোবাসেন। চিকেন কারি থেকে মটন বিরিয়ানি কিংবা বিভিন্ন মশলাদার সুস্বাদু খাবারও থাকে ডিনারের মেনুতে। সঙ্গে বেশি রাত করেও ডিনার করার অভ্যেস রয়েছে এদেশের মানুষের। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, সন্ধে ৭টার পরে ডিনার খেলে হজমের সমস্যা, পেটে অস্বস্তি, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি হতে পারে। তাহলে ডিনারে কোন কোন খাবার একেবারে নৈব নৈব চ? জেনে নেওয়া যাক-
বিরিয়ানির নাম শুনলে মুখে জল আসে না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। আর মটন বিরিয়ানি মানেই অনেকটা ক্যালোরি ও ফ্যাট। বিশেষজ্ঞদের মত, মটন বিরিয়ানির মতো খাবার খেলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগ (এনএএফএলডি) হতে পারে যা ভারতে দিনকেদিন বাড়াচ্ছে উদ্বেগ৷ সঙ্গে রাতে বিরিয়ানি খেলে হজমের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে প্রবল।
এদেশে বেশিরভাগ খাবারে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয়। ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে ডিনারে সেই সব মশলাদার তরকারি কিংবা আমিষ খাওয়ার চল রয়েছে। কিন্তু রাতে এই ধরনের মশলাদার খাবার খেলে বুক জ্বালা, গ্যাস হতে পারে। শুধু তাই নয়, এই খাবারগুলিতে বেশি ঘি ও তেল ব্যবহার করা হয় যা থেকে হার্টের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে।
সন্ধে ৭টার পরে মিষ্টি খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। যদিও ভারতীয় সংস্কৃতিতে খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়ার রীতি রয়েছে। কিন্তু রাতে মিষ্টি খেলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে, এমনকি খাবারের প্রতি আসক্তি বেড়ে যায়।
যে কোনও পকোড়া জাতীয় খাবার খেতে যতই সুস্বাদু হোক, সন্ধে ৭টার পরে খেলে পেটে অস্বস্তি হতে পারে এবং ঘুমের অভ্যাস নষ্ট হয়ে যায়। আসলে ডিপ ফ্রাই করার জন্যে পকোড়াগুলি অ্যাসিডিক প্রকৃতির হয়। রাতে খুব বেশি অ্যাসিডিক খাবার খেলে হজমে সমস্যা তৈরি করে।
চা, কফি বা গ্রিন টি-এর মতো ক্যাফিনযুক্ত পানীয় রাতের ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে। যার ফলে সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকে ব্যাহত করতে পারে। তাই এই ধরনের পানীয় সন্ধে ৬ টার পরে খাওয়া উচিত নয়। পরিবর্তে কোনো জুস কিংবা ছোট টুকরো চকলেট খেতে পারেন।
নানান খবর
বৃহস্পতির উদয়ে ৩ রাশির দুঃখ-কষ্টের দিন শেষ! রাতারাতি মিটবে টাকাপয়সার অভাব, সাফল্যে মুড়বে কেরিয়ার
রোজ রাতে ৩ ঘণ্টা পাম্প করেন, একাই ২৬৪৫ লিটার স্তন্যদান করে রেকর্ড রমণীর! দুগ্ধ উৎপাদনের রহস্য ফাঁস করলেন নিজেই
আপনিও ‘এলডেস্ট ডটার সিন্ড্রোম’-এ আক্রান্ত নন তো? বাড়ির বড়সন্তানের দায়িত্ব পালন করতে করতে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন! কীভাবে রক্ষা পাবেন?
রাত বাড়লেই সুইট ক্রেভিংস? জানেন কেন অসময়ে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? অহরহ মিষ্টি খেলে বিপদ হবে না তো?
নগ্নতাই নিয়ম? সৈকতে ঘুরতে গেলে নগ্ন হওয়া বাধ্যতামূলক? পোশাক পরলেই জরিমানা? এমন সি বিচের নেপথ্যে কোন সত্যি?
‘মানুষের পেটে কুকুরের…!’ অন্তঃসত্ত্বা মহিলার স্ফীতোদর পরীক্ষা করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'
টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?
রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
সাক্ষাৎ যমদূত! এক ছোবলেই ছবি, তবে কোথায় এরা অসহায় জানলে অবাক হবেন
সঞ্জয় কাপুরের শেষকৃত্যে করিশ্মাকে আগলালেন বোন করিনা, নতুন রূপে ফিরছেন সময় রায়না?
ফের বিমান বাতিল করল এয়ার ইন্ডিয়া, দেখাল এই কারণগুলি
পৃথিবী থেকে ২৬ হাজার টন সোনা লুট করে নিয়েছে মানুষ, অল্প কিছুদিনেই শেষ হয়ে যাবে সেই ভাণ্ডার
অদ্ভুত চিল-চিৎকার, অশ্রাব্য গালাগালি, সিইও-র ‘ভিডিওকল’ অত্যাচারে চেয়ারেই অজ্ঞান কর্মী, জ্ঞান ফিরল হাসপাতালে
ক্যান্সার কোথা থেকে শক্তি পায়, সামনে এল যুগান্তকারী তথ্য
হাসপাতাল থেকে ছাড়া পেলেন এমবাপে, কবে মাঠে নামবেন রিয়াল স্ট্রাইকার জানুন
ডিমের ভিতরে ওটা কী? ৮০ মিলিয়ন বছর ধরে এখনও টাটকা, এবার কী তাহলে...
সত্যিই কি দীপাকে জ্যান্ত পুড়িয়ে দেবে সেনগুপ্ত পরিবার? 'অনুরাগের ছোঁয়া'র মহাপর্বে কী লেখা আছে দীপার ভাগ্যে?
আর বিদর্ভ নয়, নিজের রাজ্যের হয়ে রনজি খেলার সিদ্ধান্ত নিলেন এই ভারতীয় ক্রিকেটার
সিরিজ জিতবে কে? ফল কি হবে? জানিয়ে দিলেন শচীন
বিরাট বিপদ, কোটি কোটি মানুষের লগ-ইন তথ্য ফাঁস নিমেষে, তালিকায় কি আপনার গোপন তথ্যও? এখনই জানুন
গোল করলেন মেসি, ক্লাব বিশ্বকাপের ম্যাচে জয় পেল ইন্টার মায়ামি
‘ওরা রোজ বাড়িতে আসত’, খুদেকে একা পেলেই নারকীয় অত্যাচার চালাত ‘বাবার বন্ধুরা’, শিউরে উঠবেন
লিডস টেস্টে প্রভাব ফেলবে বৃষ্টি? জানুন আকুওয়েদারের রিপোর্ট কী বলছে
লিডসে প্রথম একাদশে এই দুই ক্রিকেটারকে চাইছেন রাহানে, কারা তারা জানুন
প্রস্তুত হাজার হাজার প্যাকেট, আজ থেকেই খন্ডঘোষের গাঁ-গঞ্জে বিলি হবে মহাপ্রসাদ
পুরুলিয়ায় ভয়াবহ দুর্ঘটনা, লরির সঙ্গে ছোট গাড়ির সংঘর্ষে মৃত নয়
বিশ্বের শতাধিক দেশে নিষিদ্ধ, ইরান কি এবার ভয়ঙ্কর ক্লাস্টার বোমা ফেলল ইজরায়েলে?
মাদকের বিরুদ্ধে জিরো টলারেন্স নীতি নিয়ে চলবে রাজ্য, জানালেন ত্রিপুরার মুখ্যমন্ত্রী মানিক সাহা
উপভোগ করুন বর্ষা, আগামী সপ্তাহেও চলবে বারিধারা
যুদ্ধে জড়িয়ে পড়া কি ঠিক হবে? জল মাপতে ডেডলাইন পিছোলেন ট্রাম্প!
রাত থেকে ভোর অবধি থাকবে পাওয়ার ব্লক, শিয়ালদহ শাখায় শনি–রবি বাতিল একাধিক লোকাল ট্রেন
'এমনি' নয়, এবার 'হুমম'! দেবের ক্যাপশনে আমূল পরিবর্তন, শুভশ্রীর সঙ্গে পুরনো সম্পর্কই কি এর কারণ?
